Najnoviji recepti

Four Seasons Hotels and Resorts izbacuje kamion s hranom

Four Seasons Hotels and Resorts izbacuje kamion s hranom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

7 gradova ugostit će kamion s hranom za tjedan dana kulinarskih događanja

Odmaralište Four Seasons u Santa Barbari jedno je od osam lokacija na kojima se nalazi FS Taste Truck.

Potražite novi kamion s hranom u svom gradu jer Four Seasons Hotels and Resorts 16. rujna lansira svoj prvi kamion s hranom koji će obići zemlju. Kamion s okusom FS, kamion će se voziti kroz sedam gradova, poslužujući hranu izvan osam posjeda Four Seasons. Hoteli sudionici kamioni će ugostiti svaki tjedan, izvodeći posebne serije događanja i jelovnike hrane inspirirane njihovim gradovima.

"Želimo zadržati naše kuhare uključenima u nešto što je vrlo relevantno, a kretanje kamiona s hranom odgovara potrebama. Zabavno je, neočekivano i potaknut će shvaćanje da Four Seasons radi drugačije", Guy Rigby, potpredsjednik za hranu Four Seasons i pića u Americi, stoji u priopćenju.

Događaji se razlikuju od mjesta do mjesta, s natjecanjima u kuhanju, iskačućim zabavama na parkiralištima i drugim. Neki od vrhunaca kamionske ture su:

  • Priče o čileanskim paprikama: Izvršni kuhari Four Seasons Mel Mecinas (od Scottsdale u Troon North) i Andrija Cooper (od Rancho Encantado Santa Fe) u duelu su u čileanskom kuharskom izazovu s čileom. Obožavatelji će glasovati objavljivanjem slika na Instagramu, a pobjedničko jelo bit će stavljeno na jelovnik u Terra Baru posljednji tjedan turneje.
  • Prost!: Zaustavljanje u Santa Barbari Tvrtka za proizvodnju piva Telegraph 4. listopada kamion će biti domaćin "vrhunskog Oktoberfesta". Poslužit će se jela inspirirana Njemačkom, uključujući svinjski bratwurst, poljsku kobasicu s kiselim kupusom i goveđi gulaš te njemačku trostruku čokoladnu tortu za desert. Za piće, gosti mogu uživati ​​u "1927 Ale", kuhanom isključivo za Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara.
  • Showdown chefa, LA-Style: Bitka od antikuhos, Južnoamerički ražnjići s mesom na žaru, između kuharice Claudije Fossa s THE Blvd i Huga Bolanosa iz CUT -a Wolfganga Pucka održat će se u Beverly Wilshire.

Osim nadahnjujućeg kulinarskog iskustva, obilazak FS Taste Truck -a koristi dobroj stvari, donirajući dio ukupnog prihoda Kuhari za suzbijanje gladi. Ova dobrotvorna organizacija surađuje s hotelima, restoranima i službama za hranu kako bi preraspodijelila ostatke pripremljene hrane ljudima u nevolji.

Za više informacija i vidjeti hoće li FS Taste Truck doći u vaš grad, provjerite web stranica kamiona.


Street Swank: Četiri godišnja doba imaju kamion s hranom

A Four Seasons Hoteli i odmarališta kamion ide u Washington, i ne, ne daje male, luksuzne proizvode za kupanje. Lanac s pet zvjezdica uskače u trend kamiona s hranom kako bi proširio svoju robnu marku i privukao mlađe potrošače, slično TGI petkom i#8220potoputu ” i Nutelli-mobile.

Turneja po istočnoj obali traje od Bostona do Miamija, sa stajalištem u Washingtonu od 13. do 18. listopada (Baltimore dolazi na red tjedan dana ranije, od 6. do 11. listopada.) Stajališta kamiona uključuju različite događaje ili popularne znamenitosti, gdje su kulinarska četiri godišnja doba tim će pripremiti jelovnike specifične za grad. Washington's#8217s će se usredsrediti na rifove na “američkoj udobnosti ” (vidi dolje), poput poludimnih kukuruznih pasa, kimchi sira na žaru i makaruna tutti fruitti.

Rekviziti za svakoga tko se pojavi na ručku u plišanom ogrtaču i spavaćim papučama.

