Najnoviji recepti

Svinjski kotlet s želeom od repe poslužen svečano

Svinjski kotlet s želeom od repe poslužen svečano


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marinadu od mesa radimo na sljedeći način:



  • 1 nasjeckani jullien luk

  • 1 narezana mrkva

  • ½ šalice crnog vina

  • timijan

  • sol, papar i ulje


Ostavljeno je oko dva sata. Crvenu repu stavit ćemo u tavu oko dva sata, ako nakon vremena nije zrela (pokušajte vilicom) koja je mekana, pečenje će se nastaviti. Nakon isteka vremena (za marinadu), izvadite meso i kotleti će se složiti, tj. Nećemo ostaviti meso na sjeckanoj kosti kao na sljedećoj slici. Nakon što je meso posloženo (posoljeno, začinjeno paprikom i s timijanom u prahu) potopit ćemo ga u maslac i ulje u tavi po dvije minute sa svake strane, a zatim ćemo ga staviti peći na 20-25 minuta s desne strane toplina. Posložit ćemo krevet od krumpira i dodati kotlete. Provjeravamo jesu li kotleti i krumpir napravljeni te jesu li nakon isteka vremena uklonjeni, prekriveni folijom i ostavljeni da čekaju.

Cikla je kuhana, ogulit ćemo je i narezati na prikladne kockice, hren očistiti i naribati na sitno rende, količinu repe podijeliti na dva dijela, od prvog ćemo napraviti pire od crvene repe s hrenom i malo tekućeg vrhnja. S druge strane napravit ćemo mliječ od repe i preljev na bazi repe.

Pire: U blender staviti ciklu, hren, tekuće vrhnje, sol i papar mora biti vrlo fina krema.

Žele: 80% drugog dijela repe stavite u blender i dodajte pola ½ šalice kipuće vode (po potrebi dodajte još), dobro promiješajte, istovremeno stavite na vatru u jednu ili dvije žlice hladne vode vrećicu želatine, ostavite da omekša, a zatim je stavite kuhati na vatru nekoliko sekundi bez ključanja, a zatim je uzmite i dodajte u naš žele. Pripremite metalnu posudu odgovarajuće veličine, dodajte je plastičnom folijom i stavite naš žele u srednji do uski sloj, dobro rasporedite i poravnajte kako biste svugdje imali istu veličinu (pazite da mliječ NE smije biti vodenast), a zatim ostavite u hladnjaku , čekajući da se stvrdne.

Zavoj:

Od preostalih 20% repe, napravite sljedeći preljev, pomiješajte ostatak repe i dodajte ostatak ½ šalice crnog vina, nakapajte malo ulja i soli.

U isto vrijeme grah (neku vrstu graha) stavljamo kuhati, a nakon što se skuha nelomljen, uvući će se u maslac.

Provjerite je li žele gotov, je li gotov, izrežite nekoliko prikladnih kockica i posložite tanjur kao na slikama. Pire također slažemo uz pomoć metalnog kruga, dodamo krumpir preko kojeg možemo dodati parmezan (po želji) i stavljamo preljev.

Čini se da je potrebno puno posla, ali konačni proizvod oduševljava: kvalitetom, okusom i profinjenošću, nadam se da vam se sviđa.

Dobar tek.


Svinjski kotlet s želeom od repe poslužen na svečan način - Recepti


Sastojak:
2 cijela svinjska mišića (približno 1 kg mesa),
sol i papar po ukusu,
1 žlica ulja,
3/4 šalice pileće juhe (ili vode s kockom Knorr piletina),
1/4 limenke kiselog vrhnja,
2 žlice hrena pripremljenog vrućeg,
2 žlice senfa Dijon,
1/2 žličice crvena paprika (začin mješavine ljute paprike) (ja sam stavila samo 1/4 žličice začina, ne prevruće za djecu)
2 žlice hladnog maslaca,
2 žličice svježeg lišća vlasac (ili lišće zelenog luka), sitno nasjeckano (imao sam osušeno lišće vlasac).



