Najnoviji recepti

Najbolji Farro recepti

Najbolji Farro recepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najbolje ocijenjeni Farro recepti

Ovaj trendovski recept za slojevitu salatu od farra i slanutka poslužuje se u zidanoj staklenci i preliven kriškom limuna. Recept ljubaznošću Planet Oat

Rajčice, kapari i bosiljak pečeni u pećnici oživljavaju pirjanu piletinu i pretvaraju jelo u večeru za kojom ćete poželjeti. Recept ljubaznošću The Cheesecake Factory

Zabavno kod ove salate je to što svatko može stvoriti vlastitu verziju jela. Ako poslužujete ovu salatu na zabavi ili na ručku, neka vam svaki prijatelj donese jedan od potrebnih predmeta, a zatim, kad svi stignu, zabavite se gradeći svoje salate.Recept ljubaznošću Lise Gorman, direktorice zdravstvenog centra St. JosephClick ovdje za više naših najboljih recepata za salate.

Dolazeći iz bareške obitelji, jesti raku od brokule nije zanemarljivo-ona je glavna namirnica. U gradiću moje bake Adelfie u Bariju u Italiji, rođak špinata i sestra brokule bili su na stolu prilično često. Što nikad nije bilo na stolu? Farro. Iako talijansko žito, u našim životima nije postojalo sve dok ga nedavno nisam predstavio. Sada, kad se pomiješa s poznatim verdeom, obilnim mrvljenim orasima i oštrim Parmagianom, dočekuje se s osmijehom.

Ne mogu lagati - kad sam krenula u izradu ovog recepta, nisam bila baš sigurna što radim niti kako će to ispasti. Reći ću vam ovo, ispalo je spektakularno. Doduše, ovo je jednostavno jelo, ali orašavost farroa, ohlađena, izvrsno je uparena s vrpcama špinata i kremastošću sira. Kora limuna dodala je ugodan okus i svjetlinu. Ako želite, lako biste mogli dodati i malo avokada ...

Unatoč svom imenu, Purple Pig poslužuje fantastična vegetarijanska jela poput ove ljupke salate od svijetlih zrna. Crveni biserni luk vrijedi potražiti ovdje; daju divnu slatkoću i prekrasnu ljubičastu nijansu kombinaciji nježnog graška, kremaste fete i orašastog, žvakaćeg farra. Pogledajte sve recepte za farro. Kliknite ovdje da vidite "Skočite u kuhinju" s "Najvećim američkim kuharima".

Evo brzog, lakog i potpunog obroka koji se skupi za otprilike pola sata. Pakira proteine, malo zelenila i cjelovite žitarice u jedno cjelovito pakiranje koje može poslužiti kao večera za dvoje za dvoje. Slobodno zamijenite drugi protein, poput piletine ili ribe, ili neko drugo zrno žitarica, poput bulgura, kuskusa od cijele pšenice ili bobica pšenice. Kliknite ovdje za 7 jednostavnih ideja za proljetnu salatu.

Možda niste upoznati s crvenom kuri tikvicom, koja izgleda kao mini bundeva (promjera joj je oko 4-5 inča) i koja je nesumnjivo moja omiljena vrsta zimske tikve. Na francuskom se crvena kuri tikvica naziva potimarron, što u prijevodu znači nešto poput "kestenove bundeve", a ovaj naziv prikladnije opisuje duboki i kestenjasti okus koji se razvija pri kuhanju. Napravljen od svilenkastog poriluka i orašastog farra, ovo je zdrav recept koji će zasigurno ugoditi gotovo svakom nepcu. Kliknite ovdje da vidite 10 vegetarijanskih recepata.

Harissa je začinjena tuniska čile pasta koja se često koristi u sjevernoafričkoj kuhinji. Ovdje blaža verzija začini juhu od rajčice napravljenu od temeljca od svježeg povrća, a dobra količina farra ubačena je u dobroj mjeri, čineći ovo laganim, hranjivim obrokom. Ako nemate pristup farru, biserni ječam bio bi pristojna zamjena. Pogledajte sve recepte za farro.

Iskoristite najveću zimsku pogodnost, naranče u krvi, uz ovu zdravu salatu.

Za jelo bogato integralnim žitaricama isprobajte ovu toplu salatu od farra s nježnim tikvicama od maslaca. Kliknite ovdje da vidite 10 brzih i lakih vegetarijanskih recepata


Farrovo doba: 19 recepata koji će vas osvojiti

Nekada davno, titan po imenu quinoa projurio je cijelim svijetom i počeo dominirati svim vrstama recepata. Razumijemo zašto: Puno je proteina, vlakana i devet esencijalnih aminokiselina. Navruz-Varli S, i sur. (2016). Prehrambene i zdravstvene prednosti kvinoje (Chenopodium quinoa Willd.) DOI: 10.1016/j.jcs.2016.05.004 Ali u gradu postoji nova super žitarica koja ostaje ovdje.

Farro je zapravo (suptilno) na sceni već godinama. Ono što najviše volimo kod ovog drevnog soja pšenice je da je super zasitno i ima nekako kremast okus. Također ima više vlakana od kvinoje.

Dakle, sljedeći put kad budete htjeli obilno popiti obrok ili vam je potrebno nešto za zagrijavanje srca i trbuha, isprobajte jedan od ovih izdašnih farro recepata. Pitat ćete se kako ste preživjeli toliko dugo bez toga.

1. Kremasta piletina i farro juha

Zdravije inačice popustljivih recepata ponekad mogu biti bla. To nije slučaj s ovom nebeskom juhom.

Recept se odlučuje za pravu količinu zamjena i ne žrtvuje dobre stvari, osiguravajući da je i dalje kremast i utješan poput juhe od rođaka, piletine i riže.

Možda će doći u napast odbaciti maslac i umjesto njega koristiti maslinovo ulje, ali mi kažemo da se držite štapića (maslaca), pa ako išta zamijenite punomasnim mlijekom za sortu s manje masnoća-ako morate.

