Najnoviji recepti

Krema za kolače pustinja

Krema za kolače pustinja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tijesto:

Hladan maslac narezan na komade pomiješa se s brašnom, jajetom, solju i kiselim vrhnjem i mijesi dok se ne dobije tijesto koje se lagano pobrašni i ostavi da se ohladi u foliji 30 minuta.

U međuvremenu pripremite kremu:

Stavite vodu i šećer na vatru u kuhalo za vodu, dodajte vaniliju i miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim se dobiveni sirup malo ohladi.

U isto vrijeme dobro promiješajte brašno s mlijekom, stavite koricu limuna (uklonit će se kad se krema ohladi), kuhajte kotlić na laganoj vatri dok se sastav malo ne zgusne.

Prelijte šećerni sirup preko sastava mlijeka i dobro promiješajte, ostavite da se ohladi.

U međuvremenu vilicom izmiksajte žumanjke pa kad se mlijeko ohladi prelijte ga na vrh i dobro promiješajte.

Uklonite tijesto s hladnoće i stavite ga na pobrašnjenu površinu s brašnom i škrobom, ja ga stavljam izravno na lim za pečenje (koristim već pergament izrezan na veličinu pleha u pećnici), pobrašnjeo sam i oklagijom, raširio sam tijesto približno isto kao i pergament, zatim sam ga razvaljao u roladu i podijelio na dvadeset komada od 2 cm (otprilike).

Imam pladanj s 20 oblika za muffine, stavio sam svaki komad tijesta i obukao se što je više moguće unutar oblika.

Lakom sam izlila kremu po vrhu.

Zagrijala sam pećnicu na 220 stupnjeva i držala kolačiće dok ne naprave smeđe mrlje na vrhu, obično su gotovi za 20 -ak minuta, ali pošto sam ih napunila, ostavila sam ih da se peku još 15 minuta.

Ni u kojem slučaju ih vruće nemojte izvaditi iz pladnja, kad se potpuno ohlade možete ih jednostavno odvojiti.

Ako želite, uspite kolače od cimeta.

Dobar apetit za portugalski desert.



Krem pastelni desert - recepti

Nevjerojatna hrana, jeli smo škampi i odrezak s češnjakom, oboje su bili vrlo ukusni i izvrsno kuhani. Glazba i atmosfera vrlo su lijepi i ugodni, čini da se osjećate kao da ste u ugodnom restoranu u Portugalu.
Također, za ljubitelje Portugala tipična pustinjska Pastel de Nata je vrlo dobra i vrijedi čekati! :)

32 - 36 od 294 recenzije

Ovo mjesto preporučujem svima koji vole morske plodove - najbolje je u Cluju uživati ​​u ovoj vrsti hrane. Cijene su prilično visoke, ali okus i porcije su na mjestu!

Mreža koju smo naručili bila je ukusna sa spektakularnom prezentacijom (na suspendiranom nagibu). No, trebalo je zabrinjavajuće dugo vremena da se dođe do hrane.
Soba je bila ispunjena dimom s roštilja, trebali bi koristiti ventilacijski sustav, jer izgleda da ga nemaju.
Kad dođete u pustinju .. čeka vas iznenađenje! Prvo, nisu imali kolač od limuna, ali imali smo druga dva koja smo htjeli: pastel de nata (grubo prevedeno kao & quotcreme freshe cake & quot) i kremu od karamele. Prvo veličina porcija. gotovo nepostojeće, taj mali & quotpastel de nata & quot mora se preurediti u & quotpastel de nada & quot (to je neka vrsta kremaste kreme u mille-feullieu). Drugo, kvaliteta. Krema od karamele imala je okus po otopljenim (vrlo) starim karamelama, ništa vrijedno bis.
Imali su i portugalsku glazbu uživo, to je bilo lijepo.
Uzimajući u obzir sve činjenice, nije loše iskustvo, ali se nećemo ponovno vraćati neko vrijeme.
* Smatrajte ovu recenziju 3,5 bodova, a ne 4!


Četiri dana u Lisabonu

Lisabon, Portugal, bio je drugi grad na našem putu oko svijeta. Iskreno, imao sam znatiželju upoznati grad, ali nisam imao mnogo očekivanja. Na moje iznenađenje, ono što smo pronašli je moderan, aktivan i opušten grad koji smo voljeli!

Mnogo je stvari koje treba učiniti i vidjeti. Ovako ćete provesti Četiri zadivljujuća dana u Lisabonu!

Ušetajte Avenija slobode. Ovo je područje gdje se nalaze sve luksuzne robne kuće. To je prekrasna avenija sa središnjim prohodnim prostorom punim velikog drveća koje pruža lijepu hladovinu od sunca. Trgovine su otvorene svaki dan osim nedjelje, ali u nedjelju koju smo posjetili bila je lijepa ulična tržnica. Usput su kafići i restorani pa možete napraviti pauzu između kupovine.

Nastavite šetnju i posjetite Dizalo Santa Justa. To je staklena i metalna konstrukcija izgrađena 1902. godine koja još uvijek radi i pruža lijep pogled na grad. Također možete uzeti Tramvaj 28 koji će vas odvesti u druge lijepe četvrti Lisabona.

