Najnoviji recepti

Rebro oko s maslacem s hrskavom salatom od komorača

Rebro oko s maslacem s hrskavom salatom od komorača


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bogato mramorno meso izuzetno je ukusno kada se poslužuje s hladnim, hrskavim, kiselim povrćem. To je činjenica, a kombinacija nikada ne stari. Odrezak od kostiju ili T-kost također su odličan izbor. Ovaj recept je iz Gdje počinje kuhanje by Carla Lalli Music.

Sastojci

  • 1 2 "debeli odrezak od kostiju u rebrima (oko 2 lb.)
  • Košer sol, svježe mljeveni papar
  • ⅓ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus više
  • 4 režnja češnjaka, 3 zdrobljena, 1 sitno nariban
  • 3 fileta inćuna, pakirana u ulju, sitno nasjeckana
  • 2 žlice. bijeli vinski ocat
  • 2 lukovice komorača, drvenasti vrhovi ošišani
  • Biber u stilu Alepa (za posluživanje)

Priprema recepta

  • Ako se toga sjetite unaprijed, cijelu šniclu začinite košer soli i paprom. Ohladite, nepokriveno, najmanje 2 sata i do 2 dana. Ako ne, sad sezonu i nastavite.

  • Zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj 2 minute. Podlijte s dovoljno ulja za ravnomjerno premazivanje posude bez ćelavosti i kuhajte odrezak okrećući svake 2-3 minute, dok se s obje strane ne stvori tamna kora, a odrezak je vrlo rijedak (termometar umetnut na mrtvu točku trebao bi zabilježiti 115 °), 12– 15 minuta. Učestalo okretanje razvit će prekrasnu koru bez stvaranja debelih traka dobro skuhanog odreska ispod površine.

  • Smanjite toplinu na srednju; dodajte maslac, zdrobljeni češnjak i ružmarin. Nagnite tavu prema sebi i izvadite odrezak do krajnjeg kraja tave tako da češnjak i ružmarin skliznu dolje u maslac koji se pjeni. Držite nedominantnom rukom tavanicu za ručku, žlicom stavljajte maslac više puta, 1-2 minute (unutarnja temperatura trebala bi doseći 120 ° za srednje rijetke). Odreske premjestite na pladanj i ostavite 15 minuta da se sokovi preraspodijele.

  • U međuvremenu, u srednjoj zdjeli umutite naribani češnjak, inćune i ocat; začinite košer solju. Umiješajte ⅓ šalice ulja, a zatim okusite i začinite s još košer soli i malo papra. Obloga bi trebala biti bujna i kisela.

  • Odrežite peteljke dalje od lukovice komorača. Uklonite čvrsti vanjski sloj s žarulje, a zatim prepolovite po dužini. Izrežite jezgru. Postavite prerezanu stranu prema dolje i narežite poprečno ¼ "debelo, zatim narežite stabljike i listiće, što će salati dati niz tekstura. Dodajte komorač u zdjelu s preljevom i bacite premazati.

  • Odrežite odrezak od kosti i narežite na zrna debljine ½ ". Začinite s malo bibera u stilu Alepa i morske soli; pokapajte uljem. Poslužite uz salatu od komorača uz kost, naravno, također i kost.