2. Farro juha s polpetama

Kome trebaju rezanci kad možete pojesti vruću zdjelu juhe od mesnih okruglica?

Napravljen od farroa ispunjenog vlaknima, lisnatog zelja, graha bogatog bjelančevinama i gorkih rajčica, izvrsno je jelo za zagrijavanje na oštar jesenski dan-ili bilo koji drugi dan.

Domaće polpete definitivno daju najbolji okus, ali slobodno zamrznite mesne okruglice ako vrijeme ne dopušta da ih napravite od nule.

3. Farro juha od slanutka

Podijeli na Pinterestu Fotografija: Dva graška i njihova mahuna

Juhe mogu djelovati besprijekorno. Također se mogu osjećati kao da rade više nego što vrijede. Ova juha, međutim, vrijedi svake minute - i svakog nasjeckanja i miješanja.

Puna bogatog farra, slanutka prepunog bjelančevina, povrća i začinskog bilja u izobilju, a prelivena parmezanom, ova je juha zadovoljavajuća, mirisna, zdrava i smrzava se kao šampion.

Poslužite uz štrucu hrskavog kruha ili jednostavnu Cezar salatu.

4. Farro salata od tikvice i kelja

Ponekad se jesti ostaci hrane mogu osjećati kao potez, ali kada napravite recept koji se može mijenjati i transformirati na sve načine, ostaci postaju sve samo ne bljutavi.

Ova salata od farroa, tikvica i kelja izvrsnog je okusa, ali se može upotpuniti i kobasicama i karameliziranim lukom, sušenim rajčicama i fetom, ciklom i kozjim sirom te mnogim drugim ukusnim kombinacijama.

Definitivno padamo na ovo jesensko jelo.

5. Farro salata od jagoda s avokadom i fetom

Još jedna nevjerojatna stvar u vezi s farrom: jednako se dobro slaže sa slanim i slatkim. Ova salata donosi slatko sa svježim jagodama i balzamičnim preljevom od maka.

Avokado dodaje kremastost, crveni luk dodaje hrskavost, a špinat i feta sve to sjedinjuju. Slobodno eksperimentirajte s dodatnim orasima poput narezanih badema, lješnjaka ili pinjola.

6. Grčka salata farro

Salata koja se čuva danima? Da, postoji. Ova grčka salata puna je tekstura i okusa, zadovoljava i za nju je potrebno manje od 30 minuta.

Iako će rikola zadržati svoju hrskavost čak i ako je odmah umiješate, volimo kombinirati ostatak povrća s farrom i doći vrijeme za jelo, preliti to s rukolom i preljevom.

Za dodatno povrće dodajte narezane feferoncine i srca artičoke.

7. Rainbow Thai farro salata

Farro je jedna od onih žitarica koja ima dobar okus uz gotovo svaki umak. Iako se obično slaže s talijanskim i mediteranskim okusima, jednako je dobar s nekim azijskim nadahnućem.

Ova tajlandska salata ima mnogo povrća - mrkve, paprike, kupusa - pa čak i malo hrskavice od mladog luka i sjeckanog kikirikija.

Umak od kikirikija savršeni su dijelovi slani i slatki, pa se čini da je više poslastica nego zdrava namirnica u kućanstvu.

8. Farro salata od batata

Ovaj recept čini dodatni korak kuhanjem farroa u pilećoj juhi, jabukovom octu i lovorovom lišću. Rezultat su ultra-slane žitarice.

Savršeno nadopunjuju suhe brusnice, pistacije, batat, rikulu, peršin i preljev od Dijona.

Profesionalni savjet: Udvostručite recept - tako je dobro.

9. Salata od jagoda caprese farro

Ovaj recept je bobica divan. Jagode, sočne rajčice od sunca i biseri mozzarelle zajedno se stvaraju ljetna salata koja je izvrsna za piknik ili večeru. S dodatkom proteina, čini i odlično glavno jelo.

Profesionalni savjet: Trebate li to učiniti u trenu? Koristite pesto u trgovini.

10. Farro zdjela sa smokvama, keljom i francuskim kozjim sirom

Nevjerojatno je kako se nekoliko visokokvalitetnih sastojaka može spojiti u prstohvat i imati okus kao sati truda. Ovaj recept je upravo to.

Svježe smokve, trpki kozji sir, lacinato kelj (zvani toskanski kelj) i farro dolaze zajedno s laganim, ali slatkim balzamičnim javorjevim senfom, za čije je sastavljanje potrebno samo 10 minuta.

Profesionalni savjet: Za dodatnu dozu proteina dodajte narezanu piletinu na žaru.

11. Usitnjena zdjela s povrćem na žaru s farrom

Niste sigurni što učiniti sa svim onim preostalim povrćem na žaru ili pečenim povrćem? Zašto ih ne bacite s nekim farrom, humusom i tzatzikijem?

Da biste maksimalno iskoristili ovaj recept, za vikend pecite povrće na roštilju ili pecite, umutite tzatziki i bacite ovu zdjelu s povrćem kao ručak ili večeru u zadnji čas.

Profesionalni savjet: Obožavamo udvostručiti količine povrća i koristiti ih u čorbama i salatama tijekom tjedna.

12. Asiago bijeli grah s farrom, keljom i rajčicom

Razgovarajte o čudu s jednim loncem. Sa samo pet sastojaka, ovaj je recept na vrhu naše liste lakih i ukusnih favorita za tjedan dana. Bonus: Sljedećeg dana ima još bolji okus.

Da biste poboljšali okus, upotrijebite malu konzervu rajčice narezane na kockice umjesto svježih rajčica grožđa i paste od rajčice umjesto umaka. Također ima odličan okus s isjeckanim bosiljkom ako ga imate pri ruci.

13. 30-minutne zdjele grčkih škampa i farro

Orašast okus farroa savršeno se slaže s ljutitim maslinama i svijetlim povrćem u ovoj jednostavnoj zdjeli sa škampima. Budući da je marinada tako nevjerojatna, kažemo da je namočite i povrće prije kuhanja.