Ako nastavite hodati, proći ćete Restauratori kvadrata (Plaza dos Restauradores) i Trg Rossio gdje je Željeznička stanica Nalazi se. Nastavite hodati dalje Ulica Augusta, koja je još jedna ulica puna malih trgovina i restorana do kojih ćete stići Trgovački trg, prekrasan prostrani trg uz rivu s Slavolukom.

Željeznički kolodvor na trgu Rossio Trgovinski trg

Postoje i druga mjesta koja možete posjetiti, npr Sv. Dvorac George & # 8217s, katedrala u Lisabonu ili Muzej dizajna i mode u Lisabonu. Završili smo dan u Trgovački centar Amoreiras i jeo sushi u restoranu koji se zvao Sushi kafić.

Idite na željeznički kolodvor Rossio i idite vlakom do Sintra. Sintra je slikoviti portugalski grad koji ne smijete propustiti. Smješten je na brežuljcima Serra de Sintra i pun je povijesnih građevina, palača i vrtova. To je najpopularniji jednodnevni izlet iz Lisabona, ali ima toliko mjesta za posjetiti da možete jednostavno ostati jednu noć ako imate vremena.

Glavna atrakcija u Sintri je Palača Pena, palača iz 19. stoljeća po narudžbi kralja Ferdinanda II. Nalazi se na vrhu brda i obojana je jarkim bojama što ga je učinilo pravim prizorom za gledati. Kad dođete do Sintre, uzmite autobus 434, koji će vas odvesti do ulaza u palaču Pena (5 eura p / p povratna vožnja). Ne pokušavajte hodati (osim ako ste u STVARNO DOBROM OBLIKU!) Jer to je teška šetnja uzbrdo i morat ćete se popeti još puno koraka kad dođete do ulaza u palaču.

Palača Pena

Vrlo blizu palače Pena nalazi se Mavarski dvorac, utvrda iz 10. stoljeća izgrađena nakon osvajanja Iberijskog poluotoka od strane Maura. Kad dođete na vrh dvorca, moći ćete vidjeti nevjerojatne poglede na grad Sintra.

Mavarski dvorac Mavarski dvorac Grad Sinatra

U Povijesno gradsko središte Sintra možete posjetiti i Nacionalna palača i neobičan grad s kamenim ulicama, malim trgovinama, kafićima i restoranima. Još jedno mjesto za posjetiti je Palata Monserrate, koje je bilo tradicionalno ljetovalište portugalskog dvora. Jedan dan definitivno nije dovoljan ako želite posjetiti sve. Uspjeli smo posjetiti palaču Pena i mavarski dvorac. Nosite udobnu odjeću i obuću i budite spremni popeti se na mnoge stepenice, ali uvjeravam vas da se potpuno isplati!

Nacionalna palača Sintra

Za više informacija o Sintri kliknite ovdje.

Još jedno sjajno mjesto za posjetiti u Lisabonu je Oceanarium, akvarij koji ima veliki glavni spremnik s 5 milijuna litara morske vode i četiri morska staništa koja stvaraju iluziju jedinstvenog oceana. Bilo je doista zanimljivo i vrlo jednostavno za snalaženje.


Portugal: vrhunska iskustva koja se ne smiju propustiti

Evo nekoliko ideja za nezaboravna iskustva koja možete isprobati u Portugalu. Mnoga od tih iskustava jedinstvena su, možete ih imati samo u maloj zemlji na kraju Europe, s obalama koje vjetar tuče, zagrljene suncem i okupane vodama Atlantika. Postoji toliko razloga za posjet Portugalu, vratit ćete se zadovoljni, opušteni i puni energije i sa željom za povratkom.

  1. Napunite baterije! Portugal znači more i puno sunca. Dakle, imate gdje napuniti baterije, bilo da volite osamljeniju ili živahniju plažu. Portugal ima neke od najljepših plaža u Europi, okupane kristalno čistim vodama Atlantika, neke divlje, manje, skrivene impozantnim liticama, druge dugačke, s finim pijeskom.

U blizini Lisabona možete pronaći i posebne plaže, one iz Cascaisa, Estorila i Setúbala koje su već dugo poznate. Regija Algarve, sa gotovo 200 km obale, sa plažama zaklonjenim stjenovitim uvalama, s crvenkastim pijeskom i posebno čistom plavo-zelenom vodom, posebno je nježna. Iako će na najpopularnijim plažama vjerojatno biti velika gužva, samoću koju želite možete pronaći ako se zaustavite na prostranim cestama zapadne ili južne obale.

Extrasfat: Madeira nije tipičan otok za plažu, ima obalu oblikovanu lavom isklesanom oceanom, a vulkanski pijesak je crn. Postoji nekoliko plaža na kojima se možete okupati u prirodnim bazenima iskopanim u vulkanskim stijenama, poput poznatog Porto Moniz ili Doca do Cavacas.

  1. Kušajte vino Porto. U idealnom slučaju, trebali biste to učiniti upravo u dolini Douro, odakle potječe vino pod kontrolom Porta. Alto Douro je regija u kojoj se proizvodi vino Porto, koje je 2001. godine uvršteno na UNESCO -ov popis svjetske baštine. Ako ne dosegnete goleme vinograde Alta Doura, možete kušati poznato vino u gradu Portu. Porto je jedan od najljepših gradova u Portugalu, odredište koje su ove godine preporučili veliki međunarodni turistički vodiči. Podrazumijeva se da možete kušati vina, posjetiti vinarije i vinograde, otići na krstarenje rijekom Douro.