Four Seasons DC Taste Truck Menu

  • Kale “Caesar ”, krumpirići od kukuruznog kruha Jalapeno, Queso freska, Chipotle Caesar preljev, 5 USD
  • Svi goveđi i#8220DC poludimci i#8221 mini kukuruzni psi, umaci od čili sira, 6 USD
  • “Kimcheese ”, dimljena gauda, ​​brioš, 6 USD
  • Janjeći hamburger, Humus, Tabouleh, Raita, Susamova zemička, 9 USD
  • Bulgogie sendvič s kratkim rebrima, Kimchee s krastavcima, Gochujang Mayo, korejski ljuti umak, 9 USD
  • Mojo začinjeni pileći kebab, chimichurri jogurt, pita na žaru, 8 USD
  • Pomfrit sa začinjenim roštiljem, dimljeni kečap ili bijeli BBQ umak, 3 USD
  • Krumpir na žaru, krastavac, salata od crvenog luka, vinagrette od kreolske gorušice, 3 USD
  • Tutti Frutti obojeni makaruni, 5 USD
  • Napuljski sendviči sa sladoledom, 5 USD

Ovaj je post ažuriran iz prethodne verzije. Pronađite Annu Spiegel na Twitteru na @annaspiegs.


Čekaj malo, Four Seasons ima kamion s hranom.

Što pomislite na Četiri godišnja doba ili Beverly Wilshire? Paparazzi, luksuzni smještaj i velika kartica, zar ne?

Kamiona s hranom nema nigdje na slici - barem nije bilo, do sada.

Four Seasons Hotels and Resorts započinje turneju s kamionima s hranom, a na put kreće 16. rujna. Kamion, nazvan FS Taste Truck, obići će Kaliforniju, Arizonu i Novi Meksiko.

Izbornik kamiona razlikovat će se ovisno o lokaciji hotela koji upravlja kamionom. Kamion Beverly Wilshire, predvođen izvršnim kuharom hotela Gillesom Arzurom, zaustavit će se u centru LA Art Walka 10. listopada, Abbot Kinney u Veneciji 11. listopada, Santa Monica Akcija kamiona s hranom 12. listopada i Beverly Hillsu Farmers Market 13. listopada. Jelovnik će se sastojati od goveđih srca, aji huancaina, ahi tuna, hobotnica na žaru, govedina i mrkva cromesqui, salata od bifteka, salata od lososa, čokolada Rodeo Cronets i drugo.

Kuhar Ashley James stvorit će ponudu kada Four Seasons LA na Beverly Hillsu preuzme kamion sa stajalištima u Sony Studios 14. listopada, Pacific Design Center 15. listopada i sjedište Red Bull -a u Santa Monici 16. listopada. James će se pripremiti kalbi, ili kratko rebro, quesadillas sa sirom Oaxaca, tostade od škampa s chipotle remouladeom, tradicionalna tres leche torta s meksičkim čokoladnim sladoledom, kao i tradicionalna britanska riba i čips te argentinske empanade.

Cijene će se kretati od 4 do 12 USD.

Dio prihoda od turneje bit će doniran kuharima za borbu protiv gladi, dobrotvornu organizaciju koja preraspodjeljuje višak hrane iz hotela i restorana.


Zalogaj gurmanske ulične hrane

Kamion s hranom Four Seasons krenut će na kulinarsku turneju po devet gradova niz istočnu obalu, usput poslužujući obilje gurmanske ulične hrane.

Od 15. rujna do 11. studenog, kamion s hranom Four Seasons će se spuštati niz istočnu obalu na 43-dnevno putovanje od 1037 milja od Bostona do Miamija. Kuhari u hotelima i odmaralištima Four Seasons u svakoj od devet destinacija izradili su jedinstvene jelovnike posebno za obilazak, od kojih je svaki stručno osmišljen kako bi istaknuo neke od najboljih okusa koje njihovi gradovi mogu ponuditi.

Od slanih rolada od jastoga u Bostonu do sendviča sa sladoledom od maslaca i breskve u Atlanti do začinskih Tacosa sa steakom u Palm Beachu, očekujte ukusan asortiman gurmanskih jela u pokretu na svakoj stanici.

Evo nekoliko recepata za kamion s hranom.

1. Roll od bostonskog jastoga

Izvršni šef kuhinje Brooke Vosika, hotel Four Seasons Boston


(Ljubaznošću Four Seasons)

Sastojci za roladu od jastoga:

  • Cijeli jastog iz Mainea
  • 1 gal (4 qts) sudskog bujona
  • 3–4 oz (85–115 g) domaćeg sabayona od limuna
  • 1 žlica (15 ml) mrkve, brunoise
  • 1 žlica (15 ml) celera, brunoise
  • 1 žlica (15 ml) luka, brunoise
  • Brioš iz kuće pečen
  • zemička Bibb salata
  • 1/4 avokada, oguljeno i narezano
  • Kriška limuna Kosher sol i papar po ukusu

Sastojci za Lemon Sabayon:

  • 1 šalica (250 ml) crème fraîche
  • 1/2 šalice (125 ml) majoneze
  • 90 ml limunovog soka
  • 2 limuna, oplođena
  • Košer sol i mljeveni bijeli papar

Metoda za Lemon Sabayon:

1. Krem fraîche umutite u ohlađenoj zdjeli dok ne postane lagan i prozračan.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke i začinite po želji.