Način pripreme:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa (umjerena vatra). Meso posolite i popaprite te ga cijelog stavite u veliku tavu, na vatru, u vruće ulje (Pažnja, pospite solom !!). Ostavite da malo porumeni, 3-4 minute s obje strane. Meso stavite u namašćenu tepsiju i stavite peći 25-30 minuta (okrenuo sam ga s druge strane, nakon 15 minuta), da malo porumeni, ali ostane svijetlo ružičasto u sredini. Važno je da je mišić svjež, inače dopustite da više prodire. Izvadite meso na tanjur i pokrijte ga.
Pripremiti umak ovako: ocijedite višak ulja iz tave u kojoj se meso pržilo i prelijte pilećom juhom (ili vodom s koncentriranom pilećom kockom). Pustite da zavrije, dodajte kiselo vrhnje, hren i senf crvena paprika. Ostavite na vatri dok malo ne padne i ne zgusne se, oko 3-4 minute. Ugasite vatru i dodajte hladan maslac. Miješajte dok se maslac ne otopi, a zatim pospite lišćem vlasac.


Okus u jelima

Sastojak:
300 g 000 brašna
70 g brašna od manitobe
3 jaja
300 g kuhanog i oguljenog krumpira
7 g suhog kvasca ili 20 grama svježeg kvasca
30 g šećera
90 g mekog maslaca
1 žlica ruma / votke / rakije pomaže pri fermentaciji
kora limuna
3 g soli


-za glazuru:
100 g tamne čokolade 20 g maslaca

Način pripreme:
Krumpir skuhajte i ogulite dok vilica ne uđe u njega. Kad su kuhane, ogulite ih i zdrobite. Koristite li kuhačom, pazite da ih ne pomiješate previše ili će postati gumasti, viskozni. Ostavite krumpir da se ohladi.

Tijekom gnječenja dodajte jedno po jedno jaje, mijesite dok se ne upije, a zatim dodajte drugo. Stisnuo sam ruku.

Prije dodavanja trećeg jaja, primijetite tijesto. Ako je pretvrdo, dodajte jaje. Ako je premekano, nemojte dodavati treće jaje. Mijesite dok ne dobijete homogeno i elastično tijesto.
Dodajte maslac, malo po malo. Mijesite dok ne dobijete prikladno, malo ljepljivo tijesto (od krumpira).

Kad je spremno, okrenite ga na dobro umijesani stol i napravite 2-3 preklopa, pa ga kvasite dok ne udvostruči volumen.

Okrenite tijesto na stol, a zatim ga poravnajte, pokušavajući napraviti istu debljinu. Zatim izrežite krafne. Izrezane krafne stavite na dobro pobrašnjen pladanj i opet kvasite dok ne udvostruči volumen.

Nakon što ispržite svaku krafnu, stavite ih na papirnate ubruse, ostavite 2 minute pa uvaljajte u šećer ili poslužite s džemom. Nakon što se ohlade, mogu se ukrasiti otopljenom čokoladom na parnoj kupelji. Poslužili smo dio s džemom, a preostale smo ostaklili i ukrasili bombonima.


Tjestenina s umakom od rajčice i polpetama

Tjestenina s umakom od rajčice i polpetama & # 8211 tj. Tjestenina s polpetama. Manje uobičajeno jelo kod nas, ali vrlo ukusno. Ideja o reciklirati mesnih okruglica preostalih od prethodnog dana (umjesto vječnih mariniranih polpeta). Da sam ipak mesne okruglice (recept ovdje), Zadržao sam polovicu sastava za ove tjestenine. Općenito se koristi duga tjestenina poput špageta ili lingvina, ali nije važno koristite li tjesteninu koja vam je pri ruci, bila ona kratka. Dolaze i do trbuha.

Talijani su vrlo strogi u kombiniranju umaka s određenim vrstama tjestenine. Neka budu tamo. Pa, postoje kategorije cjevastih tjestenina koje su pogodne za ulazak u njih više tekućih umaka. O tome sam govorio u receptu za makaroni i sir.