Recept Carle Lalli GlazbaPregledi odjeljkaOvaj recept je neporeciv. Osjećam se kao da nikad nisam znala napraviti odličan odrezak dok ovo nisam napravila. W O W! ! ! Konzumiranje crvenog mesa za mene je postalo luksuz, a ovo je bilo ekstravagantno s najjednostavnijim sastojcima. 10/10 će opet biti. Hvala Carla! MrstylepantsSan Francisco, CA05/17/20MOMCI, ne samo da je ovaj odrezak ukusan već i ona salata od komorača ... što, što?!?! Ne uživam u okusu sladića, što je meni ukus sirovog komorača, ali uparen s ovim preljevom je da bomb dot com. Nisam ga se mogao zasititi. Škrtost o kojoj Carla priča je stvarna i vrijedna je cijepanja lukovice komorača. Nisam ni veliki jedeč crvenog mesa, ali ovaj recept za ribu sve se više dodaje u mješavinu. Isprobajte! Oh, wow, krivo sam pročitala recept! Uz salatu od komorača koristite samo naribani češnjak! Ima puno više smisla ..... AnonymousDenver CO08/11/19Ok Nisam napravio biftek, ali salata od komorača je moja nova opsesija. Mislim da bi bilo dobro ako bi češnjak nasjeckali ili naribali - jer zagristi čak i zdrobljeni komad sirovog češnjaka malo je mnogo, ali svejedno. Također- sljedeći dan sam pojeo ostatke hrane i nekako je bilo još bolje.AnonymousDenver CO08/11/19Savršeno! Vrijeme kuhanja odreska bilo je na mjestu ako zaista dobijete kost od 2 lb 2 ”u ribi. Salata od komorača također je bila iznenađujuće jako dobra. Nikada nisam bio osoba s komoračem, ali volio sam to i sad ću češće jesti komorač. Hvala Carla!

11 novijih kuharica žena koje zaslužuju svoje mjesto u povijesti

Tijekom cijelog Međunarodnog mjeseca žena Chowhound dijeli priče od i o bogatstvu žena poduzetnica, tvrtki, kuhara i spisateljica kuharica koje su sve uspjele u prostoru za hranu. Ovdje ističemo neke od naših omiljenih novih kuharica žena koje su objavljene posljednjih godina.

Bilo da se bavite skupljanjem recepata ili se smatrate znalcem kuharica, može biti izazov odrediti koje od njih zapravo vrijedi posjedovati. Kuharske knjige - osobito one nedavno objavljene - ulaganje su ne samo novca, već i vremena i pažnje. Morate pogledati dalje od fotografija koje vrijede sline i lako razumljivih uputa te razmisliti jesu li recepti određene kuharice oni koje biste sami napravili kod kuće. Ako pozivaju na teško dostupne sastojke, komplicirane tehnike ili vas jednostavno ne inspiriraju da uletite u kuhinju i kuhate, onda vjerojatno nisu vrijedni toga.

Kako bismo vam uštedjeli muke da sami to shvatite, donijeli smo popis 11 najboljih kuharica napisanih žena objavljenih u posljednjih nekoliko godina za koje biste trebali napraviti mjesta u svojoj osobnoj biblioteci.

"Jubilej: recepti iz dva stoljeća afroameričke kuhinje" Toni Tipton-Martin, 23,25 USD na Amazonu

U "Jemiminom kodu" Toni Tipton-Martin stvorio je prosvjetljujuću bibliografiju kuharica s crnim autorima kroz povijest. U ovoj naknadnoj kuharici ona nastavlja bacati svjetlo na duboko ukorijenjeni, dalekosežni utjecaj crne kulinarske tradicije i inovacije u Americi putem lijepo fotografiranih recepata za svaki tečaj i prigodu. Jela poput ljepljivog kolača naopako okrenutog ananasa, punča svježeg đumbira, kukuruzni kruh od svjetlije perjenice, bogata juha od kikirikija i začinjena etouffee od soma isto će vas poučiti i zadovoljiti. Kupi sada

"Gdje počinje kuhanje" Carle Lalli Music, 14,69 USD na Amazonu

Podnaslov ovog vodiča, urednice hrane Bon Appetit, Carle Lalli Music, je "Nekomplicirani recepti koji će vas učiniti izvrsnom kuharicom" i definitivno ih donosi. Fokus je na poučavanju čvrstim tehnikama i umjetnosti improvizacije, a svaki recept (poput šparoga na žaru s dimljenim začinskim smeđim maslacem, kokos oraha, slatki mac i sir, te rebrasto oko s maslacem s hrskavom salatom od komorača) nudi ideje za zamjene i varijacije i ništa nije previše komplicirano ili zagušljivo-pa prije nego što to shvatite, bit će vam ugodno intuitivno kuhati i kovati vlastiti put u kuhinji. Ali i dalje ćete se vraćati ovoj knjizi zbog svih sjajnih ideja i prijateljskog ohrabrenja koje ona pruža. Kupi sada