Slobodno dodajte sub feta sir za grčki umak od jogurta i bilo koji nemasni protein za škampe (losos ima strašan okus).

14. Farro zdjela sa shiitakeima i zimnicom

Izvrsna za doručak, ručak ili večeru, ova zdjela shiitake svakakva je vrsta - i ne samo zato što na sebi ima pečeno jaje.

Domaći umak od chimichurrija ujedinjuje sve sastojke i donosi najbolje od slanih gljiva i gorkog kelja i prokulica. Samo dodajte sriracha.

15. Tepsija od salata i purećih kobasica s keljom i slatkim krumpirom

Jela sa tavom su u modi. I s dobrim razlogom: Lako ih je napraviti, a minimiziraju prljavo posuđe.

Ova tepsija punjena je purećom kobasicom, slatkim krumpirom, keljom i bijelim grahom, a prelivena je svježim parmezanom i bosiljkom.

Još jedno odlično jelo ili obrok za večeru za obilje ostataka. Jedina mana je koliko je prokleto dobrog okusa - što znači da ti ostaci možda neće ostati.

16. Farro tabbouleh s burratom i humusom

Kad bismo morali birati između humusa i burrate, jednostavno ne bismo - odabrali bismo oboje i napravili bismo ovaj recept.

Tabouleh je oživljen šparogama na žaru, svježim borovnicama i tradicionalnim krastavcima i rajčicama, a umjesto bulgura punio se farrom. Poslužite s toplim pita kruhom ili jednostavno iskopajte vilicom.

17. Pečena mrkva s umakom od jogurta od limuna i farro

Možemo li govoriti o tome kako ovaj recept izgleda zapanjujuće? Jednostavno i ludo-ukusno, ovo jelo od pečene mrkve savršen je recept za večeru na spoju, večeru ili posluženje.

Za najhrskaviji slanutak, nakon ispiranja pobrinite se da ga potpuno osušite. Također ih prije pečenja ravnomjerno pomiješajte u zdjeli s maslinovim uljem i začinima.

Profesionalni savjet: Ako vam špinat nije omiljena zelena, slobodno stavite kelj ili nasložite farro i mrkvu na hrpu svježe rikule.

18. Kremasti farro s pestom, šparogama i graškom

Farrovo bogatstvo daje svim receptima kremast osjećaj, čak i ako nema dodanog vrhnja. Jedina "krema" u ovom receptu je sir od pesta - koji se razlikuje ovisno o tome koji pesto odaberete.

Ostatak je sve povrće, bilje i citrusi. Budući da je okus tako lagan, odlučite se za visokokvalitetno maslinovo ulje i morsku sol jer će imati značajan utjecaj na okus.

19. Farro rižoto sa sušenim rajčicama, gljivama i kremom od indijskih oraščića

Udobna zimska jela ne znače uvijek da je koma blizu hrane. Umjesto gustog vrhnja i šalica na šalicama sira, ovaj rižoto koristi domaću kremu od indijskih oraščića za povezivanje svih sastojaka.

Pomiješan s ljutim rajčicama, gljivama s gumbima, prskanjem bijelog vina i svježim ružmarinom, ovaj recept ima okus blagdana bez bluza nakon užitka.

Koliko god voljeli quinou, priznajemo, ponekad nam to pomalo dosadi. Dakle, poput freekeha, farro je najnoviji dodatak našem popisu ljupkih žitarica.

Ne baš pšenica, a ni riža, farro dodaje bogatstvo i žvakanost jelima sličnim onima od drugih žitarica, ali lakšim. Farro sam po sebi ima slani okus s primjesom oraha ili cimetovog okusa.

Koristite ga bilo gdje da stavite u quinou ili smeđu rižu, bilo da se radi o juhama, prženju ili salati. Provedite malo vremena s ovim svestranim žitom i uskoro ćete vidjeti da su mogućnosti (i kombinacije okusa) beskrajne.


Najbolje zamjene za farro

Farro je glavna hrana i bogat izvor hranjivih tvari na našem stolu već više od 20.000 godina. Drevni ljudi vjerojatno nisu znali za specifičnost zdravstvene prednosti farra, ali znali su da je to laka i svestrana namirnica zbog koje se želudac dugo osjeća sit.

Zapravo, nekuhani farro prepun je vlakana i proteina koji su savršeni za one koji žele ukrotiti svoj apetit. Posluživanje farroa s pečenom piletinom i povrćem savršena je večera koja vas neće ostaviti da trčite za hladnjakom usred noći.

Farro je prilično nov u SAD -u, ali već dugo sjedi u europskim kuhinjama. S sve većim brojem ljudi koji biraju vegetarijanski način, a također i sve većom potražnjom za zdrava i hranjiva hrana, farro brzo postaje popularan u cijelom svijetu.

Prilikom kupovine za osušeni farro, pronaći ćete Einkorn (farro piccolo), Emmer (farro medio) i Spelt (farro grande). No, najvažnija razlika je u hranjivim tvarima:

- Pearl Farro: najčešća sorta koju ćete pronaći u trgovinama mješovitom robom, međutim, ona je i najmanje hranjiva jer je u osnovi poliran farro kojem su slojevi prepuni hranjivih tvari uklonjeni u korist kraćeg vremena kuhanja.

-Polu biserni farro: svojevrsni kompromis između hranjivog farra i kraćeg vremena kuhanja. Sadrži oko polovice hranjivih tvari cijelog farra, a potrebno je i malo manje vremena za kuhanje.

- Cijeli farro: najhranjivija sorta farro, ali i najduža za kuhanje (25-30 minuta). Vrijeme kuhanja možete skratiti (na 10-15 minuta) tako da ga namočite cijelu noć prije kuhanja.