I kao što sam rekao, zadržao sam sastav ćufti posebno za ovu vrstu. Recept mesnih okruglica možete pronaći ovdje i možete ga prilagoditi svom ukusu.

Savjet: ako želite skratiti recept možete koristiti sastav od kupljenih kobasica ili svježe domaće kobasice (recept ovdje), kao nekad tjestenina alla carbonara (prema Jamieju Oliveru).

Ovaj recept se može napraviti vrlo brzo ako ga već imamo umak od rajčice pripremljeno (i pohranjeno u hladnjaku).


Koji kruh koristimo za kolač s predjelom?

Kruh s kojim se pravi kolač od predjela dobro je za pečenje, a ne za tost. Rezani kruh za tost pečen je samo na pola ili 3/4, bit će gotov u tosteru. Zato je iznimno vlažno. Osim što će se užasno smočiti od ispuna i tvorit će klišejski (ljepljivi) sloj, također je neprobavljiv! Stoga ne biramo tost za kolač s predjelom! Ili kupite velike okrugle štruce iz kojih ćete izrezati (jedva) 4 lista debljine 1,5-2 cm ili napravite kolač u pravokutnom obliku i kupite kruh od opeke. U oba slučaja kruh se guli.

Naravno, ja sam odlučila svoje slojeve kruha ispeći kod kuće, što vam preporučujem. Možete ih napraviti 1-2 dana prije, a tek će dobro omekšati nakon sastavljanja kolača s odgovarajućim kremama. Odlučio sam ispeći 4 lista kruha iz meni dragog tijesta, onog za Turska pita za kebap (recept ovdje). Pomnožio sam 1,2 puta njegove sastojke.

Od ovog finog i mekanog tijesta napravila sam i lepinje ludog sendviča (Cris Adriatico) s kojima sam osvojila nagradu na natjecanju među blogericama, održanom u Bukureštu. Recept možete pronaći ovdje.

Kako bih dobila jednake listove za ovu tortu s predjelom, odlučila sam ispeći 4 sloja velika kao pladanj (30 x 40 cm) iz kojeg ću krugom izrezati 4 lista promjera 24 cm. Teško je ručno napraviti 4 savršeno okrugla diska za tijesto i jednake debljine. Možda ako imate 4 identična pladnja za pizzu.

Iz niže navedenih sastojaka proizašlo je kolač s predjelom promjera 24 cm i visine oko 7 cm, tj. cca. 24 kriške. Ukusan je i drugi ili treći dan, stoga nemojte bacati ono što je ostalo!


Kako pročistiti juhu od želea

Žele meso je ukusno i hranjivo jelo. Posebnu draž daju mu začini - hren, senf, korijenje. No, mutna juha ne dodaje ljepotu mesu od želea. Može se posvijetliti, pretvoriti u prozirni led. Prilikom kuhanja ovaj se postupak naziva povlačenjem.

bujon. Prije nego što ga uklonite, bolje ga procijedite kroz presavijenu krpu od sira nekoliko puta. Ovaj

za uklanjanje pjene, malih kostiju i velikih masnih mrlja. Prvi put čišćenja je dovršen. Dodatni postupak za gurmansku estetiku.

od žumanjka. Za bistrenje juhe, uzmite samo

protein. Ovaj proizvod ima sposobnost vezivanja suspenzije u tekućini. Rezultat će biti juha bistra poput vode.

Pripremite upijač. U posebnoj zdjeli istucite bjelančevine dok ne postanu glatke i dok se ne stvori gusta pjena. Ako ima više od dvije tekućine

, uzmite dva proteina - juha će biti čišća.

Komplicirajte upijajući recept za najbolji svjetlosni efekt. Bjelanjcima dodajte žlicu mljevenog leda i mutite dok se ne stvori gusta pjena. Druga verzija kompliciranog upijača: umijesite upijajući sastojak od 100 grama mljevenog mesa (uvrnuto kroz mlin za meso najmanje tri puta), proteina i tri žlice juhe. Ostavite u hladnjaku 30 minuta i upotrijebite prema standardnom receptu. Mljeveno meso iz upijača dodatno će zasititi juhu hranjivim tvarima.

