Najnoviji recepti

Havreflarn (švedski kolačići od zobenih pahuljica) recept

Havreflarn (švedski kolačići od zobenih pahuljica) recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Keksi i kolačići
  • Kolačići
  • Kolačići od zobenih pahuljica

Ovi su zobeni kolačići klasici iz Švedske, gdje se jedu tijekom cijele godine. Puno su tanje i hrskavije od američke sorte kolačića od zobenih pahuljica.

4 osobe su ovo napravile

SastojciPoslužuje: 20

  • 35 g maslaca
  • 85 g zobene kaše
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 jaje, umućeno
  • 1 velika žlica mljevenih badema
  • 1 velika žlica glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 6min› Spremno za: 21min

  1. Zagrijte pećnicu na 220 C / plin 7 i namastite dva ili tri pleha.
  2. Otopite maslac i odmah prelijte zob te promiješajte. Pustite da se smjesa ohladi.
  3. U ohlađeni zob umiješajte šećer, lagano umućena jaja i bademe. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dobro preklopite.
  4. Žlicom stavljajte smjesu na kalupe za pečenje u malim gomilama koje su dobro razmaknute. Kolačići će se jako raširiti pa pazite da budu dobro razmaknuti.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 6 minuta. Ostavite da se ohladi i lagano lopaticom otpustite s tepsije.
  6. Morate pričekati pravi trenutak za uklanjanje kolačića s pladnja - kada nisu premekani, ali ni pretvrdi. Ohladiti na rešetki.

Upute za kolačiće

Svaki put napravite savršene kolačiće pomoću našeg vodiča Kako napraviti kolačiće!

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

od BunnyThump

Biskvit lijepog okusa. Ako koristite veliko jaje, najbolje je dodati još dvije žlice bademovog brašna.-19. siječnja 2012. (Pregled s ove stranice AU | NZ)


Švedski čokoladno-zobeni kolačići (Galettes Suédoises à L’Avoine)

Jedina stvar koja bi me mogla natjerati da se jednog dana vratim u Ikeu je Havreflarn: hrskavi zobeni kolačići s tamnom čokoladom između njih. No kako se ne bih vraćao više nego što sam morao, želio sam ih napraviti kod kuće. Tražio sam recept i našao ga na Cuisine de Bérnard, blogu francuskog autora kuharice Bérnarda Laurencea, koji je rekao da je recept testirao desetke puta. Njegov je zaključak bio da je margarin djelovao bolje od maslaca. Tako sam, poput preuređenja stana u Parizu, prvo doživio još jedno: kupio sam margarin.

Francuzi su poznati po svojoj ljubavi prema maslacu, pa neke iznenadi kad čuju da je margarin izumljen u Francuskoj. Napoléon je naredio kemičaru da smisli zamjenu kako bi vojnici i ljudi koji si nisu mogli priuštiti maslac mogli koristiti nešto slično. Napravio sam neke usporedne testove i bit ću u švedskim robnim kućama jer ovdje nema natjecanja: maslac je čisti pobjednik.

U originalnom receptu napravljeno je i mnogo kolačića, a ja sam ih sve ispekla gotovo isto koliko i čekajući svoj red u Ikei, što je, doduše, bilo mnogo zabavnije. Ali ipak . . . Napravio sam neke prilagodbe i prilagodbe te prepolovio recept, pa otuda pomalo neugodno mjerenje 1/2 jajeta, koje možete izmjeriti miješanjem jaja u mjernoj čaši i upola korištenjem. Ili možete udvostručiti recept i pola tijesta staviti u hladnjak ako ne želite ispeći sve kolačiće odjednom. (Čuvat će se oko 10 dana u hladnjaku.)

SASTOJCI

  • 6 žlica (3 unce, 85 g) Neslani maslac ili zalijepite margarin (vidi napomenu)
  • 1 šalica (95 g) staromodno valjani zob (ne trenutno)
  • ½ velike jaje (vidi Headnote)
  • ⅔ šalice (130 g) šećer
  • ¼ šalice (35 g) višenamjensko brašno
  • ¼ žličice prašak za pecivo, po mogućnosti bez aluminija
  • ½ žličice čiste ekstrakt vanilije
  • Veliki prstohvat sol
  • 6 unci (170 g) gorka ili poluslatka čokolada, grubo nasjeckano