“Dining In: Highly Cookable Recipes” Alison Roman, 15,99 USD na Amazonu

Kada ste zadnji put pogledali nazive recepata u sadržaju kuharice i odmah se osjećali primoranim napraviti svaki pojedini? Postoji razlog zašto recepti Alison Roman postaju viralni na društvenim mrežama prelistavajući ove stranice, svrbit ćete se u kuhanju. Da, naravno, morate sami ispeći one Insta slane slane maslace i čokoladne kolačiće, ako već niste. (Zašto, zaboga, još niste ?!) No, također ćete biti u iskušenju zbog njezinog poziva, povezanog stila i jednostavnih uputa da isprobate toliko drugih recepata piletina od maslaca od inćuna s pilećim masnim krutonima, začinjenom, salatom od bijelog graha s češnjakom, komoračem i grejpom s medom i nanom te prženim patlidžanima s harisom i koprom samo su neki primjeri. Zaključak: u ovoj kuharici ima toliko pobjedničkih recepata da vam nikada neće dosaditi. I da, najnovija Romanova knjiga, “Nothing Fancy”, opravdava buku koju je stvorila njezina prva knjiga, pa napravite mjesta za daljnje aktivnosti i na svojoj polici. Kupi sada

"U mojoj kuhinji: Zbirka novih i omiljenih vegetarijanskih recepata" Deborah Madison, 22,09 USD na Amazonu

Deborah Madison, čije je ime sinonim za vegetarijansko kuhanje, ne boji se priznati da su joj se okusi promijenili, a recepti razvili tijekom posljednjih nekoliko desetljeća. Bez obzira jeste li obožavatelj njezinog bestselera "Vegetarijanska kuhinja za svakoga", njezina najnovija kuharica zaslužuje mjesto na vašoj polici. Slično kao i Alice Waters, Madison se usredotočuje na izradu jednostavnih, sezonskih recepata koji omogućuju sjaj kvalitetnim sastojcima, poput bijelih breskvi ili nektarina u sirupu od limuna i verbene, salate od pečene paprike i rajčice s bosiljkom i kaparima, palačinke od tikvica s fetom i koprom, i varivo od krumpira i slanutka s dinstanim špinatom. Kupi sada

"Ja sam Filipinac: i ovako kuhamo" Nicole Ponseca i Miguela Trinidada, 22,48 USD na Amazonu

Čak i ako niste bili svjesni da se filipinska hrana reklamirala kao "sljedeći veliki trend hrane" koji je pogodio SAD, listanjem recepata u ovoj kuharici složit ćete se da bi to trebalo biti. Autori hrabro izjavljuju na početnim stranicama: „Ovo nije samo kuharica. To je manifest. " Zašto? Obzirom da je kuhinja Filipina zanemarena, objašnjavaju, a mi smo zbog toga uistinu propustili. Osim recepata za jela koja odražavaju kineski, španjolski, meksički i američki utjecaj, naučit ćete o povijesti i kulturi filipinske hrane. Ponseca također dijeli dirljive osobne priče kako bi dala kontekst kuhinje svoje zemlje, a stranice su prepune bujnih fotografija vrijednih svakog vrhunskog turističkog časopisa. Kupi sada

“Bravetart: Ikonični američki deserti” Stelle Parks, 23,79 USD na Amazonu

Ova kuharica čita se kao popis najvećih hitova svakog američkog deserta koji biste ikada mogli poželjeti napraviti kod kuće. Borit ćete se oko toga koji ćete recept prvo isprobati-kolač od crvenog baršuna ili kolačiće od zobenih pahuljica, pitu od višanja ili puding od banane, sladoled od đavolje hrane ili čokoladne krafne. Ako dobro slijedite upute (a, što se tiče pečenja, doista morate to učiniti), cijenit ćete Parksove promišljene i precizne upute. Kao dodatni bonus, mnogi njezini recepti uključuju zamjenske upute kako bi bili bez glutena. Kupi sada