Ljubitelji Farra reći će vam da je nemoguće pronaći zamjena za farro to provjerava sve odgovarajuće okvire, ali srećom po nas, to nije sasvim točno. Ima ih nekoliko Farro alternative s različitim karakteristikama, pa možete odabrati onu koja najbolje odgovara vašim potrebama i ukusu.

1. Ječam

Ječam je najbolji zamjena za farro u receptu jer dva zrna dijele i okus i teksturu. Ječam ima orašastu aromu i žvakaću teksturu, baš kao i farro. Kad smo već kod hranjivih tvari, također su jako slični.

Zapravo, farro i ječam su zamjenjivi jer se mogu koristiti za iste recepte s jedva razlikom u konačnom rezultatu.

Biserni ječam, koji je manje hranjiva verzija ječma, ali i onaj kojem je potrebno kraće vrijeme kuhanja, također je savršena zamjena za biserni farro.

Dok se ječam može koristiti u svim receptima koji sadrže prethodno skuhani farro, uključujući salate i juhe, važno je zapamtiti da to dvoje imaju različito vrijeme kuhanja.

2. Quinoa

Quinoa je superhrana koja nudi veliki izbor recepata, uključujući tjesteninu, juhe, pa čak i proizvode za pečenje. Vrlo je hranjiv i jedan je od bezglutenskih alternative farru.

Quinoa je postala sve popularnija i uvijek se preporučuje onima koji žele poboljšati svoju prehranu ili započeti a dijeta bez glutena. Ovo super zrno je dobar izvor minerala, bjelančevina i vitamina među ostalim hranjivim tvarima.

To je svestrana žitarica i jedna od rijetkih biljnih namirnica koja osigurava potpune proteine i sve esencijalne aminokiseline, koje tijelo ne može proizvesti samo. Zato je kad tražite zamjene za druge žitarice, kvinoja obično prva opcija koja se pojavi.

3. Freekeh

Freekeh je integralno zrno iz Sjeverne Afrike koje postaje sve popularnije u SAD -u kao alternativa uobičajenim žitaricama i kao zamjena za rižu i zob.

Ovo zrno je slično bulguru i bobicama pšenice, ali ima svoje posebnosti, počevši od načina berbe.

Naziv 'freekeh' ne odnosi se na biljku, već na proizvodni proces. Tvrda pšenica bere se prije nego što potpuno sazri, pljeva se uklanja tijekom spaljivanja peteljki. Preživjela mlada zrna potom se trljaju kako bi oslobodila prepečene jezgre.

Ono ima dugo vrijeme kuhanja (50 minuta), ali ovo vrijeme možete uvelike skratiti kupnjom napuknutih zrna.

Freekeh nema okus po farru, ali ima istu teksturu i vašem jelu može dodati novi zanimljiv okus.

4. Plodovi borovice

Unatoč njihovom imenu, u bobicama pira nema bobica. Zapravo, to su jednostavno jezgre od zrna pira. Kad se skuhaju, izvrsni su dodatak vašim juhama i gulašima, ali savršeno se prilagođavaju svakom receptu na bazi riže.

Njihov okus kad se skuha jako podsjeća na okus farroa zbog svoje orašaste konotacije. Bobice od pira su dobre alternativa farru za one koji pate od netolerancije na određene vrste pšenice.

Nazivi napisani i farro često su zbunjeni ili se koriste za označavanje farroa, ali unatoč sličnostima, to su vrlo različite stvari. Najočitija razlika je u teksturi: dok farro ima mekanu teksturu koja je idealna za juhe i rižoto, bobice spelte ostaju čvršće, što je odlično za salate od žitarica.

5. Bobice pšenice

Jestivi dio zrna pšenice naziva se bobica pšenice. Unatoč tome što je takav osnovni i temeljni dio jezgre, bobice pšenice često se zanemaruju i nisu toliko popularne kao što se može pomisliti.

Ovo cjelovito zrno ima iste karakteristike kao i ostala cjelovita zrna: puno je vlakana i bjelančevina, ima žvakaću teksturu i orašastu aromu što ga čini savršenim kao zamjena za farro.

Bobice pšenice mogu djelovati u mnogim receptima, od slatkih do slanih. Obično uzimaju neke okuse od sastojaka s kojima su kuhani. Posebno su odlično u chili ili se poslužuje s cimetom, mlijekom i medom za doručak.

6. Ražene bobice

Raž je sorta žitarica koja još nije poznata kao ostale žitarice, ali je jednako dobra. Kad se skuhaju cijela zrna raži, postaju duboko smeđe u boji i nazivaju se ražene bobice.

Boja raženih bobica vrlo je posebna jer raž je zapravo sivkasta u svom osnovnom obliku, zbog čega se karamel i melasa obično dodaju u recepte za pečenje s ovim zrnom kako bi gotov proizvod bio vizualno privlačniji.

Ražene bobice bogate su vlaknima, željezom, proteinima i mineralima poput magnezija i mangana. Okus im je sličan farru, ali imaju manje glutena i a niži glikemijski indeks , što ih čini zdravijima od farra za osobe pogođene dijabetesom tipa 2.

7. Bobice tritikalea

Triticale je jedno od ‘modernih žitarica’ jer njegova povijest ne seže tisućama godina unatrag za razliku od kvinoje, ječma i mnogih drugih.

To je zrno koje je izradio čovjek iz 1950-ih, rezultat je a križanac raži i pšenice. Njegovo ime također je križ između latinske riječi za pšenicu (Triticum) i raž (Secale).

Bobice tritikale dvostruko su veće od bobica pšenice. Oni su osobito bogata vlaknima a također su i dobar izvor minerala i tiamina.

Prije kuhanja tritikale bobica morat će se namočiti cijelu noć u hladnjaku. Okus im je prilično sladak i zadržava orašast okus farra.

8. Zobena krupica

Zobena krupica zobena je jezgra bez ljuske, koja je zaštitni vanjski sloj. Oni su najnetaknutiji oblik zrna, koji sadrži sve hranjive tvari kao što su bjelančevine, vlakna, masti, kalcij i željezo.