Upute

  1. U srednjoj šerpi otopite maslac. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
  2. U mini kuhaču zob pulsirajte zob šest ili sedam puta dok se ne razbije na praškaste komadiće s nekim vidljivim komadima zobenih pahuljica.
  3. Zob umiješajte u otopljeni maslac, pa umiješajte jaje, šećer, brašno, prašak za pecivo, vaniliju i sol. Ostružite smjesu u malu zdjelu ili plastičnu posudu, poklopite i ohladite 1 sat.
  4. Zagrijte pećnicu na 375ºF (190ºC) s rešetkom u središnjem položaju. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje. (Ovaj recept peče tri lista kolačića. Možete koristiti isti lim, ostaviti da se potpuno ohladi između svake serije, ili koristiti zasebne listove za pečenje.)
  5. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Upotrijebite malu kuglicu sladoleda s oprugom u koju staje 1 žličica tijesta (1 inč/3 cm poprečno) ili 1 žličica mjerne žlice da izvadite blago zaobljene žlice tijesta i stavite ih 21/2 inča (6 cm) odvojeno na plehu. (Ako koristite mjernu žlicu, htjet ćete svaki dio tijesta rukama razvaljati u kuglu, tako da se ravnomjerno ispeku.) Vlažnom rukom vrlo nježno pritisnite vrhove kuglica tijesta prema dolje samo dok vrhovi ne postanu ravna, slična gumicama.
  6. Pecite samo dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe u sredini, 7 do 9 minuta. Pred kraj pečenja centrifuge će brzo porumeneti, pa ih je najbolje držati na oku i izvaditi ih prije nego što postanu previše tamni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Kad se ohlade, kolačiće prebacite na rešetku. Pecite preostalo tijesto za kolačiće, ostavljajući posudu da se potpuno ohladi između serija.
  7. Stavite malu zdjelu otpornu na toplinu preko male posude s jedva kipućom vodom. Čokoladu stavite u zdjelu da se otopi, pazeći da u čokoladu ne uđe ni kap vode ili pare. (To će uzrokovati da se zgruša.) Dobro miješajte dok se čokolada uglavnom ne otopi, zatim maknite s vatre i miješajte dok čokolada ne postane glatka.
  8. Radeći jedan po jedan, ispustite jedan kolačić odozdo prema dolje na čokoladu. Lagano ga gurnite prema dolje, a zatim gurnite vilicu ispod njega kako biste ga podigli.
  9. Odaberite drugi kolačić približno iste veličine, okrenite ga naopako tako da je dno okrenuto prema gore i gurnite kolačić umočen u čokoladu na njega kako biste ih spojili. Stavite sendvič kolačić na pladanj ili lim za pečenje. Na isti način umočite i sendvič ostatak kolačića s čokoladom, a zatim kolačiće ohladite dok čokolada ne postane čvrsta.
  10. Prije posluživanja izvadite iz hladnjaka i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.

BILJEŠKA: Ako koristite margarin, kupite kvalitetnu marku u trgovini prirodne hrane. Nemojte koristiti margarin koji se prodaje u kacama - samo onaj koji se prodaje u štapićima.

Ponovno tiskano iz knjige L’APPART: Oduševljenja i katastrofe stvaranja doma u Parizu Davida Lebovitza. Autorska prava © 2017 David Lebovitz. Objavio je u Sjedinjenim Državama Crown Publishers, otisak Crown Publishing Group -a, odjeljenja Penguin Random House LLC, 7. studenog.

Salt + Spine vodeći je podcast o pričama iza kuharica s detaljnim intervjuima s autorima kuharskih knjiga.

#TalkCookbooks


Napomene o ovom receptu

Ocjena članova

Kategorije

Gdje je cijeli recept - zašto mogu vidjeti samo sastojke?

U tvrtki Eat Your Books volimo izvrsne recepte - a najbolji dolaze od kuhara, autora i blogera koji su proveli vrijeme razvijajući ih i testirajući.

Pomogli smo vam da pronađete ovaj recept, ali za potpune upute morate otići do njegovog izvornog izvora.

Ako je recept dostupan na mreži, kliknite vezu "Prikaži cijeli recept" - ako nije, morate posjedovati kuharicu ili časopis.


ŠVEDSKI KOLAČIĆI OD ZOVE

1 šalica maslaca 1/4 šalice bijelog šećera 1 žličica sode bikarbone 1 šalica brašna 2 šalice Quaker Quik zobi 1 žumanjak 1. Otopite maslac u posudi za mikrovalnu pećnicu na HIGH-u približno 1-1/2 minute. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Umiješajte bijeli šećer. 2. Dodajte sodu bikarbonu, brašno i zobene pahuljice, dobro promiješajte.