"Sada i opet: pojačani recepti, nadahnuti jelovnici + beskrajne ideje za ponovno pronalaženje ostataka", Julia Turshen, 23,79 USD na Amazonu

Ako tražite inventivne načine za iskorištavanje zaostale hrane i preferirate pristup s niskim stresom pri planiranju jelovnika, Julia Turshen vas je pokrila. Recepti u ovoj knjizi pametno su organizirani prema prilikama-marenda za gomilu, Dan zahvalnosti bez stresa, bliskoistočna večera vani, lagani potpuno zeleni ručak-ali doći ćete u iskušenje da ih napravite bilo kada. Ohrabrujuće riječi i razmišljanja o vlastitom prehrambenom iskustvu Turshen čine da se osjećate kao da kuhate rame uz rame s prijateljem od povjerenja koji vam stoji iza leđa. Znate, ona vrsta koja vam velikodušno pokazuje kako napraviti svoja omiljena jela, uključujući najbolju juhu od matzo kugli, jaja s senfom, začinjen kruh od banana i janjeće hamburgere s crvenim lukom na žaru. Kupi sada

"Koktel iz jedne boce" Maggie Hoffman, 16,93 dolara na Amazonu

Jedna od stvari koja vas je mogla spriječiti da eksperimentirate sa miksologijom kod kuće je nedostatak pune trake. Kad recepti za koktele zahtijevaju skupe likere i nejasne sastojke, to može oslabiti vaš entuzijazam (da ne spominjemo vaš novčanik). Zato vrijedi posjedovati zbirku recepata za koktele Maggie Hoffman koju je organizirao spirit. Popisi sastojaka su inventivni bez zastrašivanja, a fotografije su zapanjujuće. Kupi sada

“Slatka duša od krumpira: 100 lakih veganskih recepata za južne okuse dima, šećera, začina i duše”, Jenné Claiborne, 13,38 USD na Amazonu

Kuharica Jenné Claiborne dokazuje da veganska hrana za dušu nije kontradikcija u riječima. Zahvaljujući inventivnoj uporabi zamjena za meso i odvažnim, uravnoteženim okusima, njezini će se recepti svidjeti i veganima i svejedima. Istaknuti su pečena piletina od cvjetače, jambalaya od jackfruit-a, kokos kukuruzni kokos, gumbo s kobasicom od crvenog graha i postolar od breskve ljubi se u đumbir. Kupi sada

"Salt Fat Acid Heat" Samina Nosrata, 22,50 USD na Amazonu

Do sada ste vjerojatno već čuli za Samina Nosrata, autora knjige "Toplina masne kiseline u soli" i izuzetno entuzijastičnog voditelja istoimene serije Netflix. Simpatična je, upućena i ako ste gledali njezinu emisiju, vjerojatno želite biti njezin najbolji prijatelj (kao i ja). No, posjedujete li zapravo njezinu kuharicu? Zato što vrijedi reklamiranja. Osim šarenih i šarmantnih ručno nacrtanih ilustracija, to je mnogo više od zbirke recepata. Zamislite to kao jedan od najhladnijih udžbenika o kuhanju koje možete pronaći, zajedno s podacima o znanosti o hrani, kulinarskoj tehnici i jednostavnim lekcijama za poboljšanje vaših vještina u kuhinji. Nosrat vam želi dati samopouzdanje da se igrate s okusima i napravite svoj recept, ali nemojte pogrešno razumjeti - ovo nije samo neki suhi obrazovni alat. Ona kuhanje čini zabavnim - i nije li to ono što bi doista trebalo biti isprobavanje recepata? Kupi sada

“Solo: Moderna kuharica za zabavu jedne osobe” Anite Lo, 17,98 USD na Amazonu

Nema potrebe upućivati ​​tužnu violinsku glazbu ako jedete sami s ovom kuharicom u ruci, to je lijepo ilustrirana, inspirativna zbirka koju je napisala Anita Lo, talentirana kuharica sa zlobno predivnim smislom za humor. Na zadovoljstvo solo večere, ona je izradila recepte za koje niste ni mislili da ćete ih napraviti samo za sebe - mac i sir, pileći pho, new England clambake, narančasti kolač s maslinovim uljem - bez opscene količine ostataka. Sto za jedno nikada nije zvučao tako slatko. Kupi sada