Oni su također bogata antioksidansima, što znači da prilično dobro podnose rok trajanja ako se pravilno zapakiraju u hermetički zatvorenu posudu i drže na hladnom i suhom mjestu.

Zobena krupica je a bezglutenska zamjena za farro a posebno dobro djeluju u varivima i kašama, ali ih treba namočiti preko noći kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Okus im je sličan farrou jer su orašasti i pomalo slatki.

9. Kaša

Kad pečete i natapate heljdina krupica, zatim ih polako pirjajte dok ne omekšaju, dobijete kašu.

Ova žitarica ima a snažnog orašastog okusa koji izlazi kad se skuha, zajedno s čvrstom i prilično gumastom teksturom.

Kasha ne treba puno tekućine pri kuhanju (ne više od 1 ½ šalice vode po šalici zrna), jer s tim zrnom 'manje je više'. Više vode, a time i duže vrijeme kuhanja, moglo bi pretvoriti kašu u kašastu mješavinu koja zasigurno nije apetitna.

Ovo zrno nije uvijek lako pronaći u Sjedinjenim Državama, ali se može kupiti na mreži.

10. Bulgur

Bulgur postoji "samo" 4.000 godina, što ga čini jednim od manje drevnih 'drevnih zrna'.

Bulgur je vrsta prethodno kuhanog zrna koje se prije pakiranja osušilo jer dolazi od prokuhanih zrna pšenice. Zato bulgur se kuha brže od većine žitarica a i jeftiniji je od nekih od njih.

Bulgur radi kao a Farro zamjena jer ima prepoznatljiv orašast okus i žvakaću teksturu farra. Povrh toga, kuhani bulgur ima vrlo ugodan miris koji podsjeća na kokice.

Bulgur je bez kolesterola, ali je visoko kaloričan (150 kcal po šalici). Međutim, to nadoknađuje zdravom količinom vlakana, omega3 i bjelančevina.

11. Zimska pšenica

Zašto je ozima pšenica ‘ozima pšenica’? Suprotno onome što bi vam ime moglo vjerovati, ozimica se ne bere zimi, već u kasno proljeće. Pa zašto se ne zove 'proljetna pšenica'?

To je zato što nije samo ozima pšenica može izdržati vrlo niske temperature, zapravo potrebe ih. Zapravo, bez mraza, ova vrsta pšenice ne proizvodi sjeme.

Ova neprerađena pšenica ima gotovo isti okus kao farro. Zbog svojih karakteristika potrebno mu je dulje vrijeme namakanja i kuhanja od većine žitarica. Međutim, njegova sličnost s farrom i velika dostupnost čine da se isplati.

12. Teff

Teff je jedno od onih sjemenki koje funkcioniraju kao cjelovito zrno. To je ideal zamjena za farro za one koji su alergični na farro jer mu nedostaje spoj koji izaziva tu vrstu alergije.

Teff je također bez glutena i izuzetno hranjive tvari. Jedna njegova šalica sadrži 43 grama potpunih proteina. Osim toga, dobar je izvor magnezija, željeza i kalcija. Teff također ima više vitamina C od većine drugih žitarica, s 88 grama vitamina na 100 grama.

Teško je ubrati ovo zrno, pa je skuplje od ostalih žitarica. Međutim, njegova nutritivna vrijednost i status bez glutena definitivno vrijede cijene.


Farro Savjeti

  • Znaj kakav farro imaš. U trgovinama se obično prodaju 3 vrste farra: biserni, polu biserni i cijeli. Vrijeme kuhanja za svako jako varira, u rasponu od 15 minuta za biserne do 40 minuta za cijelo. Kad kupujete svoj farro, pobrinite se da znate kakvu vrstu i ne želite da#ispadne previše tvrdo ili previše kašasto! Ako ne znate kakvu vrstu imate, počnite je kušati u 15 minuta i provjerite je li gotova.
  • Serijski skuhajte i zamrznite. Imati pri ruci zalihu kuhanih žitarica spas je kada se radi o pripremi obroka za ručak ili pripravi brze večere. Kuhani farro čuva se u hladnjaku 5 dana, ali možete ga zamrznuti i dulje. Da biste ga zamrznuli, rasporedite zrna u jednom sloju na lim za pečenje i prenesite ih u zamrzivač na najmanje 2 sata. Nakon što se zrna smrznu, možete ih spremiti u posudu sigurnu u zamrzivač. Nemojte preskočiti početno zamrzavanje na limu za pečenje ili će se zrna smrznuti u jednoj velikoj grudvi!
  • Obucite se neposredno prije posluživanja. Volim baciti svoj farro sa bilo čim, od vinaigrete s limunom (pogledajte recept u nastavku) do preljeva od limete od cilantra ili chimichurrija. Ako namjeravate odjenuti svoje, učinite to neposredno prije posluživanja jer okus odjevenih žitarica nestaje u hladnjaku. No, ako završite s ostacima, ne brinite! Prije posluživanja samo im dodajte dodatni limun ili limetu i pospite solju i paprom.

Joeov nemasni grčki jogurt svakog trgovca rangirali smo od degustacije kreme za sunčanje do vrhunskog

Pssst. Jesi li ćuo? Brit + Cov 10-tjedni poslovni program za žene, Selfmade, vraća se na ljeto! A to također znači da se naš program stipendiranja vratio u akciju zahvaljujući našem nevjerojatnom partneru, Office Depot. Nastavite čitati kako biste saznali više o programu koji mijenja živote i kako se pridružiti uspješnoj, poduzetničkoj zajednici koja je do sada pomogla mentorirati više od 5.700 žena.

Što je Selfmade?