4. Namastite ili poprskajte PAM listom kolačića standardne veličine. Napravite male loptice od tijesta i stavite ih na lim za kolače, 12 na list. Pritisnite ih vilicom u križnom uzorku na način na koji biste to učinili za kolačiće s maslacem od kikirikija.

5. Pecite na 350 stupnjeva 10 do 12 minuta ili dok tek počnu rumeneti po rubovima. Ostavite kolačiće da se ohlade minutu ili dvije na listovima, a zatim ih prebacite na rešetku kako biste dovršili kuhanje.

Prinos: približno 5 desetaka, ovisno o veličini kolačića.


Havreflarn od crnog papra (švedski zobeni kolačići)

Dok Amerikanci slave nacionalni dan kolačića, ovo je moje priznanje vama! Sigurno znate kako svoj kalendar učiniti mnogo zanimljivijim. Kako prolaze nacionalni dani, dan kolačića mi je drugi najdraži. Ništa nije bolje od nacionalnog dana kiselih krastavaca 14. studenog. S poljskom krvlju koja mi puše venama, ne mogu ’t reći ne dobrom kornišonu. No, nemojmo ovdje zaobići grm i odvojiti se od glavnog junaka ovog posta … Kolačići!

Ja vam ’m donosim Havreflarn. Ukusni hrskavi kolačići od zobenih pahuljica čak iz Švedske koji će svojom teksturom oduševiti vaše okusne okusa. Ako ih još niste probali u ikei, ovaj recept je definitivno za vas. Ako ste ih isprobali, ’s su također za vas jer ih sada možete napraviti kod kuće. Moja verzija ovog recepta ima zaokret. Standardni recept uključuje cimet, ali u mojoj verziji dodajemo i crni papar. Okusi djeluju savršeno. Znam da bi neki od vas mogli malo oklijevati u paprici u kolačiće, ali nema toga da vas natjera da kihnete ili nadjačate okus. Dodaje ovaj suptilni začinski okus slatkoći kolačića. Štoviše, 10 puta više daje okus čokoladnog premaza. Začinsko-cimetni okus izvrsnog je okusa s hrskavom teksturom prekrivenom bogatom čokoladom. Nadam se da ćete uživati ​​u njima kao i ja !!

sastojci (čini 18 kolačića)

100 g neslanog maslaca
100 g valjane zobi
4 žlice mljevenih badema
1 žlica brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica paste od vanilije
1 žličica cimeta
1 žličica svježe mljevenog crnog papra
Prstohvat soli
100 g šećera u prahu
1 žlica zlatnog sirupa
1 jaje
250 g mlijeka ili tamne čokolade
2 žlice maslinovog ulja

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i obložite pleh masnim papirom. Otopite maslac u manjoj tavi i nakon što se otopio ostavite sa strane da se ohladi.

2. Dodajte valjani zob, mljevene bademe, brašno, prašak za pecivo, pastu od vanilije, cimet, sol i papar i miješajte dok se dobro ne sjedine. Umutite šećer i jaje te umiješajte u mješavinu zobi i na kraju dodajte zlatni sirup.

3. Žlicom stavljajte male kuglice na tepsiju, ostavljajući dovoljno velike praznine da se kolačići razmažu bez dodirivanja. Savjet ovdje: ako imate ballonku za dinju, upotrijebite je da izmjerite tijesto kako biste napravili kolačiće iste veličine. Pecite 7 minuta do zlatne boje. Ostavite neko vrijeme da se ohladi na pladnju, a zatim ohladite na rešetki.

4. U pari otopite ulje i čokoladu, a zatim umočite jednu stranu kolačića i vratite ih na masni papir da se čokolada stegne.


Havreflarn (švedski kolačići od zobenih pahuljica) recept - recepti

Kakor Chokladflarn ili IKEA čokoladni kolačići od zobenih pahuljica posebna su poslastica koju obično kupujemo u toj poznatoj švedskoj supermarketi, ali doista ih je jednostavno pripremiti kod kuće. Bonus je, naravno, što točno znate što se u njima nalazi. (Pročitajte: bez palminog ulja ili neobičnih dodataka.) Ovi izvrsni užici su hrskavi tanki kolačići od zobenih pahuljica s tamnom čokoladom između njih. U mojoj kopiji im ostavljam jednu datoteku. Na taj način sa svakim zalogajem dobijete više tamne čokolade. Što je, po mom skromnom mišljenju, uvijek dobra stvar.