3. Pažljivo umiješajte crème fraîche u smjesu od majoneze.

4. Ostavite sa strane, u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.

Metoda rola jastoga:

1. U velikom loncu poširajte jastoga u sudskom bujonu.

2. Kombinirajte nasjeckanog poširanog jastoga sa sabayonom od mrkve, luka, celera i limuna.

3. Dobro promiješajte začinite po ukusu.

4. Bibb salatu stavite u brioche lepinju i napunite mješavinom salate od jastoga.

5. Prelijte avokadom i ukrasite limunom.

2. Philly Cheese Steak Spring Roll

Izvršni kuhar Peter Rosenblatt, hotel Four Seasons Philadelphia


(Ljubaznošću Four Seasons)

Sastojci:

  • 1,45 goveđeg bifteka
  • 115 g američkog sira
  • 2 oz (55 g) luka, narezanog na kockice
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 8 omotača opružnih rola
  • 1 žumanjak Ulje za duboko prženje

1. Biftek na maslinovom ulju pirjajte s lukom narezanim na kockice, na srednje jakoj vatri dok ne skuha.

2. Smanjite na laganu vatru i dodajte toplinu američkog sira dok se ne otopi.

3. Ohladite smjesu, a zatim je podijelite u 4 jednaka cilindra dugačka oko 5 inča.

4. Položite 1 komad omota proljetne role i zamotajte smjesu, zapečativši rubove žumanjkom. Dvostruko omotajte roladu za dodatnu hrskavost. Ponovite za preostale 3 rolice.

5. Svaki rolat pržite na 350 stupnjeva F (180 stupnjeva C) dok ne porumeni.

Tijekom svakog zaustavljanja obilaska, lokalni gosti mogu pratiti Food Truck po cijelom gradu do potpunog rasporeda događanja koja se ne smiju propustiti. Uživajte u sendviču sa kolačima od rakova Savannah na Showdown Kamionima s hranom u Atlanti ili se prepustite pitom goveđim tacosima tijekom događaja Purple Friday u Baltimoreu. Dio prihoda od turneje također će otići u zaslužne dobrotvorne organizacije u svakoj od devet destinacija.

Pratite Four Seasons Food Truck tjedan po tjedan na sljedećim destinacijama:

Boston: 15. - 20. rujna
Philadelphia: 22. - 27. rujna
New Yorku: 29. rujna – 4. listopada
Baltimore: 6. – 11. Listopada
Washington DC: 13. - 18. listopada
Atlanta: 20. - 25. listopada
Orlando: 27. - 28. listopada
plaža sa palmama: 30. listopada – 4. studenog
Miami: 6. - 11. studenog


Hoteli Four Seasons pridružuju se revoluciji kamiona s hranom

Gosti stoje u redu za bombolini u FS Taste Trucku u hotelu Four Seasons Silicon Valley na istočnom Palo Altu, prvoj postaji na 8-tjednom obilasku Four Seasons ' nekretnina u Kaliforniji, Arizoni i Novom Meksiku. Svaka lokacija nudi različite cijene. (Fotografija: Amy Sherman)

Iskoristite FS Taste Truck, novi kamion s hranom Four Seasons Hotels and Resorts, a možete grickati brancine i panini od avokada, domaće njoke, pileći šnicle, kruh od banana bez glutena, Louis rolat , ili pržene zelene rajčice, ovisno o mjestu.

Four Seasons, lanac luksuznih odmarališta poznat po svojoj klijenteli s dubokim džepom koja cijeni dobar život, pridružuje se revoluciji kamiona s hranom-barem na dva mjeseca-dok njezina mobilna kuhinja putuje 1.000 milja kako bi opslužila osam nekretnina Four Seasons.

Putovanje je započelo prošli tjedan kada se FS Taste Truck zaustavio u odmaralištu Four Seasons 'Palo Alto. Mobilni restorani parkiraju u San Franciscu do 29. rujna, a zatim nastavljaju u Kaliforniji do Santa Barbare (30. rujna- 6. listopada), Beverly Hillsa (7. listopada- 13. listopada), Los Angelesa (14. listopada- 20. listopada), te Westlake Village (21. listopada-27. listopada), zatim Scottsdale, Ariz., (28. listopada-3. studenog) i Santa Fe, NM (4. studenog-10. studenog).

Zašto kamion s hranom? "Kamioni s hranom veliki su trend i zabavni su", kaže Guy Rigby iz Four Seasonsa, potpredsjednik za hranu i piće za Ameriku. "Mi [Četiri godišnja doba] radimo zabavne, relevantne restorane. Ovo smo mjesta na koja bismo vi i ja htjeli otići na večeru, a ne u formalni restoran u koji biste odveli svoju baku."