Postoji čak i mogućnost stvaranja vlastitog vina, u nekim vinarijama, ali budite oprezni, vino Porto je vrlo jako! Ne zaboravite da je bilo gdje u Portugalu vino Porto kod kuće!

3. Divite se Manueline arhitekturi. "Estilo manuelino" - kako ga Portugalci zovu - razvio se u umjetnosti i arhitekturi krajem petnaestog i početkom šesnaestog stoljeća. Stil Manueline jedinstven je po bogatstvu ornamentalne skulpture koja obogaćuje gotičke strukture rimskim, mavarskim i istočnjačkim utjecajima. Miješanje kršćanskih motiva s prirodnim simbolima kao što su školjke, alge, borovi i fantastični likovi poput garguii, Manueline stil označio je dramatičnu promjenu u odnosu na kasnogotički stil. Heraldički ili vjerski simboli upotpunjuju skup čipkanih reljefa specifičnih za stil Manueline.

Ovim kamenim ekscentričnostima možete se diviti u Mosteiro dos Jerónimos u Belému i Belemskoj kuli u Lisabonu, u Bastionu vitezova templara-Manastir Pedralbes Kristov samostan u Tomaru (fotografija gore), u samostanu Mosteiro da Batalha, u Oružanoj dvorani Nacionalne palače u Sintri.

4. Boravite u pousadasu. prijašnji DVORCI, vile, samostani i druge povijesne zgrade, nakon Drugog svjetskog rata, od strane portugalske vlade, pretvorene su u luksuzne hotele kako bi ih očuvali i iskoristili njihov veliki potencijal. Pousadas, koje možete pronaći u gotovo svim regijama Portugala, imaju prednost što se nalaze u važnim povijesnim središtima i iza sebe imaju posebnu povijest, zadržavajući regionalni šarm.

Takav se hotel nalazi točno usred "akcije", točno u utvrđenom selu Obidos, blizu ulaza u staru tvrđavu.

5. Isprobajte lokalnu gastronomiju. Portugalska kuhinja nije tako sofisticirana kao francuska, na primjer, ali to ne znači da nemate u čemu uživati ​​u svojim okusima. Srdele na žaru su ukusne, bakalar pripremljen u stotinama recepata teško je izbjeći, a plodovi mora kuhani su savršeno. Postoji poznata slastica, krem kolač, mali kolač ispunjen kremom od jaja. Izumili su ga redovnici iz samostana Jerominos koji su razmišljali o upotrebi neiskorištenih žumanjaka.

Ginja (liker od višanja) iz Óbidosa ili muskatela (napravljen od posebne vrste vina) i liker od gorkog badema (liker od gorkog badema) drugi su lokalni specijaliteti koji zaslužuju malo pažnje.

6. (Ponovno) Otkrijte romantiku u Obidosu! Obidos je najbolje očuvano selo, iako potječe iz 13. stoljeća. I ne čudi što je sačuvan, s obzirom da je autentičnost glavna briga stanovnika, ali posebno činjenica da je s vremenom uživao u pažnji kraljica Portugala. Óbidos je 600 godina bio osobno vlasništvo portugalskih kraljica koje su se pobrinule da vjenčani dar koji su primili od kraljeva netaknut.

Obidos je obično vrlo prepuna turistička atrakcija pa možda i nije loša ideja ostati ovdje nakon mraka, kada velika većina posjetitelja ode. O Obidou ovdje možete pronaći gotovo sve što želite znati.

7. Djetinjstvo u Sintri! Ovdje morate posjetiti nekoliko nevjerojatnih dvoraca, palača i vrtova, ali palača Pena je najviše Zatvoriti djetinjstvo. To ako uzmemo u obzir barem činjenicu da je to bio izvor inspiracije za dizajnere u Walt Disneyju. Kule, zupci, sjenice i bedemi Palača Pena čekaju da otkrijete njihove tajne, a zatim ispričate svoju priču o putovanju ... Postoje i druge palače u Sintri, poput Nacionalne palače i misticizma Quinta da Regaleira, grad ima s čim zauzeti barem dva puna dana, detalje ovdje.

Smještena na brežuljku gdje ga se može vidjeti izdaleka, ali posebno odakle vidi sve što se seli u Lisabon i Atlantik, palača Pena u Sintri neizbježna je.

8. Idite na "smak svijeta"! Nije prošlo toliko godina otkad je konačna granica poznatog svijeta završila u Sagresu. Ovdje se stjenoviti promotor neprestano suočavao s vrtloženim i zastrašujućim oceanom, punim svakakvih stvorenja koja su se hranila tijelima i dušama koje su se usudile ploviti po njima. U Sagresu, na južnom kraju Algarvea, nalazi se "Kraj svijeta”, Mjesto s kojeg su se mornari ukrcali na brodove kako bi otkrili nove teritorije ili se doslovno izgubili u oceanu nepoznatog. Sagres je u isto vrijeme bio predstraža civilizacije i kraj divljine, a šetnja ovim usamljenim i vjetrovitim kutkom jedno je od najimpresivnijih iskustava u Portugalu.

