Najnoviji recepti

Špagete s Telline

Špagete s Telline



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za špagete sa školjkama od 02-07-2016 [Ažurirano 13.7.2016.]

Špagete sa školjkama je ukusan i ukusan prvi tok mora, varijanta poznatijih špageta sa školjkama. Romantično sam povezan s ovim receptom Špagete s Telline podsjećaju me na djetinjstvo, ljeta u Baiazzurri, moju obitelj koju čine djed i baka, ujak i rođak, okupljeni oko stola koji je uvijek bio pretrpan, ali gdje je uvijek bilo mjesta za sve i šale, smijeh i lakoća je bila pravilo.
Bila sam dijete i zajedno sa sestrom i mojim rođacima preselili smo se 3 mjeseca godišnje u kuću naših baka i djeda na plaži, tijekom dana na plaži često smo uživali u skupljanju školjki s našim grabljem i punili kante u nekoliko sati jer je u to doba domitska obala bila puna tih malih školjki i bilo je dovoljno da potopite ruke u pijesak kako biste ih pronašli.
Jednom kad smo stigli kući, stavili smo školjke natopljene u vodi i navečer, kad su se naši tati vraćali, putujući na posao, špagete sa školjkama bila je to naša večera, pa kad sam neki dan u ribarnici ispod kuće ugledao koktele, u punom nostalgičnom raspoloženju, pripremio sam ovo jelo. Ono što predlažem je verzija koja se priprema kod kuće, u bijelom i s mrvicom bijelog vina i smatram je izvrsnom. Pa vas prepuštam receptu i želim vam dobar vikend, danas idem u toplice: *

način

Kako napraviti špagete sa školjkama

Školjke operite pod tekućom vodom, trljajte ih, a zatim namočite u posudu, promijenivši vodu barem par puta, da uklonite sav pijesak.

Ocijedite školjke, prebacite ih u veliku tavu i stavite ih na vatru, s poklopcem da se otvore.

Polovinu školjki okačite pazite da se ne izgori, ostatak ostavite na stranu i filtrirajte vodu koja se oslobađa tijekom kuhanja, u slučaju da još ima pijeska.

Pripremite umak s koktelima: na ulju popržite češnjak i peršin, izvadite češnjak i dodajte kokice.
Smeđe ih operite za aromu, zatim pomiješajte s bijelim vinom, a zatim s filtriranom vodom za kuhanje.

Špagete skuhajte u puno kipuće vode, ocijedite ih na pola kuhanja i ostavite čašu vode za kuhanje.
Dodajte špagete sa školjkama, začinite solju, dodajte papar i peršin, pa kuhajte.

Špagete poslužite sa školjkama, dodajte papar i svježi peršin te odmah poslužite.


Video: Kako napraviti pesto alla GenoveseHow to make pesto alla Genovese (Kolovoz 2022).