Kuhinja s papirnatim tanjurima sa svojim kreativnim zaokretima odgovara poruci koju Four Seasons nastoji prenijeti o svojim restoranima, a cilja i na mlađu klijentelu za kojom Four Seasons žudi. U mnogim gradovima brzi zalogaji uz rub su se pretvorili od prekuhanih hrenovki i sendviča sa šunkom od bijelog kruha do maštovite, često etničke kuhinje, koja je još uvijek pristupačna.

U Four Seasons Palo Alto gosti mogu probati bombolini, krafnu u talijanskom stilu s slanim umakom od karamele. U Beverly Wilshireu, hotelu Four Seasons, gosti mogu suditi obračun kuhara i glasovati za najboljeg antikuhos, popularna južnoamerička ulična hrana koja se sastoji od malih komada mesa na žaru. U Four Seasons Resortu Rancho Encantado Santa Fe gosti će moći naručiti jelo od čile paprike koje je donijelo kuhanje po izboru gosta između kuhara u tom objektu i kuhara u Four Seasons Resortu Scottsdale u Troon Northu, Ariz.

Cijene karata za kamione s hranom kreću se od 1 do 13 USD, a dio prihoda bit će doniran kuharima za borbu protiv gladi, dobrotvornu organizaciju koja distribuira višak, već skuhane hrane, u pučke kuhinje i skloništa. Da biste pratili kamion s hranom, provjerite Taste.


Idite lokalno s Four Seasons Resort Chiang Mai

Najbolji način da doživite bilo koji grad je u pratnji lokalca-nekoga tko poznaje mjesto iznutra prema van i sastavlja itinerar obveza koje doista predstavljaju duh destinacije. S više od 25 godina gostoprimstva na Tajlandu, Four Seasons Resort Chiang Mai je doživio rast destinacije, pozdravljajući goste s različitim iskustvima tijekom godina.

"Propustite uobičajeni turistički krug", kaže Anthony Gill, generalni direktor, Four Seasons Resort Chiang Mai i Tented Camp Golden Triangle, "Dopustite našem timu stručnjaka za odredišta da s vama podijele svoju ljubav prema Chiang Maiju - bilo da je to njihov omiljeni bar , lokalni restoran, umjetnička trgovina ili farma koja proizvodi svježe namirnice. ” Tim preporučuje izdvojiti ove skrivene dragulje:

& quotWat Sri Suphan poznat je po svojoj spektakularnoj arhitekturi. Nazvan "Srebrni hram" zahvaljujući zapanjujućem ručno izrađenom srebrnom ukrasu, hram je star više od 500 godina. Wat Sri Suphan nalazi se u srebrnarskom selu Chiang Mai, gdje možete kupiti i suvenire u srebru. ”

Gdje Gemma Abad duša traži

“Uvijek posjećujem Wat Umong kako bih posredovao, napunio se i upio u pozitivne vibracije. Wat Umong, izgrađen 1297. od kralja Mengraija iz dinastije Lanna, smješten je u mirnom i slikovitom okruženju starog grada. Ne zaboravite posjetiti drevne Umong (tuneli). Čak i kratki posjet ovom hramu ostavit će vas smirenim i spokojnim. ”

Tamo gdje Liam Nealon pronalazi novu inspiraciju

“Farma pijaca Jing Jai mjesto je za biti ako volite kaos na lokalnoj organskoj tržnici. Posjetite subotom i nedjeljom kada se otvara od ranog jutra do ranog popodneva. Poljoprivrednici dolaze ovamo prodavati svoje poljoprivredne proizvode, ali su i otvoreni da s vama podijele svoje obiteljske recepte ili tajne kuhanja. Dok ste tamo, ne zaboravite probati autentičnu kuhinju u lokalnom restoranu ili posjetiti obrtničke prodavaonice u kojima se prodaju prekrasne tradicionalne rukotvorine. ”

Gdje Young Rha dobiva hranu za razmišljanje

“B Samcook Home 16 nudi izvrstan izbor tajlandskih fuzijskih jela s lokalnim sastojcima koji će oduševiti vaša osjetila. Volim ugodnu atmosferu u otvorenoj kuhinji Chefa Boya i njegove male posjete stolu kako bi objasnio svoje sljedeće kreativno jelo. Otvara svakodnevno za ručak s domaćim à la carte jelovnikom i kuharskim stolom za večerom. Ne zaboravite rezervirati mjesto jer je ugodno. Naš vračarski tim bio bi sretan da vam to organizira. ”