Najzapadnija točka kontinentalne Europe, Cabo da Roca, također je nezaobilazna turistička atrakcija u blizini Lisabona, gdje ćete biti impresionirani divljim krajolicima.

9. Oduševite se fadom. To je jedinstveni glazbeni stil, koji se pojavio u staroj četvrti Lisabona, Alfama, prije manje od dva stoljeća. U pratnji jarke portugalske gitare, izvođači fada daju glas emocijama, a čežnja nepoznate, njihove pjesme su nostalgične, ponekad žalosne. U fadou možete uživati ​​baš tamo gdje se smatra da se stara Alfama pojavila u Lisabonu, ali i u Coimbra. Fado je vrlo popularan u Portugalu, a vrlo poznati umjetnici poput Cesarie Evore ili Ane Moura donijeli su i nastavljaju donositi slavu fado svijetu.

Ako ste ljubitelj fada, ne propustite posjetiti muzej Fado u Lisabonu koji se nalazi u mjestu Alfama.

10. Posjetite najsunčaniji europski glavni grad, Lisabon. Grad pun energije očekuje vas s puno atrakcija, sve za svakoga. Stare, popločane ulice, dvorci smješteni na najvišim liticama, uspinjače, muzeji svjetske klase, znamenitosti svjetske baštine UNESCO-a i uzbudljiv noćni život neki su od razloga zašto je Lisabon potrebno posjetiti.

Glavni grad Portugala mjesto je gdje je tramvaj VIP i čini vas, kao putnika, poznatim, budući da vam se svi smiješe i žele vas fotografirati. To je također romantičan grad, s popločanim ulicama koje se uzdižu ispod stuba, poput morskih valova, s fenomenalnim zalascima sunca i uvijek toplom atmosferom.

11. Idite na golf u Algarve ili Estoril. Više kozmopolitskih odmarališta u sunčanom Algarveu Villamoura, koji je domaćin bezbroj međunarodnih golf natjecanja i ima više od deset škola golfa, atrakcije su za skijaše u trčanju diljem Europe,

12. Posjetite plutajući vrt! Madeira ima nadimak & # 8222 Atlantski vrt & # 8221i ne bez razloga. Ovdje možete pješačiti, posjećivati ​​sela i gradove s kolonijalnim zrakom, možete se kupati fiksno usred Atlantika. I divite se više od 2000 vrsta kupinovih biljaka i cvijeća.

Popis nezaobilaznih iskustava u Portugalu vrijedi obogatiti surfanjem i ribolovom, kao i promatranjem kitova na otoku Madeiri. Prepuštam vama da me upotpunite & # 8230

Nadam se da vam se svidio ovaj članak i da vas je inspirirao! Pridružite se našoj priči, pođite s nama na Facebook i Instagram! Hvala vam na lajku i dijeljenju pa nam pokazujete da cijenite ono što radimo iz strasti?!

#travel #travelblogger #consilierturism #triptips #sfaturidecalatorie #lisabona #inspiratie #portugalia #madeira

Sanjajte, volite, putujte!® Doviđenja!

Potvrde / obavijesti

    - [& # 8230] Praia da Rocha, Algarve, Portugal [& # 8230] - [& # 8230] O Madeiri, & # 8222Ploveći vrt Atlantika & # 8221, i njenom cvijeću. Otok je opisan kao & # 8222 plutajući vrt & # 8221, izraz koji odražava stoljeća & hellip - [& # 8230] Kanarski otoci) i 966 km od europskog kontinenta. Jedna je od dvije autonomne regije Portugala, pored [& # 8230] - [& # 8230] 16. Lisabon, Portugal. [& # 8230] - [& # 8230] poznat po jedrenju na dasci, a proteže se do rijeke Gualdalquivir, prema granici s Portugalom. To su stara i slikovita mjesta & hellip - [& # 8230] -Semana Santa Braga, Portugal. [& # 8230] - [& # 8230] ili Cadiz, na Kanarskim otocima - Tenerife, Grand Canaria i Lanzarote (Španjolska), Algarve (Portugal). A na Kreti, Santoriniju, Rodosu, Kosu (& hellip - [& # 8230] u Europi moderno u srpnju. Grčka, Španjolska, Italija, Portugal, Hrvatska, Turska, Malta, Francuska i Cipar natječu se u & hellip - [& # 8230 ] Amalfi i dalmatinska obala nisu iznimka, a da ne spominjemo Algarve, Portugal ili & hellip

Unesite Komentar Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.

Super ponude! Last minute!

Tražite ponude!

Budite prvi koji će saznati da sam objavio nešto novo

Pretplatite se ovdje kako biste prvi saznali vijesti

Hvala vam što ste se pretplatili.

Nešto nije išlo kako treba.

Poštujemo vašu privatnost. Vaša adresa e -pošte neće se koristiti u druge svrhe.


