Najnoviji recepti

Kolač od jabuka s kremom od vanilije

Kolač od jabuka s kremom od vanilije



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i šećerom u prahu, dodajte hladni maslac i miješajte vrhovima prstiju dok ne dobije konzistenciju i izgled mrvica. Dodajte kiselo vrhnje, naribanu koricu limete i žumanjke te mijesite tijesto dok se ne poveže i postane neprianjajuća kugla. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim tijesto podijelite na dva dijela. 8 žumanjaka pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, korom limuna i mikserom mutite dok ne udvostruče volumen i pobijele. Dodajte brašno, škrob i toplo mlijeko, pa vrhnje kuhajte dok se ne zgusne poput pudinga i ostavite da se ohladi. Zaboravila sam pokriti kremu folijom i ona je napravila pojghitu odozgo, zbog čega se vide male grudice. Jabuke ogulite, prepolovite i uklonite im peteljke. Narežite na tanke kriške i poprskajte limunovim sokom kako biste spriječili njihovu oksidaciju.

Sastavljanje torte: Tijesto se dijeli na dva jednaka dijela. Polovica leži u pravokutnom listu. Ovu operaciju dobro je izvesti na papiru za pečenje jer je tijesto vrlo krhko i lako se lomi. Po tijestu pospite sivu žlicu. Stavite kriške jabuke, kao što se može vidjeti na donjoj slici. Po žlicama pospite 2 žlice šećera, cimet u prahu i 1 žlicu krupice. Preko jabuka ravnomjerno rasporedite kremu od vanilije. Ostatak tijesta razvuče se u pravokutni lim, također na lim za pečenje i od ovog lima izrežu se trake koje će formirati rešetku iznad kolača. Stavite pladanj u pećnicu i pecite kolač dok rubovi ne počnu lagano zlatne boje. Sjedila je u mojoj pećnici (na plin) 45 minuta, na laganoj vatri, na drugom stupnju štednjaka. Prah sa šećerom i izrežite nakon što se potpuno ohladi. Da budem iskren, više mi se svidjelo nakon što sam sjeo u hladnjak.