Kad je današnja tema kreativne razmjene kolačića objavljena kao “copycat cookies ” pitao sam prijatelje i obitelj koje bi kolačiće voljeli pojesti ako ponovno stvorim omiljene u trgovini. Većina ljudi bila je od velike pomoći.

Moj je muž predložio svoje omiljene McVitiejeve oraščiće od đumbira, a istovremeno je dopustio da sumnja da bi bilo koji remake mogao uspješno duplicirati original.

Obično bih to natjerao da kažem, “Prihvaćeno Prihvaćeno! ”, ali on je stvarno, jako izbirljiv u vezi svojih prstiju. To će učiniti samo McVitie ’.

Bio sam spreman za pečenje domaćih Hobnobova kad me odjednom pogodilo. Tamo je jedan kolačić volim do te mjere da ga mrzim kupiti jer ću ih sve pojesti. I dolaze u vrlo velikoj kutiji! Iz naslova ovog posta ste pretpostavili da mislim na#8217m Kakor Chokladflarn iz IKEA -e. (Nedavno preimenovan Kakor Havreflarn, što nije ni približno tako čarobno ime.)

Kad sam pokušao prevesti Kakor Chokladflarn na engleski, Google Translate se borio. Kakor bilo je jednostavno: kolačići. Chokladflarn postala Chocolate Flap. Jasno choklad mora biti čokolada pa sam tu drugu riječ odvojio na dvoje. Moja upornost nagrađena je sljedećim prijevodom: Cookies Chocolate Flake. Prema francuskoj stranici IKEA, pahuljice u naslovu kolačića – flarn - odnose se na zobene pahuljice, drugim riječima, cijeli valjani zob.

Kakor Chokladflarn ili IKEA čokoladni kolačići od zobenih pahuljica

Moja polazna točka za ove kolačiće bila su ova dva recepta za Not Quite Nigella i Cuisine de Fadila i par na švedskom koji su bili najzabavniji kad su prevedeni. Osim nekoliko izmjena sastojaka, također sam pojednostavio metodu i bio sam jako zadovoljan rezultatima.

Ovaj recept čini 2 tuceta+ (oko 27) pojedinačnih kolačića ili 13+ sendvič kolačića.

Sastojci
1/2 šalice ili 113 g maslaca
1 1/2 šalice ili 125 g integralnog valjanog zobi
2/3 šalice ili 150 g šećera ili vrhunskog šećera
1/4 šalice ili 25 g mljevenih badema
1 žlica brašna
1 žlica kukuruznog škroba
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice fine morske soli
1 jaje
1 žličica paste od vanilije
7 oz ili 200 g tamne čokolade (koristila sam francusku tamnu čokoladu koja se zove noir corsé ili crna punog tijela)

Metoda
Zagrijte pećnicu na 400 °F ili 200 °C i obložite dvije posude za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama.

Odvaljani zob, mljeveni badem, brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, cimet i sol izmjerite u veliku zdjelu za miješanje.

Otopite maslac u loncu ili posudi za mikrovalnu pećnicu. Koristio sam mjerni vrč. U suhe sastojke ulijte otopljeni maslac. Dobro promiješajte da se sjedini.

U drugoj manjoj zdjeli umutite jaje i pastu od vanilije. Umiješajte ih u smjesu u zdjeli dok se dobro ne sjedine.

Malom mjericom razdijelite tijesto na pripremljene posude za pečenje. Ostavite barem centimetar oko njih kako biste omogućili prostor za širenje dok se kolačići peku. Moja mjerica za kekse sadrži 2 žlice pa sam je napunila otprilike do polovice.

Pecite 6-7 minuta ili dok ne porumeni. Pazite na njih jer kad počnu smeđi, vrlo brzo postanu zlatni na rubovima.

Ostavite kolačiće da se ohlade na pergamentu ili silikonskoj podlozi dok se ne stegnu. zatim ih tankom lopaticom prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ako ih pokušate prerano pomaknuti, mogli bi se slomiti.

Zagrijte čokoladu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 10-15 sekundi, dobro miješajući između, dok ne postane glatka i potpuno se otopi. (Možete koristiti i dvostruki kotao.)

Četkom za pecivo ili nožem za palete dodajte čokoladu na dno kolačića.