Vkusnyj desert KREMSKA TORTA

Pasta de nata u prijevozu s portugalskog perevoditʹsâ kak pečenʹe s slivkami. To odin iz lûbimyh deserty portugalʹcev, kotoryj skoro gotov v vseh restoranah i kafe Poi. Svojom poviješću ovaj pustinj nalazi se iz korzinki solarnog sloenog testa sa sliovim kremom, započeo je to-to s 1825 godina u gradu Santa-Maria-de-Belen, nedaleko od Lisabone, što je i povrijeđeno na njegovo dvostruko ime.

Potpuni desert, koji se smatra najboljim predstaviteljem portugalske kuhinje! Svaki put u Portugalu prolaze natječaji za najbolji izbor pripremljenih proizvoda Paštel de Nata. Častim pobjednikom na glavnom turniru po pripremi ovog đubreta slatkiš je kondirektor Mnogi receptori recepta za pripremu ovog deserta drže u strogom sekretu, no ja sam vam poznat.

Za pripremu kremaste tjestenine potrebno vam je:

3. Pšenična muka 5-6 stolovyh lok

5. Paločke korisnice, ili porošok.

6. Cijena limuna jednog limuna

7. Šestʹsot gramma sloenogo testa

8. Polovinku stolovoj ložki soli

Recept za pripremu krem ​​tjestenine:

Za dobivanje više pravilnih recepata, potrebno nam je ne samo sloeno testo, već i soleno, ako je već spremno tijesto kupljeno u trgovinama, da bi se dobilo obrisati, takvo što je dobiveno u našim trgovinama testo ne odgovara nam nužno za pripremu soli! Po ovom dodajemo u kupleno sloeno testo polovicu stolovoj ložki soli i vymešivaem.

Daljnje raskatyvaem testo na popisu i skatyvaem v rulon, kotorym narezaem na malʹčiem lomtiki širinej.

Raspodelâem porezannoe testo po formočkam za keks, raspodelivaem po vsemu obʺemu, na dno potoka.

U odgovarajućoj miski, vsypaem muku, ulivam malo slik i premešam do istorodne mase.

Druguû častʹ moloka stavim na ogon, brosaem v nego četvert čajnyh ložki, čerdu limonu, dovodim do kipeniâ, posle čego zalivam pervuû častʹ moloka s mukoj i stalno pomešivaû, dovodim do kipeniâ, snimaem s ognâ.

Berem još jednu kastrûlû v kotoroj zalivate vodu i vsypaem sahar, razmešyvaem, dovodim do kipenii posle čego vlivaem sirup v moločnuû masu, obrađujem skvozʹ isto, da odložim s komovkov i drugih krupnyh komponent, stavim ostyvat. Kogda naš skoro krem ​​ostynet dodaje želatine i peretira sve u odnorodnu masu, napolnâem naši m. Stavim sve ovo u duhovnost, razočaravajući do temperature 220-230 stupnjeva minuta na 15-20! Kogda krema i testo podrumânitsâ, dostaem, posypaem sverhu saharnoj pudroj.


Uskršnji brzi kolači. Mini kolačići s jajetom

Krem kolač, tradicionalni portugalski kolači

Sastojci za mini kolače od jaja kao u Portugalu

400 grama lisnatog tijesta • 200 grama granuliranog šećera • 1 štapić cimeta • 330 mililitara mlijeka • 65 grama brašna • 6 velikih žumanjaka • mljeveni cimet, za posluživanje

6 koraka za pripremu mini kolačića od jaja

1. Lisnato tijesto rasporedite na kvadrat. Zarolajte i zamotajte u plastičnu foliju, ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva Celzijusa i rasporedite police u gornji i donji položaj. Na 2 pleha stavite 2 lima za pečenje.

2. U loncu pomiješajte šećer, štapić cimeta i 2/3 šalice vode. Pustite da zavrije i kuhajte jednu minutu. Isključite vatru i ostavite sa strane.

3. Razvaljajte tijesto na promjer 2,5 centimetra. Izrežite krajeve, a zatim narežite na kriške od 12 milimetara. Twister -om raširite kriške na disk od 63 mm. U male kalupe za muffine dodajte diskove tijesta i pritisnite da prekrije i podlogu i stranice. Tako formirano tijesto ostavite barem 10 minuta u hladnjaku.

4. U međuvremenu zagrijte 250 mililitara mlijeka na umjerenoj vatri dok se na rubovima ne počnu stvarati mjehurići. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno sa 75 mililitara mlijeka. Nastavite miješati, polako ali postojano dodajući vruće mlijeko. Uklonite štapić cimeta iz šećernog sirupa i dodajte sirup u mliječnu smjesu.

5. Stavite u lonac na vatru i pirjajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje, dok se ne zgusne, 5-10 minuta. Žumanjci se dodaju u veliku zdjelu. Neprestano miješajući pjenjačom, polako dodajte jaja vruću mliječnu smjesu dok ne dobijete homogen sastav.

6. Procijedite kroz sitno sito. Vrući fil izlijte u kalupe za pecivo. Mini tortice stavite na tepsije i ostavite ih u pećnici 15 do 19 minuta ili dok krema ne postane bakrena. Pustite da se ohladi, pa pospite cimetom i poslužite vruće.