Pripremite juhu. Ne smije kuhati. U idealnom slučaju, juha je vrlo vruća.

Apsorbent sipajte u lonac s vrućom juhom u tankom mlazu, neprestano miješajući. Tako da se upijajući materijal razlije po posudi.

Juhu stavite na laganu vatru i pirjajte. Cijelo to vrijeme mora biti uznemiren. Ugasite vatru pet minuta nakon ključanja.

Pustite da se juha ohladi. Za to vrijeme koagulirani apsorbent će se taložiti na dnu posude. Napetost.

Juhu izvadite dok vrije.

Meso kuhajte na laganoj vatri kako juha ne bi zakuhala u tavi. Što jače vrije, juha će postati zamućenija. Kuhano na laganoj vatri zadržava svoja maksimalna korisna svojstva.

  • Kako skuhati kobilicu bez udarca u prljavštinu
  • Kako pročistiti mesnu juhu
  • Najhladnije se nije smrznulo što učiniti?
  • Kako polirati juhu
  • Kako kuhati prozirno hlađenje
  • Kako zapaliti hladnoću
  • Kako reproducirati želatinu za kiltove
  • Kako očistiti juhu
  • Kako kuhati ribu Lin
  • Kako napraviti prozirnu juhu od mesa
  • Kako kuhati piletinu tako da juha bude prozirna
  • Kako napraviti prozirnu zamućenu juhu
  • Kako kuhati pileću juhu prozirnu
  • 5 ukusnih tajni hlađenja
  • Kako uzgajati prehrambenu želatinu za dijete
  • Kako kuhati mesnu juhu: Praktični vodič
  • Kako kuhati milovanje
  • Hladni recepti u sporom štednjaku
  • Hladni dom - recept za kuhanje
  • Kako kuhati zbor
  • Kako skuhati ukusnu i lijepu juhu
  • Kako skuhati ukusno hladno
  • Kako skuhati govedinu za juhu
  • Kako kuhati kobilicu

Kako obojati jaja ljuskama luka & # 8211 crvena uskršnja jaja obojana prirodnim putem?

Kada farbati crvena uskršnja jaja?

Budući da se uvijek govori o Uskrsu o danu farbanja jaja, pozivam vas da budete tolerantni jedno prema drugom i da ih bojite kako smatramo da je potrebno. Neki ih slikaju na Veliki četvrtak, drugi na Veliki petak i, ako imamo vremena samo u subotu, bojimo ih u subotu. Dan kada se farbaju jaja razlikuje se od područja do područja, od vjere do religije i sve što tražim je da budemo pristojni i ne namećemo svoje gledište, kao što smo pokazali u ovom članku: O postu.

Kada jaja postanu crvena?

Uzašašće Gospodnje također se pozdravlja crvenim jajima i tradicionalnim jelima. Na Uzašašće je zadnji dan u godini kada se, kao na Uskrs, farbaju crvena jaja i posvećuju u crkvi. Na kraju službe siromašnima se dijele paketi sa jelima specifičnim za blagdan: jaja, kruh, pite, kruh, zeleni luk i rakija. (izvor)


Svinjski kotlet s želeom od repe poslužen na svečan način - Recepti

Vidio sam ovaj kruh na jednoj ruskoj web stranici, nisam mogao a da ga ne probam, pogotovo jer kruh pečem prilično često u pećnici.

-700 gr bijelog brašna
-0 žlica ulja
-400 ml vode
-25 gr svježeg kvasca
-prstohvat soli
-žlica špinata
-žlica pirea od repe
-žlica paste od paprike.


Napravila sam tijesto za kruh od: brašna, vode, ulja i soli. Dobro sam gnječio i podijelio na 4.

Ostavila sam dio toga kakav je bio, bijeli. Jedan dio sam pomiješala sa pireom od špinata, jedan s pireom od repe, a zadnji s papričinom pastom. Želim vam reći da će, kada pomiješamo tijesto sa špinatom, ciklom i paprikom, omekšati i postati ljepljivo, tada ćemo dodati još malo brašna, uvijek mijeseći, dok se sav pire ne sjedini s komadom tijesta.

