+
Tradicionalni recepti

Leća i svinjska kobasica

Leća i svinjska kobasica

Recept leće i cotechino di od 28-12-2016 [Ažurirano 20.2.2018.]

Leća i kotehino neraskidiva su kombinacija za doček Nove godine. Posljednju večeru u godini, doček Nove godine, donesite kotehino s lećom smatra se povoljnim simbolom (ili tako kažu). Ali znate li zašto? leća, vrlo slične kovanicama, već su u rimsko vrijeme darovane zatvorene u vreći. Na taj je način poželio onima koji su ih primili puno gospodarskog prosperiteta. cotechinopoput zampone, umjesto toga predstavlja obilje, i zato su dva sastojka kombinirana u jednom tečaju kako bismo željeli samo najbolje ljude koje volimo, uključujući i nas same, naravno.
Iako malo volim kotehino, svake godine poštujem tradiciju i donosim je na stol za svog muža i oca koji je vole! Za amortizaciju vremena kuhanja općenito koristim jedan prethodno kuhani, ali sigurno možete kupiti svježe (što će biti još bolje). Njegova priprema uopće nije komplicirana, ovdje ću objasniti kako kuhati svježi, a ne svježi cotechino.
Bilo da je tradicija ili zbog svog okusa, evo recepta koji vam želi puno blagostanja: *

način

Kako napraviti leću i kotehino

Napunite lonac vode 3/4 punom i kuhajte kokteino sa svojim paketom oko 20 minuta ili slijedeći vremena navedena na vašem pakiranju.

U tavi pržite nasjeckanu mrkvu, celer i luk u ulju.
Zatim dodajte kuhanu leću i kuhajte oko 5 minuta, dodajući sol i papar te miješajući.

Zatim podignite kotekino, otvorite pakiranje i uklonite mu kožu.
Izrežite ga na kriške na dasci za rezanje.

Prebacite leću na tanjur za posluživanje, a u sredinu stavite kriške kokteina.

Donesite na stol leću i kotehino.


Video: Pušnica za hladno dimljenje - prilog emisije Zlato ravnice OsTV (Siječanj 2021).