Dizajniran kako bi vam pomogao u stvaranju novog posla ili razvoju postojećeg, ovaj tečaj osobno vodi osnivačica Brit + Co -a Brit Morin, a podržava ga više od desetak najboljih poduzetnica, kreativki i ulagača u zemlji. Studenti dobivaju personalizirane obuke o svemu, od toga kako izaći iz svoje zone udobnosti do toga kako proširiti svoje poslovanje, i svemu između. A sada, zahvaljujući našem sponzoru osnivaču Office Depot, još se više vas može pridružiti tečaju!

Kada je program?

Ljetna sesija Selfmade -a počinje u ponedjeljak, 28. lipnja i traje 10 tjedana do petka, 3. rujna 2021.

Koliko košta upis?

Cijena upisa je 2.000 USD, ali za ljetnu sesiju smo oduševljeni udruživanjem s Office Depotom koji će dodijeliti 200 BESPLATNIH mjesta za stipendije tečaju. Stipendije su otvorene za stanovnike SAD-a, a fokusiraju se na žene u boji, žene iz nedovoljno zastupljenih i nedovoljno zastupljenih zajednica i žene kojima je potrebna podrška da im pomognu u tragovima. Uostalom, čvrsto vjerujemo da je vaš sustav podrške ogroman dio načina na koji postižete veličinu, a mi smo tu da vas sve razveselimo.

Da biste nominirali sebe ili nekoga koga poznajete za stipendiju, idite na našu prijavnicu ovdje. Rok za prijavu stipendija je 8. lipnja - vrijeme je za skok!

Nakon što se stipendisti odaberu u lipnju, budući studenti imat će 48 sati da prihvate svoja mjesta, stoga pazite na pristiglu poštu od 8. lipnja! Za one koji ne dobivaju punu stipendiju, imat ćete pravo na poseban popust i pogodnosti samo za prijavu!

Pa što čekaš? Iskoristite priliku na sebi i približite se korak do toga da uistinu napravite sami sebe. Saznajte više o programu Selfmade, prijavite se za stipendiju i pripremite se za nadahnuće :)

Otkrijte vrijedne lekcije koje su ti vlasnici malih poduzeća i poduzetnici naučili s proljetnog sesije 10-tjednog tečaja Selfmade u Selfmade Success Stories.


Koja je razlika između bisernog, polu-bisernog i cijelog Farra?

Farro dolazi u tri različite sorte, od kojih svaka zahtijeva nešto drugačije tehnike kuhanja. Ako sorta nije jasno označena na prednjoj strani ambalaže, provjerite popis sastojaka.

Biserno: Ovo je najčešća sorta koja se prodaje u trgovinama i ona koju koristimo u ovom receptu. Bisernom farru uklonjene su mekinje, što ga čini najjednostavnijim i najbržim za kuhanje.

Polu biserni: Ova vrsta farra nije tako dostupna kao biser. Mekinje se djelomično, ali ne i potpuno uklanjaju, što znači da im je potrebno dulje vrijeme kuhanja nego biserima.

Cijeli: Cijeli farro (također nazvan "bobica" ili "cijela bobica") sadrži cijelu ljusku i mekinje. Ovoj vrsti farroa potrebno je najduže vrijeme kuhanja, a koristi i ako se preko noći namoči u hladnjaku u vodi. Ovo je druga po veličini prodana sorta farro.


Farro recepti

Kuhanje s farrom postalo je prilično popularno u posljednjih nekoliko godina. Bila je to jedna od prvih pripitomljenih žitarica u Mezopotamiji prije nego što su ostale žitarice preuzele željene žitarice. Farro uživa u ponovnom oživljavanju interesa ne samo zbog svog nutritivnog profila, već i zato što je srdačan i duboko zadovoljava te se lijepo slaže s fantastičnim rasponom sezonskih namirnica tijekom cijele godine. Poput ječma, i farro se može koristiti kao alternativno zrno za jela tipa rižota, a često se nalazi blago biserno. Prilikom kupovine tražite Triticum dicoccum, farro ’s latinski naziv. Ako ne možete pronaći farro za recept, zamijenite ječam i kuhajte dok ne omekša.

Jednostavna Farro & juha od graha

Svojevrsna, bezvremenska, utješna juha koja pomaže u ovakvim vremenima. Sastojci za temelje su fleksibilni i izravno iz ostave - žitarice, rajčice iz konzerve, grah. Tu je i sjeckanje, koje drži ruke zauzetima, a um usredotočen. A ako imate puno proizvoda koje morate upotrijebiti, ovakva juha je savršena - pojedite neke, zamrznite neke.

Juha od cikorije i#038 Camino fotografije

Camino u Oaklandu prošlog je tjedna priredio slavljeničku večeru temeljenu na receptima iz knjige Near & Far - mislim da bih podijelio nekoliko fotografija. Također, jedna od mojih omiljenih juha te je večeri bila na jelovniku (!), A ja sam ovdje uključio recept - čorba, restorativna ječmena juha s cikorijama isprekidana mrvicama konzerviranog limuna, malo konfeta s čileom i svilenkastom žlicom creme fraiche.

Začinjena juha od slanutka i Bulgura

Zamolili su me da donesem juhu za skupinu prijatelja koji se okupljaju na ležernoj, priobalnoj noći preko noći u prekrasnom zapadnom Marinu. Bilo je nekoliko recepata koji su se natjecali, ali zaokupila mi je začinjena juha od slanutka iz nadolazeće kuharice Yotama Ottolenghija, Plenty More. Sadrži zavodljivu, juhu od crvene harisse mirisnu od kima, korijandera i kima, te dovoljno slanutka i bulgura da posluži kao glavno jelo. Feta izlupana biljem kruna je lutkica.

Rižoto od Farra i prosa

Nekoliko snimaka iza kulisa s fotografiranja časopisa Whole Living. I jednostavan rižoto od Farro & Millet koji se lako prilagođava ovisno o sezoni.

Pečeni Farro rižoto

Recept za pečeni farro rižoto - s limunom, svijetli umak od rajčice, puno parmezana i sjeckani svježi origano.