Stavili smo ih s folijom između njih, u posudu i pustili da se dignu.


Kad se tijesto digne, uzmite svaki komad, uvijte ga u roladu i ispletite ih. Ne znam utkati 4, zato sam bijeli komad stavila na dno pladnja, a pletenicu stavila u 3 na vrhu.
Sve sam stavila u posudu podmazanu uljem i obloženu brašnom.

Ostavio sam ga ponovno da naraste, prekriven folijom. Kad je pladanj bio gotovo pun, stavio sam ga u zagrijanu pećnicu, na srednju vatru, oko 40 minuta.

Nakon vremena pečenja zaboravite što je ispalo!


Jedva čekam izrezati da vidim što je ispalo!
Kažem vam da sam bio jako zadovoljan rezultatom! Bio je jačeg okusa, imao je špinat i papriku. Tjestenina koju sam napravila ove jeseni, od paprike, bila je pomalo začinjena pa je kruh imao pomalo pikantan okus. Cikla nije osjetio!


Majčinski uštipci & # 8211 recept za Nonnenfürzle ili užurbane krafne

Uštipci od orašastih plodova i # 8211 recept za Nonnenfürzle ili užurbane krafne. Brzi recept za krafne sa žlicom, bez kvasca, pripremljen od opečenog tijesta kao za eklere. Ovi pahuljasti uštipci imaju nečuven i smiješan naziv: Nonnenfürzle ili Nun & # 8217s prdaci. Recepti pahuljastih krafni. Brzi recepti za krafne.

Kako započeti? Čuo sam za ove krafne od prijatelja u Njemačkoj. I ja sam ih kušao i jako su mi se svidjele. Tada sam saznao njihovo ime: Nonnenfürzle "Poljupci časnih sestara" ili "Zabave časnih sestara". Ups. Isprva sam mislio da je to pomalo neuspješna šala, rekao sam "da, da!" i zaključio sam temu. Zatim sam pretraživao internet i vrhunsko jelo # 8230 postoji točno pod ovim imenom! Na njemačkom Nonna to znači časna sestra, opet redovnica Žukovina sredstva Partijanac (Fürzlein ili Fürzchen su umanjenice).

Recept za Nonnenfürzle bilježi se od 1547. godine, a tradicionalno ga izrađuje Fasching, tj. Tijekom razdoblja fašnika koje prethodi korizmi. Englezi ih zovu Redovnice prdnice ili Sada napuhavanje # 8217, kažu Španjolci vjetar krafne(Ovdje je inkvizicija vjerojatno stavila rep), Francuzi bakin ljubimac i Mađari apácafingocska. Braća Grimm također opisuju te Nonnenfürzle u svom rječniku. (izvor)

Recept za krafne "Poljupci časnih sestara" jednostavno je: opečeno tijesto (pašteta od chouxa) prženo na ulju i obilno prašeno šećerom u prahu s cimetom. Kao i u svakom dobrom receptu za krafne, ne nedostaje vanilije ili korice limuna. Postoje neki užurbani uštipci punjeni hrskavom korom i napola prazni & # 8211 koji imaju unutarnju zračnu komoru baš kao choux a la creme (vidi ovdje).

Iz ovih količina proizlazi cca. 20-25 kom. od krafni časnih sestara ili Nonnenfürzle.


Savjeti za ukusne, mirisne i čiste prehlade

Koji se komadi koriste za prehladu?

Mi samo pravimo svinjske prehlade. Birajte manje masne komade! Što je više hladnoće na prehladi, aspik će biti zamućeniji. Također ćete vidjeti kako će se mast skrutnuti na površini polpete, tvoreći debeli sloj masti koju ćete morati ukloniti nakon hlađenja. Svinjske noge (tenisice, panjevi) vrlo su prikladne za prehladu jer nisu jako masne i sadrže puno želatine u hrskavičnom i vezivnom tkivu od kojeg su napravljene. Svinjsko uho je također vrlo ukusno i fine teksture. Svinjska patka je također ok ako nije jako masna. Ali svinjski obraz ili čelo suviše su debeli.