Caprese mac i sir (stranica 144)

Odakle počinje kuhanje: Jednostavni recepti koji će vas učiniti izvrsnim kuharom tamo gdje počinje kuhanje, Carla Lalli Music

Jeste li sigurni da želite izbrisati ovaj recept sa svoje police za knjige. Time ćete ukloniti sve oznake koje ste stvorili za ovaj recept.

  • Kategorije: Tjestenina, pečena Glavno jelo Ljetno talijansko vegetarijansko
  • Sastojci: ricotta sir masno vrhnje bosiljak velike ljuske tjestenina češnjak cherry rajčice mozzarella sir mljevena crvena paprika


Svake subote Guy poziva nekoliko svojih omiljenih kuhara na svoj ranč na zabavno kuhanje među prijateljima. Evo pobjedničkih recepata.

Streamajte ono što volite

14 stvari koje niste znali o momku 16 fotografija

Mislite da znate sve o Guyu Fieriju? Ova zvijezda Food Network ima mnogo više nego što se čini na prvi pogled.

Epizode

Rekreacije u restoranima

Prijatelji kuhara Guya Fierija obilaze grad s omiljenim restoranima. Eric Greenspan miješa rubino crvenu i estragon palomu prije nego što ponovno posjeti francuskog favorita, zeca s ružmarinom spaetzleom i lukom Soubise. Antonia Lofaso ostaje svježa uz vijetnamske proljetne rolice i odlazi u ribolov s bakalarima iz maslinovog ulja. Marc Murphy sanja o Maroku s piletinom i merguez tagineom prije nego što se vrati svojim francuskim korijenima sa sufleom od malina. Crista Luedtke sprema spaljenu malu cezar salatu sa svojim meksičkim čili utrljanim triputom sa salsom od avokada.

Zdjela limuna

Guy Fieri svojim prijateljima daje limune, a oni prave sve osim limunade. Eric Greenspan pravi citrusni Tom Collins s crnim paprom i trešnjama prije nego što zaroni u prekrasnog pečenog jastoga s limunovim sabayonom i fregolu s pestom od limuna i peršina. Antonia Lofaso poslužuje Parene školjke s ugljenisanim limunom, konzervirani limun, peršin i kalabrijski čili, a ide uz špagete s limunom, Pecorinom i parmezanom te posvjetljuje podbuhlu Pavlovu sa šlag kremom od limuna. Marc Murphy pravi nježne pržene kalamare s limunovim aiolijem i malo pilećih školjki s umakom od limunovog kapara.

Zabavno: Steakhouse kod kuće

Modi u restoranima dolaze i odlaze, ali autentični i cijenjeni steakhouse klasici nikada nisu izašli iz mode. Guy Fieri poziva svoje prijatelje kuhare na ranč na večer zabave i omiljenih odreska. Majstor mesa Marc Murphy uzdiže biftek sa suknje na žaru sa salsom od pečene paprike i ponovo pronalazi klasiku sa svojom salatom Cezar sa žarom. Michael Voltaggio nadopunjuje govedinu s brokulom svojim suhim ribljim okom s brokulom chimichurri i sojinom senfom, posluženim uz viski sokove od hibiskusa. Eric Greenspan pravi ne-klasičnu salatu na klin s kiselim paprikama, maslinovim uljem i plavim sirom, uparenu s sočnim ribljim okom na bazi maslaca s hrskavim razrezanim krumpirom i hrenom. I na kraju, Alex Guarnaschelli plaća konvenciju s ukusnim ugljenisanim svinjskim kotletima s dvostrukim rezom s umakom od roštilja sa smeđim šećerom i dekadentnim kolačem od sira bez pečenja za desert.

