Najnoviji recepti

Gulaš od pipotea, pileće jetre i pečene paprike

Gulaš od pipotea, pileće jetre i pečene paprike


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svekrva je odrezala nekoliko pilića i poslala mi vreću pipeta i jetrica. Mislila sam da bi najbolje bilo varivo s puno umaka, papra i palente. Ispalo je jako dobro i pozivam vas da isprobate i vi.

  • 600 g pipota / pileće jetre
  • 2 velika luka
  • 3 režnja češnjaka
  • 3 pečene crvene paprike
  • 250 g cijelih rajčica u umaku
  • sol
  • Delikat začin za piletinu
  • 250 ml pileće / vodene juhe
  • 1 vezica zelenog peršina
  • 2 žlice maslinovog ulja

Porcije: 6

Vrijeme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Gulaš od pipota, pileće jetre i pečene paprike:

Operite pipete i pileću jetru, narežite ih na manje komade i skuhajte u slanoj vodi (ja ih stavljam u različita jela). Pustite da prokuhaju do pola. Ispustite vodu i isperite ih.

Luk i češnjak narežite na male komadiće i ispržite na vrućem ulju, a zatim dodajte utrobu i ostavite da se kuhaju još nekoliko minuta. Dodajte začine i pečenu papriku narezanu na trakice.


Dodajte juhu od piletine / vode i pasiranu rajčicu s umakom i pirjajte na laganoj vatri dok utroba dobro ne prodre.

Posolite i popaprite po ukusu, a nakon isključivanja vatre dodajte sitno sjeckani peršin.

Varivo poslužite s palentom.

Savjeti web stranice

1

ako jako volite češnjak, možete samljeti štene i dodati ga u posljednjim minutama kuhanja. Nisam ga samljela, već sam ga narezala na male komadiće i prvo stavila kuhati, jer moje cure ne vole jela s intenzivnim okusom češnjaka.


Gulaš s pipetama

Gulaš s pipetama od: paprika, luk, češnjak, paprika, rajčica, sol, papar, bosiljak.

Sastojak:

  • 700 g pipota
  • 2 velika luka
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 2 pečene crvene paprike
  • 200 g cijele rajčice
  • sol
  • sušeni bosiljak papar
  • sušena majčina dušica
  • zeleni peršin
  • 2 žlice ulja

Način pripreme:

Očišćene, oprane i porcije iznutrice stavite na vatru u zdjelu s 2 žlice ulja i pospite ih sa malo soli.

Ostavite da lagano zapeku okrećući ih s jedne na drugu stranu, a zatim dodajte luk i ostavite dok luk ne počne lagano prodirati.

Goveđi gulaš s patlidžanima

Goveđi gulaš s patlidžanima od: govedine, luka, patlidžana, paprike, mrkve, rajčice, ulja, peršina, soli, papra. Sastojci: 600 g govedine 2 luka 1 patlidžan 2 paprike 2 mrkve 3 rajčice 2 žlice ulja hrpa peršina sol papar Priprema: Ogulite, operite i […]

Gulaš od seljačke janjetine

Seljačko janjeće varivo od: janjetine, ulja, luka, juhe, majčine dušice, soli. Sastojci: 1 kg janjećeg mesa (po mogućnosti meso, leđa) 4 žlice ulja 4-6 luka 3 žlice juhe od juhe od majčine dušice Priprema: Meso dobro operite i narežite na manje komade (malo veće od oraha). Vidi […]

Dodajte vruću vodu da prekrije sastojke i pustite da proključa na laganoj vatri dok utroba ne prodre dobro.

Zatim dodajte pečene paprike, prethodno oguljene i narezane na trakice, kao i pasiranu rajčicu, pa dodajte timijan i bosiljak.

Pred kraj, u posljednjih 10 minuta, u zdjelu dodajte protisnuti češnjak. Posolite, popaprite i dodajte sitno sjeckani peršin.

Možda će vas zanimati i:

Varivo od pileće jetre

Gulaš s pilećom jetrom od: pileća jetra, luk, češnjak, papar, rajčica, sol, papar. Sastojci: 700 g pileće jetre 2 velika luka 1-2 češnja češnjaka 2 pečene crvene paprike 200 g cijele rajčice sol papar suhi bosiljak sušeni timijan 500 ml vode 1 hrpa zelenog peršina 2 žlice ulja Priprema: […]

Varivo od kobasica

Gulaš s kobasicama od: trbuha, kobasice, salamure, rajčice, luka, ulja, brašna. Sastojci: jedan kg prethodno kuhanog trbuha domaća kobasica 1/2 kg svinjske salamure 2 rajčice jedan luk jedna žlica ulja 2 lovorova lista 3 žlice brašna sol papar Priprema: Dobro opran trbuh i svinjsku juhu stavite u lonac, […]

Gulaš s paprikom paprikom

Gulaš s paprikom paprikom: ulje, luk, paprika, mrkva, celer, juha, riža, peršin, sol, papar. Sastojci: 800 ml ulja 1,5 kg luka 2 kg paprike 1 kg mrkve 2 celera 3 korijena peršina 1 l juhe ili 2 kg rajčice 700 g riževog lovora 2 snopa zelenog peršina Kako […]


Paprikaš od rajčice s piletinom

Paprikaš od rajčice s piletinom. 300 g svinjetine 500 g zelenog graška 100 ml soka od rajčice ili 2 žlice juhe 1 mali luk 1 žlica brašna ulje sol papar lišće peršina. Goveđi gulaš s gljivama i povrćem. U osnovi pravimo pileći gulaš s rajčicama i češnjakom čiji se umak može, ali i ne mora zgusnuti brašnom. Mogao bih se zakleti da je turskog ili grčkog podrijetla.

Pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckani luk rajčice, ali bez soka. A budući da je tajna uspješnog recepta uvijek kvalitetni sastojci, ovaj put sam koristila vrlo kvalitetnu piletinu agrisol koja potječe od pilića uzgojenih prirodnim proizvodima, a sa brigom za potrošača jako sam zadovoljna njihovim proizvodima i njima sam ih također predstavila prehrana djece. Pola kg piletine 5 srednjih lukova 2 srednje mrkve iz konzerve 400 ml cijele rajčice u umaku od rajčice, nekoliko grančica ulja timijana i 3 4 lovorova lista. Nisam stavio brašno.

Za pileći ostropel meso narežite na prikladne komade kako bi moglo bolje prodrijeti prilikom prženja. Svima mi je to bilo dobro, za jednim sam žudio. Pileći gulaš s lukom i krumpirom. Luk ogulite i naribajte.

Još nekoliko namirnica skuhamo i damo. u međuvremenu nasjeckajte luk i češnjak, a rajčice odvojite na kockice. Paprika se opere, očisti i nareže na duže trake. Sastojci, količine i priprema mogu se pronaći ovdje.

Rajčice kuhamo 1 2 minute u kipućoj vodi, pa ih stavimo u zdjelu s hladnom vodom kako bi se lakše ogulile. Kad meso dobro prođe, probajte vilicom, dodajte sok od rajčice i pastu od krafni. Spuštajte gulaš dok vam se ne dopadne. Začinite solju i paprom po ukusu.

Zatim ocijedite ili obložite ručnikom da se osuši i pržite na vrućoj tavi s uljem. Obično pravimo pileću papriku s okruglicama od paprike paprike od brašna i vrhnja, ali ponekad. Ostaje samo malo istražiti kad odem do svekrve jer moj suprug, iako je rekao da nema što komentirati i svidjelo mu se, također smatra da je njegova baka bila drugačija. Pileća hrana s puno luka i sokom od rajčice poput moje majke.

Pileći gulaš s povrćem s nježnim i sočnim mesom i puno umaka. Napunite ih s viškom vode i pržite ih na vrućem ulju s obje strane.


Oltenski gulaš od pileće utrobe i pečene paprike

Obožavam ovu vrstu Oltenskog gulaša od pileće utrobe i pečene paprike!

Na području na kojem sam odrastao, u kasnu jesen, kad se pojavio prvi mraz i povrće ostavljeno u vrtovima brzo je požnjeveno, domaćice na selu osvjetlile su im dvorište, u smislu da su počele žrtvovati neke svoje ptice ( pilići, purani, guske, patke), koje su držali preko zime u loncu za mast, prethodno dimljeni ili ne.
U selu je mirisalo, u to vrijeme samo na gulaše svih vrsta.

Proizvedeno od svježeg ili dimljenog mesa, s mnogo povrća iz vlastite berbe, začinjeno svim vrstama začina: majčinom dušicom, bosiljkom itd.
Sve se dogodilo prije početka Božića.

U svom receptu za Oltenski gulaš od pileće iznutrice i pečene paprike pokušala sam vratiti okus gulaša koji je u to vrijeme pripremala moja majka.
Priprema se od iznutrica (srca, pipete, jetra), od svježe zaklanih pilića ili od drugih ptica, s puno luka i pečene paprike, sa svježe konzerviranim ili čak svježim rajčicama i svježe ubranim i sušenim začinima.
Sada ne znam poštuje li se ta tradicija, jer su se vremena razvila prema eri u kojoj su žurba i brzina na prvom mjestu.
Bilo je domaćih pilića koji brzo rastu i kolju se prerano, povrće također sazrijeva prerano za mjesečnicu, a najgore je što se skuhaju odjednom i još mnogo toga.
Pripremila sam ovaj recept za večeru za dvoje, tamo možete vidjeti srca u palenti, usklađena s predloženom temom, a kao sastojke s afrodizijačkim svojstvima koristila sam bosiljak.
Više o izazovu možete pronaći na gornjim vezama.


Video: Teleća Džigerica delikates u umaku.! Veal Liver in delicacy sauce! 2018. (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Hekli

    I can advise you on this matter. Zajedno možemo doći na pravi odgovor.

  2. Hwitloc

    Kao i uvijek, ništa mi se nije svidjelo, monotono je i dosadno.

  3. Grole

    Po mom mišljenju, priznaješ grešku. Uđite, razgovarat ćemo o tome.

  4. Abdul

    WACKER, izvrsna fraza i pravovremena je

  5. Bakora

    Jesi li ozbiljan?

  6. Smedley

    Jako jako dobro !!!



Napišite poruku