Gdje Moustafa Khalil uživa u jazz ritmovima

“Na pitanje koji je najbolji jazz pub u Chiang Maiju, 99 posto svih mještana koji vole jazz, poput mene, preporučit će The North Gate. Vlasnik se prije nekoliko godina zaljubio u svoj saksofon i odlučio osnovati svoje jazz mjesto! Oduševit će vas bendovi uživo i kako visoko talentirani glazbenici improviziraju u ovom ugodnom baru koji se razlije na ulicu. Bendovi sviraju dva puta svaki dan od 9:30 do 12:00 do ponoći. ”


Roštilj s velikim jabukama

Svakog lipnja u posljednjih 16 godina 16 vrhunskih majstora pitomije od Kalifornije do New Yorka preuzelo je Madison Square Park na dvodnevni roštilj u dvorištu usred Manhattana. Meso i dim glavni su sastojci Roštilj s velikim jabukama, koji će se 2019. preseliti na drugo mjesto na otoku (zasad nema riječi). Mjesto se možda mijenja, ali velikani poput Sam Jonesa, Rodneyja Scotta i Johna Stagea će bez sumnje i dalje poticati vatru. Premjestite se iz šatora u šator uzorkujući Istočnu Karolinu sa svinjskim sendvičima, rebrima u stilu St. Ozbiljni gurmani koji žele razgovarati o kupovini sa svojim junacima s roštilja znaju da će dogurati do četvrtka navečer kada miris zasićen vrućim ugljenom i sporo pečenim svinjama počinje ispunjavati zrak. Ne možete sakupiti motivaciju za kretanje nakon gozbe? Oba
Four Seasons Hotel New York i Four Seasons Hotel New York Downtown udaljeni su samo taksijem.

Four Seasons Hotel New York


Four Seasons Resort Orlando povezuje se kod kuće

Iako su mnogi članovi Four Seasons Resorta Orlando iz tima Walt Disney World Resorta slijedili vladine smjernice i ostajali kod kuće posljednjih nekoliko mjeseci, njihovi su talenti i dalje oštri jer kuhari aktivno kuhaju u svojoj kuhinji i u vrtu uzgajaju svježe začinsko bilje. dvorišta, a spa terapeuti usredotočeni su na brigu o sebi i uklanjanje stresa. Dok se čarobni talenti obrtnika Four Seasons Resorta u Orlandu ne vrate, stručnjaci u nastavku dijele neke svoje savjete za optimalnu brigu o sebi, zdravu prehranu i uživanje kod kuće.

Izvršni kuhar Fabrizio Schenardi smatra da su njegovi recepti za kuhanje kod kuće iz njegove rodne zemlje Italije. Napominje da mnogi talijanski recepti zahtijevaju jednostavne sastojke, a domaći kuhar ih je brzo i jednostavno napraviti. Jedan od njegovih omiljenih recepata je za domaći umak od tjestenine i gljiva. Ovdje Schenardi dijeli recept, zasigurno će stvoriti ukusnu večeru i donijeti autentičan okus Italije kući.

  • 4,4 unci griznog brašna
  • 13 unci višenamjenskog brašna
  • 5 jaja
  • 1 žličica soli

Razmutite jaje sa soli vilicom. U zdjeli pomiješajte griz i višenamjensko brašno. Jaja dodajte u brašno, umiješajte vilicom dok ne postane glatko. Ručno mijesite tijesto dok ne postane čvrsto i glatko na dodir. Ostavite da odmara 30 minuta, zamotajte u čisti ručnik.

Razvaljajte tijesto s malim strojem za tjesteninu ili oklagijom. Vrlo je važno da tijekom tog procesa tijesto presavijate.

Ako koristite stroj za tjesteninu, pospite brašnom i dvaput provucite tijesto kroz stroj, ponovo posipajte prašinom i ponovno prođite. Pospite tjesteninu brašnom kako se ne bi zalijepila kad se reže. Pustite da se tijesto za tjesteninu osuši na stolu 3 minute. Izrežite strojem za tjesteninu ili ručno nožem na tanke trakice.

Ako rukom, izrežite tjesteninu na trakice za lazanje, fettuccine, tagliatelle, pappardelle i linguine. Ostavite da se osuši 2 minute na plehu. Ponovno pospite brašnom, preklopite ih popola po dužini ili u mala "gnijezda". Ostavite da se osuši još 30 minuta, a zatim zamotajte i ostavite u hladnjaku 2 dana ili zamrznite do 2 tjedna.

Za kuhanje u kipućoj slanoj vodi upravo pripremljenoj tjestenini potrebno je 4-5 minuta da se skuha, za jedan dan staroj tjestenini potrebno je 6-7 minuta. Služi 4.