Je li janjeći odrezak spreman? Ako ne, evo našeg recepta: Tradicionalni janjeći odrezak: jednostavno i dobro


22/05 2019 Ono što jedemo u Portugalu

Portugalska gastronomija - ovo je tema o kojoj se može beskrajno pisati! Naravno, bit će mrzovoljnih glasova koji će govoriti da nije dovoljno pametna, da je previše jednostavna, da ima previše ribe, da su deserti preslatki, da je bakalar preslan itd. Otkloniti sve te predrasude i pojednostaviti svoj život u vezi s vječnim turističkim raspravama u seriji ono što danas jedemo , dolje predstavljamo mini gastronomski vodič koristan posebno za one koji će imati prvi kontakt s portugalskom kuhinjom.

Naravno, također je jako važno gdje odaberete jesti: ako odete u restorane u centru, život neće biti lak i novčanik će vam tada lakše visjeti, s obzirom na to da okusi neće biti baš zadovoljni. Stoga izbjegavajte središnje područje (ako ne planirate ići u restorane s Michelinovom zvjezdicom, za koje se ionako morate unaprijed rezervirati). Odlučiti se za tascas - tipični restorani, obiteljski posao, gdje možete biti sigurni da je hrana svježa i ukusna. Lako ih možete prepoznati, osobito vikendom, kada su stolovi puni cijelih obitelji, generacija svih dobi.

Pa krenimo lako s predjelom!

Kad sjednete za stol, očekujte da će vas dočekati mini tanjur s raznim sirevima, kobasicama, maslinama i posebno kruhom s maslacem, koji nikada ne nedostaje sa stola. Još ništa spektakularno, dok račun ne stigne - budite oprezni, ako ih odlučite konzumirati, platit ćete ih. Inače, ne.

Ako se želite upustiti u lokalna predjela, možete se odlučiti za škampi s češnjakom (škampi od češnjaka), empadas (neke mini pite s piletinom, najčešće) ili čak kovrča od škampa (jastuk ispunjen mini škampima).

Juhe i juhe. Juhe i juhe

U Portugalu juhe spadaju u dvije glavne kategorije: krem ​​juhe i čorbe, vrsta nezaslađenih juha, bogatih povrćem i mesom.

Kamo god krenete pronaći ćete krem ​​juhu od povrća, pileću juhu s tjesteninom (Canj - san) i slavni vruće zeleno (koji ima portugalski kupus) i kamena juha (sok od povrća, samo dobro zagrijati dušu). Nije napravljeno od kamenja, unatoč svom imenu.

Glavno jelo. Glavno jelo

Ako u ulaznice i juhe stvari su takve kakve jesu, u poglavlju glavno jelo stvari se zakompliciraju. Postoji previše mogućnosti da ih sve pokrijemo, pa spominjemo najneugodnije po imenu, ali i najukusnije (po našem mišljenju).

bacalhau, ovaj tajanstveni sastojak, prisutan u onoliko recepata koliko ima dana u godini - ne šalimo se. bacalhau je kod pripremljen prema konzervatorskoj tehnici koja datira iz doba Feničana. Kôd se prepolovi, posoli do iznemoglosti i osuši na suncu. Kako bi se skuhalo, mora se zatim posoliti u najmanje tri vode i pažljivo skuhati u kvalitetnom maslinovom ulju, što će mu vratiti nježnost i okus.

Jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela s bakalarom kojem se možete obratiti Bakalar u Brásu - prženi bakalar s pomfritom, jajima, maslinama, lukom i peršinom, ili Bakalar sa vrhnjem - pečeni bakalar s vrhnjem - uključuje željezni želudac i dobre sate kretanja, jer uključuje sloj bakalara s vrhnjem preko sloja kremastog pirea za sloj bešamel umaka, ponavlja se tri do četiri puta, ovisno o velikodušnosti pladanj.

Bacalhau do Lagareira - mnogo jednostavnija verzija bakalara kuhanog na puno maslinovog ulja, popraćenog na tanjuru kuhanog povrća i salate.

Ako vam ideja bakalara ne izazove osmijeh, možete se odlučiti za veliki izbor ribe i plodova mora. Imaš prah (hobotnica), škampi (škampi), sipa (sipa) i lulas (lignje) - koji više od kojih. Najčešće se priprema s maslinovim i češnjakovim uljem.

U krajoliku ne nedostaju poznate srdele. Savjet razumnoj prirodi - očuvati njezin okus, srdele pripremaju se cijele, odnosno ne izvađene. Ovom operacijom morat ćete se baviti kad ploča dođe na stol. Svaki po volji.

Imajte na umu da općenito uz glavno jelo ide riža i / ili pomfrit ili pečeno (da, dobro ste pročitali) i salata.

Za desert, u njegovom restoranu vrećica možete se odlučiti za sezonsko voće, krem kolač, devine sline (vrlo, vrlo sladak desert s kondenziranim mlijekom), čokoladni mousse (san čokoladni mousse).

U slučaju grickalica imate izbor: možete otići na pita od bakalara (ćufta iz koda), kruh s chorizom (topli hljeb od kobasica), miješani tost (topli sendvič sa sirom i šunkom) itd. Ili se možete odlučiti za nešto dosljednije: o bifana (svinjski sendvič) puta Molim (isti sendvič, ali u verziji s govedinom). Vrlo jednostavan sendvič, ali vrlo ukusan.