Burger Bash

Guy Fieri izaziva svoje talentirane prijatelje kuhare da uzmu hamburger izvan osnovne pljeskavice i lepinje. Antonia Lofaso kombinira pečenicu i prsa s pirjanim volovskim repom za intenzivno mesnati hamburger i bič sok od naranče za svjež koktel Garibaldi. Carl Ruiz donosi okus Kariba na ranč s Frita Cubano, chorizo ​​i goveđim hamburgerom prelivenim hrskavim mini pomfritom. Nadahnut hamburgerima iz Santa Fea, N.M., Aaron May pravi hrskavi, ali sočni zeleni čile burger umotan u tortilju. Kako bi ga oprao, pomiješa shake od pite od sladoleda od paprene metvice. Konačno, Justin Warner pomiče granice hamburgera s kofta burgerom prekrivenim umakom od feta sira i jedinstvenim, ali slasnim pecivom od cheeseburgera.

Calexico Stražnja vrata

Kad Guy Fieri ne uspije doći na stadion na dobru zabavu na vratima vrata, učini sljedeću najbolju stvar i pozove svoje zvjezdane prijatelje kuhare da kuhaju i jedu vani na njegovu ranču. Kuhari su stavili Cal-Mex spin na hranu na vratima prtljažnika, počevši od burritosa za doručak Eric Greenspan s začinjenim chorizom od nule. Eric također unosi slatki i opor okus tamarinda i chipotlea u svinjetinu u svojoj karnitas torti. Richard Blais uparuje bogate i komplicirane okuse crne krtice s pougljenom slatkoćom pečene mrkve, a zatim stavlja latinski spin na sirastu pitu. Carl Ruiz peče papaju za slatki i ljuti escabeche i poslužuje goveđe trpute punjene pikadilom. Napokon, Antonia Lofaso pravi začinjenu tostadu od plodova mora, a njezin dekadentni desert kombinira sve najbolje dijelove suncokreta s pudingom od riže.

Old-School Vegas

Prisjećajući se zadimljenih odreska i obilnih obloga od crvenog umaka, Guy Fieri poziva svoje prijatelje kuhare da pripreme staroškolski obrok u Las Vegasu prikladan za čopor štakora. Marc Murphy ažurira klasični Thermador od jastoga i uzdiže kremasti špinat bogatim tartufima i prženim kamenicama. Christian Petroni razvlači skutu od mozzarelle kako bi od početka napravio kremasti sir straciatella, a za desert poslužuje baršunasti tiramisu. Amanda Freitag juri teletinu za milanske vilice i miješa koktel od burbona i šampanjca pod nazivom Classic Seelbach. Konačno, Aaron May pretvara kriške krumpira tanke u papir u oštre Mini Pommes Anna i dovodi Vegas na ranč s maslacem, slaninom ispunjenim kasinoom Clams.

Donesite uličnu hranu

Guy Fieri žudi za domaćom uličnom hranom od svojih prijatelja kuhara. Rocco DiSpirito inspiriran je Italijom i pravi hrskavi hleb sa Stracchinom, a zatim putuje na istok radi uličnog mesa u japanskom stilu koristeći prilagođeni binchotan roštilj. Traci Des Jardins miješa stvari s zdjelicom za pecivo i prženim Churrosom s mješavinom meksičke vruće čokolade. Aaron May prisjeća se kišnog dana u Londonu s ukusnom ribom i pomfritom i odlazi u podzemlje s Orašarom na crnom tržištu. Jet Tila napuni svoj tanjur nekim Lumpia Eggrollsom u filipinskom stilu te svinjskim i paštetastim banhom Mi.


Recepti pomažu naučiti osnove domaćih kuhara

Za kućne kuhare koji su možda početnici ili oni koji samo žele naučiti više tehnika dolazi “Gdje počinje kuhanje: Nekomplicirani recepti koji će vas učiniti izvrsnom kuharicom ” Carle Lalli Music.

Sa 70 fleksibilnih recepata, direktor hrane u Bon Appetit -u prikazuje šest bitnih metoda kuhanja u kojima će svaki domaći kuhar isprobati nešto što nije komplicirano i lako naučiti.

Lalli Music dijeli knjigu na tri dijela: Strategija, Tehnike i Recepti.