Pečena Farro tjestenina

Ljubitelj gužve po hladnom vremenu napravljen od naizmjeničnih slojeva polomljene farro tjestenine, narezanog krumpira, dva sira i sjeckanog kupusa od senfa. Takve stvari možete pripremiti dan ili dva unaprijed, a zatim ispeći kad vam zatreba.

Farro salata od mlaćenice

Farro salata od mlaćenice inspirirana mojom u Clyde Common -u u Portlandu, Oregon - farro s obrijanim rotkvicama, tikvicama i komoračem preliven s oštarim začinjenim vinaigretom od mlaćenice.

Farro & bilje

Jer čini mi se da u posljednje vrijeme ne mogu dobiti dovoljno farra- ručak napravljen od farra, bocconcinija, malo domaće creme fraiche i začinsko bilje s prošlotjedne poljoprivredne tržnice. I par slika iz parka Golden Gate.

Tucani orah Strozzapreti

Nadahnut receptom Mone Talbott u novoj Coco kuharici, tucani pesto od oraha s mažuranom i peršinom, pomiješan s farro tjesteninom i sirom Pecorino.

Vegetarijanski čili u ulici Pierce

Najbolji lonac čilija koji sam napravio godinama. Recept za vegetarijanski čili Inspiriran hrpom onih vrećica zaostalog zrna i mahunarki koje se skupljaju u mojim ormarima - bulgur, farro i leća, pridružuju se čile paprikama, mljevenim rajčicama, nekim slanutkom i tajnim sastojkom.


Žudite za zabavnijim farro jelima?

Farro se može koristiti u gotovo svakom broju kuhinja i tečajeva. Zamijenite svoje omiljeno jelo od zobenih pahuljica za toplu zdjelu farra posluženu s žlicom jogurta, orašastim plodovima i svježim voćem. Držite veliku količinu u hladnjaku radi lakih ručkova u pokretu ili je poslužite pod velikom porcijom povrća i vaših omiljenih nemasnih proteina za zadovoljavajuću zdjelu žitarica za vrijeme večere. Možete čak zamijeniti farro brašno za sve namjene kako bi kolačići postali hranjiviji.

"Volim farro jer je jednako vruć koliko i hladan - radi u toplim juhama i rashlađenim salatama", rekao je Doyle. "Volim dodati farro kao zamjenu za rižu u dolmadesima (punjene listove grožđa). Lako se priprema i odlično je predjelo ili međuobrok."

Calvo kuha farro s lovorovim lišćem i štapićem cimeta, a zatim uživa u toplom, preliven slanutkom i zlatnim grožđicama. Moore, s druge strane, koristi farro kao ključni sastojak vegetarijanskih hamburgera i često ga uključuje kao osnovno zrno u talijanskim rižotima i pilafima u indijskom stilu.

Bez obzira na to kako se odlučite koristiti, Farro zaslužuje redovno mjesto u vašem tjednom obroku obroka. I samo tako, ono što je staro, opet je novo.

Erica Chayes Wida nagrađivana je novinarka, spisateljica hrane i urednica recepata koja je predvodila lokalne novine prije nego što se pridružila TODAY-ovom slobodnom timu. Majka dvoje djece, voli pjevati, skupljati stari vinil i, naravno, kuhati. Erica je zauvijek u svjetskoj potrazi za najboljim kroasanom od šunke i sira te najboljim olujama uz lonac s umakom od mjehurića umaka od tjestenine. Njezini su radovi objavljeni na BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living i PopSugar. Pratite na Instagramu.


10 lakih, zdravih Farro recepata

Ako vam u životu treba više cjelovitih žitarica, Farro je dobro mjesto za početak. Ovo drevno zrno (bilo je dijeta starih Rimljana) ima puno okusa, plus dobru dozu vlakana i proteina. Kad spustite osnovni dio kuhanja, farro je jednostavan sastojak za posluživanje na milijun različitih načina - jedini je ulog odabrati pravu vrstu. Poluperlato (polu-biserni) farro je uklonio neke mekinje, a perlato (biserni) farro je uklonio još više mekinja. Kuhaju se za 15 odnosno 25 minuta. Mekinje su potpuno netaknute u pravom farru od cjelovitih žitarica, koje je potrebno namakati 24 sata prije kuhanja 30 do 40 minuta. Većina recepata zahtijeva poluperlato. U slučaju sumnje pročitajte upute za kuhanje na pakiranju - upute bi vam trebale reći treba li farro namočiti ili se može odmah skuhati.

1. Suvi Saran’s Farro i Burgeri od gljiva

Kad se umorite od iste stare juhe, salate, rižota s farrom, ovaj će hamburger raznijeti vrata. Ovdje se opušteno koristimo izraz "zdravo", za recept s priličnom dozom maslaca i sira, ali kada učitavate hranjivi farro umjesto masnog goveđeg mesa, to je poštena oznaka. Uzmi recept.

2. Butternut Squash, Kelj i Farro juha

Ovu sačuvajte za hladnu jesensku večeru u kući. Srdačan i zdrav, potrebno je neko vrijeme za pripremu, ali isplativost okusa vrijedi svakog koraka. Dobijte naš recept za juhu od tikvica, kelja i farro juhe.

3. Farro salata Charlieja Birda

Nakon što pojedete ovako pripremljen farro - pirjan u "temeljcu" od začinjenog jabukovača - promijenit će se način kuhanja bilo kojeg čvrstog, žvakaćeg zrna (pomislite: ječma). Zrna su prožeta okusom i dovoljno su dobra za jelo samostalno, ali budimo iskreni: vrhunsko maslinovo ulje i parmezan pravi su razlog zašto ćete ovu zdravu salatu praviti uvijek iznova. Uzmi recept.

4. Farro salata s balzamikom Farro s rajčicom, povrćem na žaru i keljom

Zamislite ovo kao svoj "recept" za čišćenje hladnjaka nakon kuhanja-način da iskoristite sve zaostalo povrće s roštilja koje nitko nije jeo jer su čizburgeri bili tako dobri. Prelivena izvanrednim vinaigretom prepunim bilja, ova salata za ručak radnim danom čini drugi cheeseburger. Uzmi recept.