Božji kruh - radost pahuljastog tijesta s kokosom na vrhu, krem kolač (poznati portugalski kolač s lisnatim tijestom i kremom od jaja), torta od rize (mini kolač od rižinog brašna), kokos kolač (prăjitură cu nucă de cocos) și lista poate continua la nesfârșit!

Dacă ajungeți la Sintra nu ratați queijadas și travesseiro!

La capitolul băuturi trebuie să știți că p ortughezii au două mărci de beri pe care le iubesc ca pe ochii din cap – SuperBock și Sagres. Nu fiți surprinși când veți primi alături un castronaș sau o farfuriuță cu tremoços, anume boabe de lupin – varianta autohtonă pentru alune.

În ceea ce privește selecția de vinuri, aici este o întreagă istorie – Portugalia este un producător de renume la nivel mondial. Fie că preferați vinul alb, fie că sunteți băutori de vin roșu până la moarte, veți avea din ce alege.

  • În Portugalia, nimic nu e mai sfânt decât ora mesei. Nu e doar o modalitate de a te bucura de o masă bună, ci și modul în care afli despre celălalt și te bucuri de timpul petrecut împreună.
  • De lăsat bacșiș se lasă, dar nu exagerați. Portughezii cunosc foarte bine valoarea banilor, așa că vă vor mustra dacă veți lăsa prea mult pentru nota de plată.
  • Dacă ajungeți în Porto și vreți musai să încercați francesinha, aveți în vedere faptul că se traduce într-un sandviș de 3 etaje alcătuit din: pâine, carne, brânză, cârnați, pâine, carne, brânză, cârnați, pâine, brânză topită, ou prăjit deasupra, sos ușor iute să taie din grețică și, desigur, cartofi prăjiți, cum altfel. Această reinterpretare a sandvișului croque Monsieur nu este pentru cei care sunt la dietă sau cei mai slabi de înger. Dar dacă vreți totuși să încercați măcar să știți la ce vă băgați. Credem cu tărie în turiști bine informați.

Aceasta a fost doar o introducere ligeira în lumea complexă a gastronomiei portugheze, una din cele mai bogate tradiții culinare ale lumii. Nu știm despre voi, însă nouă, după acest articol, ni s-a făcut poftă de ceva bun! Care sunt felurile portugheze pe care le-ați încercat și nu le mai puteți uita? Dar cele pe care le aveți pe listă? Așteptăm poveștile voastre despre mâncarea portugheză pe Facebook și Instagram. Até breve!


Green Sugar: fără carii, fără kilograme în plus și fără dependență!

Dacă m-ați fi întrebat acum 6 luni ce cred despre zahărul din Stevia aș fi răspuns că e ceva natural care schimbă gustul la mâncare și pe care eu nu-l voi folosi niciodată.

Mi-am spus tot timpul că la cât de puțin dulce mănânc eu, nu văd nici un sens să schimb obiceiul sau plăcerea unui desert făcut în casă cu zahăr procesat. Și am tot insistat cu abordarea asta până când copiii, care nu mănâncă atât de puțin dulce ca mine, au început să nu mai știe să se oprească, să devină hiper agitați și nervoși dacă le refuzam vreo bomboană.

Moment când am realizat că dacă e să schimb ceva în comportamentul meu și al lor este acum, pentru că mai târziu ar putea fi prea târziu.

Niciodată să nu spui niciodată

Și iată că pe cât de convinsă eram că nu voi testa zahărul din Stevia pe atât de uimitor a intrat în viața mea această minune de la Green Sugar care mă surprinde de fiecare dată.

Tot o variantă de Stevie și el, acest zahăr natural și sănătos, dar tratată cu apă fierbinte și împrietenită cu Eritritol (primul poliol natural obținut din porumb, prin fermentație cu drojdie) a dat un produs finit care nu schimbă gustul alimentelor absolut deloc.

În plus, are atâtea alte beneficii că mă întreb cum de n-am știut până acum de el:

  • menține echilibrul glucozei în sânge
  • stimulează secreția de insulină
  • reglează mecanismul gastro intestinal
  • stimulează activitatea cerebrală
  • scade pofta de dulce și pofta de mâncare
  • reglează tensiunea arterială
  • scade nevoia de fumat
  • are acțiune anitibacteriană și antifungică
  • nu produce carii
  • nu prezintă riscul cancerigen al îndulcitorilor sintetici.

De asemenea, Green Sugar nu fermentează și este recomandat persoanelor care suferă de diabet, iar în cazul persoanelor supraponderale, extractul din frunze de Stevia Rebaudiana creează o senzație de sațietate, având o acțiune dublă asupra centrului foamei din creier și asupra terminațiilor nervoase din stomac. (Sursa)

Acest lucru mi s-a părut incredibil, pentru că după ce am făcut ciocolata de casă cu Green Sugar și copiii mei au mâncat cât au putut, o zi întreagă nu mi-au mai cerut nimic dulce. Inițial, am crezut că mi se pare, dar apoi am descoperit că Green Sugar inhibă nevoia de dulce.
Adică, face exact opusul zahărului procesat din comerț.

Dar, gata cu ora de biologie!
Poftiți, vă rog, în laboratorul de practică!