Odjeljak Strategija uči domaće kuhare o kuhanju u malim serijama, lokalnoj kupovini i raščlanjivanju aparata i pribora, kao i začina za osnovno, ali bitno kuhanje.

U Tehnikama, sa fotografijama i detaljnim uputama, autor prikazuje različite tehnike kuhanja Saute, Pan-Roast, Steam, Boil and Simmer, Confit, Slow-Roast i Pecivo, tako da se svatko može osjećati samouvjereno u kuhinji.

Posljednji dio su Recepti, u kojima se dalje raščlanjuje na Starring Produce, jaja orijentirana, tjesteninu i žitarice, piletinu puno načina i patku, ribe i druga morska bića, glavno meso, nedjeljne juhe i grah od graha te osnovni pekač i #8217s Slatkiši. Svaki recept također sadrži popis stvari koje ’d kupujete na tržnici i što biste trebali imati pri ruci kod kuće, te načine na koje ih možete centrifugirati u slučaju da neki sastojak koji vam je potreban nije dostupan ili vam se ne sviđa.

Starring Produce recepti su na biljnoj bazi, poput Mozzarelle s pougljenim i sirovim graškom od šećera, slanih krastavaca s đumbirom i Čilea te salate od propečene brokule.

Orijentacija na jaja uključuje slana jela na bazi jaja, poput sporo kuhanih desetaka fritaja od jaja, BLT-a s prženim jajima sa slaninom i Carbonara Stracciatella.

Tjestenina i žitarice obuhvaćaju jela poput špageta sa srcima brze pržene artičoke, salate od grčkih žitarica i javorove granole bez miješanja.

Piletina Puno načina i patka uključuje recepte za piletinu pečenu u regalu s umakom od krumpira, pileća krila u ladicama sa začinima i konfiguraciju patke My Way.

Ribe i druga morska stvorenja uključuju jela poput pečenih kapica s smeđim maslacem, lješnjaka i vlasca, pečenog lososa s umakom od kalifornijskog tartara s vinom od vlasca i maslacem s đumbirom i mladim lukom.

Glavno meso ima jela poput svinjskih odrezaka s snaom graškom i mladim salsom, riblje oko s maslacem s hrskavom salatom od komorača i pečene janjeće pljeskavice s mariniranim Halloumijem i biljem.

Nedjeljne juhe i Brothy grah imaju jela poput tjestenine e Fagiole, slanutka u stilu lisice te svježe kukuruzne i kukuruzne juhe s kokicama.

Osnovni slatkiši za početnike i#8217s završavaju stvari s karamelom od kave, kremom od pralina i bilo kojim voćnim galetima.

Isprobala sam Caprese Mac i sir kao brzo jelo. Uz rikotu od punomasnog mlijeka, gusto vrhnje, bosiljak, češnjak, cherry rajčice i svježu mozzarellu, nije komplicirano jelo za napraviti, ali je odraslo. Sve se lijepo skuhalo i napravila sam za radni lonac za taj dan. Zaista sam uživao i činilo se da se svidjelo i drugima, kao drugačiji pogled na mac i sir.

“Gdje počinje kuhanje ” objavljuje Clarkson Potter. Cijena mu je 32,50 USD.


Svježe smokve i grožđe kuhani u balzamičnom octu i medu stvaraju ovisnost o kiselo -slatkom umaku za svinjske kotlete u ovoj sezonskoj večeri.

Koji je najbrži mogući način pečenja puretine za Dan zahvalnosti? Preskočite cijelu puretinu: umjesto toga pecite grudi i noge s kostima. (Ako ne želite sami zakosati puretinu, možete ih kupiti u zasebnim komadima ili neka vam mesar slomi cijelu pticu.) Nakon što stavite komade u pećnicu, oni se ispeku za otprilike 1 sat i 15 sati. minuta, te ih je mnogo brže i lakše izrezivati ​​i posluživati.


Gledaj video: Torta od puretine s pireom od krumpira i komorača - Fini Recepti by Crochef (Prosinac 2022).