Ako griz nije dostupan, koristite samo višenamjensko brašno, 18 unci i na isti način kao gore.

Kremasti umak od gljiva

  • 2 žlice sjeckane ljutike
  • 3 unce maslaca, podijeljeno
  • 2 šalice suhog bijelog vina (uspjet će pinot grigio ili chardonnay)
  • 2 šalice vrhnja
  • 1 mali prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 šalica pargigiano reggiano sira (može se zamijeniti domaćim parmezanom)
  • 4 šalice gljiva po izboru (portabella, kamenica, pioppini, truba, kremini)
  • 4 komada nasjeckanog češnjaka
  • 1 unca maslinovog ulja
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
  • 1 žlica narezanog svježeg vlasca
  • Sol i papar po ukusu

Napravite umak od vrhnja: Otopite 2 unce maslaca u tavi za umake, dodajte ljutiku i pustite da kuha dok ne omekša na laganoj vatri. Dodajte bijelo vino i ostavite da se smanji na ½ njegovog prvotnog volumena. Dodajte vrhnje i muškatni oraščić, prokuhajte, umak neprestano miješajte drvenom žlicom. Smanjite vatru i dinstajte umak 10 minuta, dodajte sir i nastavite miješati, pustite da se krčka dok se sir potpuno ne otopi. Kušajte i po potrebi dosolite.

Pripremite gljive: Otopite po jednu uncu ulja i maslaca u tavi. Dodajte češnjak i kuhajte do zlatne boje. Pirjajte gljive oko 5 minuta dok ne omekšaju i dodajte timijan. Začine prilagodite ukusu. Pomiješajte gljive s umakom od vrhnja. Ubacite tjesteninu u umak, poslužite i ukrasite vlascem i parmezanom. Služi 4.

Izvršni šef kuhinje Ryan Schelling strastveni je vrtlar i većinu svog vremena provodi kod kuće vani radeći na svom bilju i povrtnjaku.

Uvijek sam držao razne biljke u loncima ili na povišenim gredicama radi vizualnog estetskog i sezonskog mirisa, no u novije vrijeme uzgajam biljke s višestrukom uporabom, i za hranu i za prirodne repelente protiv insekata, ”kaže Schelling. "Korištenje ukrasnog bilja i bilja može održati terase živima i bez komaraca."

Schelling bilješke o čuvanju biljnog vrta relativno su jednostavne i ne zahtijevaju veliku količinu prostora. "Ružmarin, kadulja, bosiljak i menta sve su vrste biljaka koje mogu uspjeti u lončanicama", kaže on. “Lukvice poput vlasca, luka i češnjaka osigurat će jestive lukovice i lišće. Svi oni nude prirodno sredstvo protiv komaraca u aromama koje emitiraju i pružaju jestivo cvijeće. Osim što odbija komarce, metvica može djelovati i kao prirodni repelent za mrave i muhe. Branje lišća i grančica s ovih biljaka također će potaknuti novi rast, dajući vam više za berbu za sezonu. ”

Schelling također preporučuje lavandu, travu citronelu i pčelinji balzam za odvraćanje komaraca, te napominje da će to bilje privući i leptire, kolibriće, pčele i druge oprašivače koji ne grizu. Schelling također sugerira uzgoj rajčice, krastavca, paprike i tikve, što se sve može lako održavati u loncima i koritima. "Bez obzira je li iz sjemena ili je kupljeno kao mala biljka iz vrtnih centara, ovo povrće može neprestano proizvoditi tijekom cijele vegetacijske sezone, nakon što sazrije", dodaje Schelling. "Ovo povrće, začinsko bilje i jestivo cvijeće mogu se uzgajati organski i ponuditi svježe dodatke jelima napravljenim kod kuće."

Postoji mnogo načina na koje bilje može dodati okus receptima kod kuće, poput pića i umaka. Osvježavajući napitak koji uključuje vrtnu svježu metvicu i krastavac mocktail je Capa Spa Day. Uživajte u receptu ispod:

Capa Spa Day Mocktail za jednoga

Sastojci sirupa od mente:

Sastojci vode od krastavca:

Mocktail spa dan za sastojke:

  • 1 unca svježeg soka limete
  • 1 unca sirupa od nane
  • .5 unci vode od krastavaca
  • 2 unce klupske sode
  • Kriška krastavca, opcionalno za ukrašavanje
  • Grančica mente, opcionalno za ukrašavanje

Napravite sirup od mente: Zagrijte vodu i šećer u malom loncu dok se šećer ne otopi. Sklonite lonac s vatre i pustite da se sirup ohladi. Dodajte sirup u blender s mentom i dobro promiješajte. Procijedite smjesu kroz fino sito.