Desert Pastel de Nata - Rețete

Interviu publicat pe portalul de lifestyle masculin www.academiabarbaților.ro

Jose Gaspar este un portughez îndrăgostit de țara lui. Și, pentru că nici România nu i-a plăcut mai puțin, și-a dorit să creeze aici un concept de restaurant 100% portughez, de la echipa din bucătărie, până la ingrediente, vin și… fado.

Am stat de vorbă cu Jose după unul dintre recitalurile de fado care au loc la Dancing Lobster în fiecare lună. Și zău că ne-a convins că nu trebuie să mai ratăm vreo ocazie de a lua prânzul sau cina în singurul restaurant portughez din București

Există vreo asemănare între gastronomia din România și gastronomia portugheză? Dacă da, care. Dacă nu, de ce nu, fiindcă, se știe, de pildă, limbile română și portugheză sunt foarte asemănătoare.
Da, în ciuda faptului că portughezii preferă vietățile marine, carnea de porc, vita sau puiul au un loc foarte important în dieta lor. Cârnații, sângeretele, șoricii de porc, puiul pe grătar cu piri piri sunt preparate foarte populare în Portugalia.Chiar și sarmalele românești sunt foarte asemănătoare cu calamarii umpluți, diferența fiind frunzele de varză.

Ai încercat să faci vreodată un fusion între cele două gastronomii?
Noi la Dancing Lobster vrem să oferim românilor o experiență veritabilă portugheză, deci nu m-am gândit la asta, însă în Portugalia există restaurante gestionate de români care au realizat cu succes această idee, deci se poate.

Nu e greu să faci un restaurant cu fructe de mare într-un oraș care nu e la mare?
Este mai degrabă un efort suplimentar de promovare a acestui tip de meniu pentru că românii nu sunt consumatori de pește și fructe de mare la scară largă. De aceea, nici nu sunt multe restaurante cu acest specific iar furnizorii au o ofertă limitată. În Portugalia, consumul mediu de pește pe cap de locuitor este de aproape 8 ori mai mare decât în România și dublu față de media europeană.

De unde vin fructele de mare la Dancing Lobster, cine vă sunt furnizorii?
Aproape 90% din ingrediente sunt aduse din Portugalia, cu avionul, de 2-3 ori pe săptămână. Această frecvență ne ajută să ne ținem promisiunea făcută clienților noștri, aceea de a servi doar pește și fructe de mare proaspete.

Care sunt principalele caracteristici ale gastronomiei portugheze?
Portugalia este o țară în care poporul are o relație de dragoste cu peștele și cu fructele de mare, de la aproape tot ce înoată în mare, până la simplele conserve de sardine. Gastronomia portugheză se evidențiază prin simplitate, tradiție și un set riguros de reguli privind modul de preparare. Este locul unde există 365 de moduri de a găti codul sărat (bacalhau), unul pentru fiecare zi a anului. Totuși, în ciuda faptului că este foarte cunoscut pentru codul sarat – bacalhau, gastronomia portugheză este extrem de vastă, fiind clădita în aproape zece secole de istorie.

Care e preparatul portughez care-ți place cel mai mult?
Sardinele pescuite în perioada mai-octombrie în zona Centru – Nord a Portugaliei continentale, acum câteva decenii era considerat peștele celor nevoiași, însă acum este o delicatesă scumpă.

Să zicem că azi plec în Portugalia pentru prima oară. Spune-mi trei preparate pe care-mi recomanzi să le încerc acolo. Și de ce?
Dacă ajungeți pe timpul verii, evident recomand sardinele grase pe grătar cu cartofi fierți și salată de ardei copți. Trebuie să încercați și un preparat din Bacalhau – sunt foarte multe rețete, chiar mai multe de 365, pentru mine cel mai bun este Bacalhau a Lagareiro – preparat la gratar și cu mult ulei de măsline. Desigur, Cataplana nu poate fi ratată în Portugalia.

De câte pastel de nata e nevoie ca cineva să se îndrăgostească de acest desert tradițional portughez și de ce?
Eu cred că ar trebui să fie dragoste de la prima încercare, lângă cafeaua de dimineață este dulcele perfect.

Mâncarea portugheză se savurează mai bine pe ritmurile muzicii fado? De ce?
Muzica fado s-a născut in micile taverne din Lisabona și a ajuns să fie cântată în Casele de Fado care sunt cele mai cunoscute și vizitate restaurante din capitală, cred că sunt interdependente. Pentru mine personal este ciudat să ascult fado într-o sală de concerte.

Unul dintre preparatele tradiționale care mi-au plăcut foarte mult în Portugalia este cataplana. Putem să mâncăm cataplana la Dancing Lobster? Spune-ne mai multe despre acest preparat.
Sigur, cataplana nu poate lipsi din niciun meniu portughez veritabil. Acest preparat tradițional a împrumutat numele recipientului din cupru în care este servit în mod tradițional. Cataplana este o farfurie dublă în formă de scoică ce provine din perioada în care maurii ocupau Algarve, regiunea cea mai sudică și mai turistică a Portugaliei. O Cataplana autentică se pregătește cu fructe de mare și pește proaspete, cu legume abia culese, ulei de măsline, vin alb și condimente tradiționale


Video: Slastičarska krema. žuta krema - SAVRŠENSTVO! How 2 Bake It (Prosinac 2022).