Ako ih ostavljate same, kao što sam ja učinio, stavite ih čokoladnom stranom prema gore na pergamentne ili silikonske obloge dok se čokolada ne stegne. Ili ih sendvič zajedno, od čokoladne do čokoladne, ako želite učiniti autentičnim kao chokladflarn ili IKEA čokoladni kolačići od zobenih pahuljica. Sjajni su uz hladnu čašu mlijeka, kave ili čaja.

Veliko hvala ovomjesečnoj voditeljici kreativne razmjene kolačića, Karen iz Karen's Kitchen Stories. Ovaj smo mjesec mala grupa. Samo tri ukusna kolačića. Provjerite ih!


Možete nas koristiti kao izvrstan izvor za recepte za kolačiće. Svakako provjerite našu Pinterest ploču i naše mjesečne objave (sve ih možete pronaći ovdje u The Spiced Life). Moći ćete ih pronaći prvi utorak nakon 15. u mjesecu! Ako ste blogerica i želite se pridružiti zabavi, kontaktirajte Lauru na thespicedlife AT gmail DOT com i ona će vas dodati u našu Facebook grupu, gdje razgovaramo o kolačićima i dijelimo veze.


Havreflarn

Sastojci
2 žlice višenamjenskog brašna
1 žličica praška za pecivo
7 žlica irskog maslaca KerryGold
1 1/4 šalice valjanog zobi
1 veliko jaje
2/3 šalice bijelog šećera
1/8 žličice. Kardamom

Upute
Zagrijte pećnicu na 350F.

U manjoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo žlicom kako bi se dobro sjedinili.

U malom loncu potpuno otopite maslac. Zob dodajte izravno u maslac i maknite s vatre. Miješajte dok se sav zob ne prekrije maslacem. Staviti na stranu.

U srednjoj zdjeli pomiješajte jaje, šećer i kardamom. Dodajte brašno i mješavinu praška za pecivo, kao i zob premazanu maslacem. Mutite zajedno dok se dobro ne sjedine.

Dva pleha obložite papirom za pečenje, a zatim na pladanj žlicom stavite ili oskudnu ili veliku žličicu tijesta. Ako koristite velike žličice, stavite najviše 6 kolačića po tavi. Ako koristite oskudno, trebali biste moći postaviti do 9, s otprilike 2 inča između svakog kolačića.

Pecite 7-9 minuta ili dok se čini da kolačići ne porumene oko rubova. Pustite da se ohladi na pladnju, a zatim odlijepite papir.

Kad se kolačići potpuno ohlade premažite ih Nutellom po želji.

[wpurp-searchchable-recept] Klub tajnih recepata & ndash zobene pahuljice & ndash & ndash & ndash [/wpurp-pretraživi-recept]


Lacey zobeni kolačići

Ovaj recept je za moje bake i#8217s čipkaste zobene kolačiće. A ja ’m čak ni neću otići u to (ha ha) .. oni su apsolutno najbolji zobeni kolačić koji postoji.

Vrijeme je za blogerstvo s hranom- Kad sam bio mali, primali bismo ove kolačiće za gotovo svaki rođendan ili veliki praznik. Sjećam se da sam otišao na fakultet i primio paket kolačića isporučen u moju spavaonicu ili stan. To je bila samo bakina stvar. Također bismo svake godine odlazili u našu vikendicu za iznajmljivanje na jezeru Michigan, a moja bi baka sigurno stigla veselo s Tupperwareom od zobenih kolačića. Kao dijete, ne samo da sam spremno jeo zobene pahuljice u ovom obliku, već sam to činio s velikim zadovoljstvom čim mi je bilo dopušteno jesti krutu hranu.

Ponavljanje i tradicija ključni su u povijesti obitelji Gourmet Gourmand.

(I stalna opskrba bakinim kolačićima od zobenih pahuljica). Činilo se jedinstvenim pokušati naučiti praviti ove kolačiće kao dio naše obiteljske ostavštine, ali isto tako, zdravo!, Svi na internetu trebali bi biti upoznati s tajnim receptima The Gourmet GourGrandma ’. I! Usuđujem se da ovaj recept pronađete na internetu bilo gdje osim ovdje na ovom blogu. (Hrabre izjave, ali usuđujem se da mi dokažete da nisam u pravu).

Dobre strane ovog recepta su to što su a) neusporediv okus i slasnost stvarne kvalitete ovih kolačića, i b) vjerojatno možete pronaći sve potrebne sastojke u svojoj smočnici.

Za ove kolačiće nisu potrebni nikakvi egzotični sastojci niti ljuskana morska sol.

Samo malo zobi za brzo kuhanje, maslaca, šećera i brašna. I i jaje ili dva.