Napravite vodu od krastavaca: Pomiješajte sastojke u blenderu i miksajte na visokoj temperaturi. Procijedite smjesu kroz fino sito. Po potrebi ponovno procijedite.

Učinite Mocktail Spa dan: Pomiješajte sok limete, sirup od mente i vodu od krastavca u mućkalici napunjenoj ledom. Protresite i dvaput procijedite led u highball čaši. Dopunite gaziranom sodom. Ukrasite kriškom krastavca i grančicom mente.

Budući da se sve trenutno vrti oko kuće, može biti korisno dodati neke dodatne posebne dodirne stavke kako biste donijeli iznenađenje i zadovoljstvo članovima obitelji. Ravnateljica ugostiteljstva Laure Hitzig Clavette, koja je navikla stvarati nevjerojatne dizajne stolnih pejzaža sa svojim klijentima, slavila je sve "male trenutke", povezujući se u dekor kad god je to moguće.

"Ljudi traže razloge za slavlje upravo sada", kaže Hitzig Clavette. “Za moju obitelj bilo je zabavno imati tematske večeri za večere i slaviti neslužbene praznike poput Cinco de Mayo. Za meksičku temu pobrinuo sam se za večeru s tacoom sa svim preljevima i iznio sve svoje šarene pladnjeve za posluživanje kako bi stol bio što svjetliji i veseliji. ”

Hitzig Clavette napominje da upotrebom podložaka u različitim bojama, stolnjacima ili posuđem stol može dobiti potpuno novi izgled. "Svijeće, cvijeće i raznobojno stakleno posuđe također su jednostavni načini da dodate zabavu i podignete prosječan stol, čineći večeru nečim što je još uzbudljivije", napominje ona. "Posebno piće također može biti zabavno, i ne mora biti otmjeno, samo napravljeno od onoga što imate kod kuće - poput stvaranja gaziranih punčeva sa sokom i gaziranom vodom i dodavanjem voća za ukrašavanje."

Briga o sebi nikada nije bila važnija, jer se može lako zanemariti kada niste u mogućnosti posjetiti svoje redovite pružatelje usluga njege kose, noktiju, kože i tijela. Međutim, to može biti jednostavno kao da odvojite vrijeme za dugo tuširanje i piling kože kako biste se osjećali obnovljeno i osvježeno. Vodeći spa terapeut Stephany Collins preporučuje piling za piling kod kuće, temeljen na The Spa's Mindful Matcha masaži, jednom od prepoznatljivih tretmana tijela u Spa centru.

"Matcha je bogata blagodatima za kožu i tijelo koje dobivate topikalnom primjenom", kaže Collins. “Matcha je prepuna antioksidansa koji pomažu u detoksikaciji. Osim toga, ulje će vašoj novo poliranoj koži dati hidratizirani sjaj i mekoću. ”

Mindful Matcha Exfoliation

  • 1 unča matcha praha (prijedlog: organska matcha ljekovitog leptira)
  • 2 unce ulja za tijelo (možete koristiti maslinovo ili kokosovo ulje)
  • 2 žličice soli (najbolje je grubo, ali svako zrno može zamijeniti šećer sa soli za one s vrlo osjetljivom kožom)

Napravite piling: Pomiješajte matcha i ulje u zdjeli dok se ne sjedine i lijepo dobiju svijetlo zelenu boju. Dodajte sol (ili šećer) u smjesu dok smjesa ne bude po želji za zrnatost.

Nanesite piling: Operite toplu kupku ili se istuširajte na mokru kožu. Nanesite mješavinu matcha nježnim, kružnim pokretima na cijelo tijelo. Isperite mješavinu matcha/ulja/soli bez upotrebe sapuna. Matcha može ostaviti zelenkast trag na koži, što je normalno i dobro, jer puder ima mnoge prednosti za kožu i tijelo. Jednostavno isperite jače kako biste uklonili nijansu. Sol ili šećer djeluju kao abrazivno sredstvo za nježno uklanjanje mrtve kože i glatke grube mrlje. Nanesite losion kao nastavak nakon pilinga i uživajte u glatkoj, osvježenoj koži.

Za više ideja i savjeta iz Four Seasons Resorta Orlando, svakako slijedite kanale društvenih mreža Resorta, gdje se dodatni recepti i više dijele na Facebooku i Facebooku (Capa). Inspiracija za putovanja redovito se nalazi na Instagramu.


Utažite glad globalnom web lokacijom o hrani za četiri godišnja doba

Najnoviji web projekt Four Seasons Hotels and Resorts, TASTE, zasitit će vam usta - i možda vas odvesti u kuhinju.

Interaktivna web stranica međunarodnog luksuznog hotela, koja je pokrenuta u petak, nudi recepte njegovih izvršnih kuhara iz cijelog svijeta koje je lako pratiti.

