Tradicionalni recepti

Linzer torta

Linzer torta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za pite od Linzer od 12-12-2011 [Ažurirano 27.8.2018.]

Linzer Torte (ili Linzertorte) je austrijski desert koji se obično priprema tijekom blagdana. Linzertorte se sastoji od bazge tijesta od badema s okusom badema aromatiziranog cimetom, vanilijom i limunovom koricom, a zatim punjenim džemom crvene ribizle. Torta Linzer svoje ime nosi po gradu Linz i smatra se najstarijim kolačem na svijetu, prvi recept mu je datiran iz 1653. godine i može se naći u kuharici Buech von allerley Eingemachten Sachen. Rekao sam vam da bih ga se odrekao božićnih recepata i ovo je stvarno posebno, ovaj kolač ima zaista izuzetan miris i okus i tijekom ovih praznika mislim da ću ga uspjeti ponovo pustiti mami da ga ovaj put okusi. nije uspio. Također sam vas htio obavijestiti da moj recept za torte za linzer možete pronaći ovog mjeseca u časopisu "la prova del cuoco" koji već nekoliko mjeseci objavljuje moje recepte u svom časopisu :)
Sretan ponedjeljak svima i puno vam hvala na dobrim željama koje ste mi uputili zbog Elisinog krštenja, jučer je bio zaista lijep dan za mene i moju obitelj i sretan sam što smo, kao i za sve, podijelili dio ovog trenutka sa mnom , kad se Elisa malo stariji, ispričat ću joj kako su njezine virtualne tetke ponekad bile skuplje od mnogih "pravih prijatelja";)

način

Kako napraviti Linzertorte

U zdjelu složite brašno, šećer, mljeveni badem, cimet, naribanu limunovu koru, prašak za pecivo i vaniliju
Pomiješajte i stavite maslac narezan na komade, a jaja u sredinu

Radite vrhovima prstiju, postepeno upijajući svo brašno, mijesite dok tijesto ne formira kuglu i ohladite sat vremena.

Vratite tijesto i s 2/3 njega razvaljajte lim debljine 3 mm. Razvaljajte tijesto na podmazanom i brašnom kolaču.

Razvaljajte tijesto i prekrijte ga džemom.

Ostatak tijesta oblikujte u jednake trake koje ćete staviti u rešetku na površini kolača.

Vijcima vilice dobro zapecite rubove traka na pekmezu od pekmeza. Pecite linzertorte na 180 'i kuhajte oko 30 minuta.

Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite linz kolač


Video: La recette de la tarte de Linz à la framboise - spécialité autrichienne (Prosinac 2022).