Okus ovih kolačića je božanstven. Zamislite vrlo zobenu, maslačku aromu, nalik na toffee. Tekstura je vrlo nježna nakon što su svi kolačići vrlo tanki i prilično prozirni. Unatoč tome, samo su djelomično hrskavi, ali ako se pravilno peku, zadržat će savršenu žvakavost za maksimalno uživanje.

Ozbiljno. Ne mogu pretjerati koliko su ovi kolačići nevjerojatni. Ono što bi svi koji razmišljaju o izradi ovog recepta trebali znati je da ovaj recept čini puno kolačića. Točnije 5 desetaka. Predlažem da ih sve napravite jer jesu da dobro, ali razmislite o zamrzavanju dijela tijesta (što sam ja i učinila) kako biste mogli napraviti kolačiće od zobenih pahuljica kad god vas duh pokrene.

(Odricanje od odgovornosti- to može postati svakodnevna pojava.) Druga stvar koju treba napomenuti je da su ove vrste kolačića vrsta kolačića. Vas apsolutno htjet će ohladiti kiflice prije nego što pokušaju narezati kolačiće. Za tijesto je potrebno vrlo tanko rezanje rolada od tijesta za kolačiće (oko 1/4 inča ... da, ovo će izgledati malo, ali vjerujte mi, točno je), pa će hlađenje tijesta osigurati ravnomjerno rezanje, ali i pomoći da kolačići ostanu njihov oblik tijekom pečenja.

A kad se jednom ispeče, preporučujem da ih počnete jesti samo s punim želucem ili ćete otkriti da ste već pojeli desetak kolačića prije početka večere …


Švedski kolačići od zobenih pahuljica i čokolade

Nagrađivani bloger o hrani Bernard Laurance izbacio je fantastičnu novu kuharicu, a ako ste ljubitelj pečenja kod kuće, poželjet ćete uzeti primjerak. Uz recepte za deserte iz cijelog svijeta, Baklava do Tarte Tatin ima nešto za svakog slatkog zuba. Idite u Švedsku po najbolje kolače od zobenih pahuljica koje ste jeli od bake i#8217.

Ovi su kolačići postali nadaleko poznati otkad ih je određeni međunarodni lanac švedskih trgovina namještajem počeo prodavati u odjeljku sa namirnicama. Kolačići od zobenih pahuljica, sendvič zajedno s gorkom ili mliječnom čokoladom, potpuno su neodoljivi. Dostupne su i bez čokolade. Ako ih sami napravite, možete odabrati koji kolačić želite i otići do najkvalitetnije čokolade. Za reprodukciju kolačića u svojoj kuhinji ne koristim maslac (koliko ga volim), već margarin. Možete se odlučiti za potpuno maslačku verziju (koristeći istu količinu maslaca kao što je navedeno na popisu sastojaka), ali imajte na umu da rezultat neće biti isti kao oni kolačići kupljeni u trgovini. Margarin otkriva okuse zobenih pahuljica i čokolade, a da ih ne nadvlada.

Kad pripremate sastojke, posebno pažljivo mjerite prašak za pecivo i sodu. Možda se čini paradoksalno, ali ako vam se kolačići previše dignu, znači da nije upotrijebljeno dovoljno praška za pecivo. Nekoliko čitatelja mog bloga pisalo mi je o problemima koje su imali: kolačići su se podigli, ali su bili šuplji. Predviđeno je da budu vrlo ravni. Vratio sam se svojim pokusima i shvatio da je nedostatak ili odsutnost sredstava za uzgoj rezultirao manje privlačnim kolačićem. Dva agensa za uzgoj uzrokuju da se kolačići znatno podignu i rašire, sve dok se ne povuku, naizgled iscrpljeni svojim naporima, do svoje standardne visine. Bez uzgajivača, jaja su ta koja uzrokuju narastanje kolačića, ali se neće proširiti. Stoga je važno poštivati ​​količine praška za pecivo i sodu te ih unositi tek kad se tijesto donekle ohladi kako ih ne bi aktivirali prije nego što je potrebno.


Povezani video

Budite prvi koji će pregledati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri vilice, što će se prosječno ocijeniti s ocjenama drugih kuhara i#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna obavijest

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Pravila privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijali na ovim stranicama ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, pohranjivati ​​ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast -a.


Gledaj video: Zdravi keksibez šećeraHaferflocken-Bananen-KekseBanana Oatmeal Cookies (Prosinac 2022).