Ugostiteljski brend, poznat po globalnoj hotelskoj mreži i otmjenim restoranima na čelu s ukrašenim kuharima, lansirao je TASTE kako bi putem interneta došao do zajednice ljubitelja hrane. Interaktivna web stranica cilja na sladokusce koji uživaju u jelu hamburgera iz kamiona, jednako kao što uživaju u (ili čitaju o) egzotičnim jelima u restoranima s Michelinovom zvjezdicom.

U odjeljku pod nazivom "Momenti kuhara i epska večera" posjetitelji se počaste izvanrednom fotografijom hrane i esejima. TASTE čitateljima na mreži otvara svijet egzotične kuhinje. Kuhari mogu prenijeti čitatelje natrag u svoje kuhinje, izlažući njegove posebne tehnike ili na krovni pčelinjak gdje se bere domaći med.

Više od svega, jednostavno dizajnirana web stranica stvorena je za čitanje u miru.

"Mislim da je jako cool sjediti u privatnosti u vlastitom domu i odjednom možete krenuti na ovo putovanje svijetom s hranom", rekao je Guy Rigby, potpredsjednik Four Seasons, Food & amp Beverage Mashable.

Također čitateljima omogućuje pristup kuharima Four Seasonsa. Postoji spremište recepata kuhara na Baliju u zaljevu Jimbaran, Koh Samuiju na Tajlandu, Istanbulu na Bosphurusu i Nacionalnom parku Serengeti u Tanzaniji.

Nitko nije mogao pristupiti receptima prije UKUSA, rekao je Rigby. Jednom mjesečno kuhari će predstavljati nove recepte u mjesečnoj značajci pod nazivom "1 sastojak, 3 načina".

Čitatelji se potiču da predlože ili glasuju za sastojak za koji tri kuhara izrađuju recepte. (Nekako slično Zeljezni sef bez vremenskog ograničenja.)

Fotografija ljubaznošću TASTE -a, Paul Thuysbaert

Za sastojak koji je odabrao prosinac, jabuke, Brooke Vosika, izvršna kuharica Four Seasons Bostona, izradila je klizač kuhane jabuke i šunke na žaru na vrhu maslaca od jabuke i taco umotan u jabuku sa svinjskim pečenim mesom od jabukovače.

Sadržaj na fotocentričnoj web stranici je dijeljiv i interaktivan. Ovo je korak za ugostiteljsku tvrtku da prihvati društvene mreže i apelira na opsjednute hranom na webu. "Mijenjali smo smjer Četiri godišnja doba kroz restorane koji su mnogo zabavniji da bi odjeknuli kod današnje publike", rekao je Rigby.

Za sada je platforma dostupna putem web preglednika. Tim predviđa iOS aplikaciju za nekoliko mjeseci kako bi potaknuo iskustvo čitanja s mobilnih korisnika.


Okus po četiri godišnja doba

Ekstra

Luksuzna ugostiteljska grupa Four Seasons Hotels and Resort pokrenula je Taste - novi resurs hrane i internetsku zajednicu za ljubitelje gurmana i nadobudne domaće kuhare.

Pokrenuta u prosincu ove godine, web stranica prikazuje sastojke, iskustva i recepte iz globalne baze vrhunskih kuhara. Recepti uključuju divljač na žaru u lišću jabuke s uštipkom od jabuka i tacos od rakova Dungeness s klicama rotkvice. Korisnike se potiče da glasaju za svoje omiljene recepte i podijele ih putem Facebooka, Instagrama i Twittera koristeći hashtag FSTaste.

Taste također omogućuje kuharima da istaknu svoju osobnost i stručnost u odjeljku Chef Moments & amp Epic Dining sadrži postove i video zapise s detaljima o posebnim posebnim doživljajima objedovanja, tajnim receptima i nezaboravnim gastronomskim trenucima, poput ronjenja za jastoga u Four Seasons Resortu Nevis na Karibima . “Taste proširuje dosege kuhara, sommeliera i miksologa Four Seasons izvan zidina naših nekretnina, isporučujući njihovu neusporedivu stručnost izravno ljubiteljima putovanja i hrane”, kaže Chris Hunsberger, izvršni potpredsjednik za globalne inovacije proizvoda.

Sada dostupan samo u web pregledniku, tim planira predstaviti aplikaciju za iPhone početkom sljedeće godine kako bi iskustvo učinilo mobilnim. Za više primjera robnih marki koje se infiltriraju u psihu potrošača digitalnim alatima, pogledajte Zavođenje društvenih medija: maloprodaja uvjerenja.


Gledaj video: Four Seasons Hotel, Mumbai, India (Prosinac 2022).