5. Pečene kapice s salatom od Lemony Farra i rukole

Ne brinite ako ne možete pronaći sjajne pokrovače-ova snažna, svijetla salata od farroa i rikule bit će vaš novi "krevet" za sve lagane plodove mora ili ribu koje poslužujete. Samo zapamtite da koristite polu-biserni farro, koji ne zahtijeva natapanje preko noći. Kupite naše pečene kapice s receptom za salatu od Lemony Farro i rukole.

6. Farro od crnog graha s avokadom

Zamislite ovo kao zdrav rif i grah punog okusa. Recept zahtijeva unaprijed kuhani farro, koji skraćuje vrijeme pripreme na gotovo nulu i čini ovaj lagani tjedni obrok za miješanje. Prethodno kuhani farro trajat će do pet dana u hladnjaku. Uzmi recept.

7. Farro salata s graškom, šparogama i fetom

Kada ste zaduženi za donošenje vegetarijanskog priloga na jelo ili piknik u stilu lonca, ovo će salata od cijelog zrna postati legenda. Smiješno je jednostavno za pripremu-kuhanje farroa najzahtjevniji je dio-i isporučuje se na svim razinama: mnoštvo okusa crvenog luka, octa i kopra, te izvrsne teksture (hrskava, žvakaća, sirasta). Uzmi recept.

8. Far-One Pan s rajčicama

Farro je teško prekuhati-zrna doista zadržavaju žvakaću teksturu po komadu-ali vrlo se lako peče i ta zubna tvar može naići na više "hrane za stoku" nego al dente. Bez obzira na recept, uvijek pazite na upute za kuhanje na vrećici. Budući da postoji nekoliko sorti i označavanje nije dosljedno, pakirane upute će otkriti je li farro biser, polu-biser ili integralno zrno. Uzmi recept.

9. Farro salata s curryom

Ako vam na um padne riječ „bljutavo“ kad god pomislite na salate od cjelovitih žitarica, ova pojačana farro salata promijenit će taj način razmišljanja. Ako farro napravite prije vremena (kuhani farro čuva se u hladnjaku do pet dana) i upotrijebite rootsserie piletinu kupljenu u trgovini (ili je učinite potpuno vegetarijanskom), ovaj obrok možete istrgnuti za oko 20 minuta. Dopuštanje farru i začinima da se odmore nekoliko sati, pa čak i preko noći, dodatno obogaćuje okus. Uzmi recept.

10. Farro kaša od kokosa s mangom

Ne dopustite da vas riječ "kaša" odvrati. Ovaj egzotični spin na običnoj zobenoj kaši učinit će ustajanje iz kreveta nečim čemu se veselite. Nabavite naš recept za kokosovu Farro kašu s mangom.

Colleen Rush je spisateljica hrane i putovanja koja jede, pije, kuha i piše uglavnom u New Orleansu, ali i ... svugdje drugdje. Autorica je "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books, 2006), i koautorica "Low & amp Slow: Master the Art of Roštilj u 5 lakih lekcija" (Running Press, 2009) i nadolazeće "Low & amp Slow 2: Umjetnost roštilja, pečenje dima i osnovno sušenje ”(Running Press, 2015.). Pratite je na Twitteru ili Instagramu.


Recept za Farro Veggie Burger

Ovaj recept za farro veggie burger razvijen je isključivo za Nuts.com i naše klijente od strane Miryam Quinn Doblas, registrirane dijetetičarke (RD). Svoju strast prema prehrani i zdravom kuhanju Miryam dijeli na svom blogu Eat Good 4 Life.

Vege burgeri zdrava su, vegetarijanska alternativa konvencionalnim hamburgerima s mesom. Imaju nisku masnoću i bogata vlaknima, a istovremeno osiguravaju odgovarajuću razinu proteina. Kad kod kuće pravim vege hamburgere, uvijek dodam kombinaciju mahunarki i žitarica kako bih povećao sadržaj proteina i dao pljeskavicama lijepu teksturu.

Za ovaj recept za vegetarijanske hamburgere koristila sam kombinaciju organskog farra i pečenog graha. Organski farro od cjelovitog zrna još je hranjiviji od verzije s biserima jer još uvijek ima netaknutu klicu i mekinje bogate vlaknima. You’ll find that this ancient grain is similar to light brown rice in consistency. It behaves like risotto, but will not become gummy even if it sits out for a while after it’s cooked. Unlike other whole grains, farro is light and elegant. Tender to the touch, it is an ideal grain to use for making veggie burger patties.

Organic farro is a nutritional powerhouse. Per serving, farro contains 5 grams of dietary fiber and 6 grams of protein. This makes it a particularly satisfying meal, and a great source of protein for vegan and vegetarian diets. It’s also rich in iron, magnesium, and B-complex vitamins. The sweet, nutty flavor of farro combined with savory ingredients like basil, baked beans and corn creates a perfect vegetarian patty that packs a healthy punch.

I used a whole egg and some mayonnaise as a binder for the patties, but egg whites will work well as a substitute. You can also consider adding some panko bread crumbs as a binder, which is made from bread without crusts and absorbs less oil than regular bread crumbs.

These vegetarian burgers will turn out best if you cook them on the stove top or under the broiler and then flip them very carefully when the time comes. Avoid using your grill because they may not hold together well through grilling.

This hearty farro veggie burger recipe will give you a new perspective on burgers. Prepare them for a nutritious, meatless lunch or dinner. They are delicious served on whole wheat buns or English muffins, along with any toppings or condiments of your choice. If you cook up a big batch of farro, you can make these veggie burgers one night, and try the grain in a soup or salad the next. The whole family will enjoy these healthy, easy-to-make burgers as a tasty meal!


Gledaj video: Äädikamarinaadis liha, Šašlõkk (Siječanj 2023).