Iskreno, volimo prehlade s puno hrskavice, ali neki ljudi radije u njima pronalaze komade nemasnog mesa. Svinjski ili goveđi jezik vrlo je prikladan za takvo što jer je to fini mišić koji ima posebnu, čvrstu teksturu. Ovdje možete vidjeti kako se jezik priprema i ljušti. Prvo se mora zasebno opariti, očistiti od membrane i zatim dodati u hladnu juhu.

Svinjski kotlet prikladan je i kao dodatak hlađenju. Koristimo samo sirovi ciolan, ne dimljeni, jer će potonji promijeniti okus konačnog jela (i boju!).

Kako i koliko dugo vrijede prehlade?

U klasičnim hladnim receptima (npr. Silvia Jurcovan) naznačeno je sporo, dugo kuhanje. 3-4 sata na vrlo laganoj vatri. Majka se prehlađuje u kukti (štednjak na pritisak) i skraćuje vrijeme kuhanja na 1,5 sati. Mnogo prikladnije! Osim toga, u ekspres loncu tekućina se ne smanjuje: što više stavite, više ćete pronaći na kraju. Još jedna prednost ekspres lonca je ta što se gulaš ne smije pjeniti jer se talog proteina nastao kuhanjem lijepi za stijenke posude, ostavljajući za sobom bistru i finu tekućinu (vidi također recept za goveđu juhu).

Kako začiniti prehladu? Kada staviti češnjak?

Majka je prehladu od početka začinjavala solju i zrnom papra. U našoj kući ne stavljamo lovorov list za prehladu niti dodajemo povrće. Neke domaćice stave mrkvu, peršin, korijen pastrnjaka ili dodaju luk. Čini mi se da sve ima okus po juhi, s preusmjerenim klasičnim okusom & # 8211 točno poput trbušne juhe, za koju nije potrebno povrće & # 8211 recept ovdje.

Još jedan koristan savjet (od moje majke): češnjak stavite u 2 obroka & # 8211 jedan dio na početku, a drugi na kraju, nakon što se kukta otvori. I ja sam također.

Kako se riješiti prehlade? Kako se cijedi i filtrira sok (aspik)?

Domaćice općenito imaju problema s mutnim hladnim sokom. Poremećaj je uzrokovan masnoćom. Postoji nekoliko načina za čišćenje ove želatinozne juhe.

  1. Prva metoda odmašćivanja i pojašnjavanja. Nakon vrenja izvadite komade i izvadite kost te ih stavite u zdjelu (kutiju) s poklopcem. Preostali sok ostavite da se potpuno ohladi i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Vidjet ćete kako se zgušnjava i na njemu se stvara debeli sloj masti. Da ste ostavili komade mesa u loncu, oni bi lebdjeli na njegovoj površini i zbunili bi vas pri sakupljanju masti. Lako se bere žlicom. Stavite lonac soka na laganu vatru i pustite da zavrije. Ponovno umetnite komade mesa u njih da se ponovno zagriju. Pripremite zdjele u koje će se montirati polpete i u njih rasporedite vruće meso. Sok se prvo procijedi kroz normalno sito (da biste se riješili zrna papra i malih plutajućih ulomaka češnjaka ili mesa, kostiju). Druga filtracija je kroz sito prošarano gazom i medicinskom vunom. Da, kroz vatu! Na to ukazuje i Silvia Jurcovan u svojoj kuharici. Vatu možete zamijeniti čistom krpom, ali nećete postići iste rezultate! Sok dobiven nakon ove filtracije je bistar i može se preliti po komadima u zdjelicama.
  2. Druga metoda je bistrenje sirovim bjelanjkom. Odvojite (kao gore) komadiće soka. Pustite da se sok ohladi. Odmastite je kao što je gore navedeno, a zatim je isperite prema tehnici utvrđenoj u profesionalnim kuhinjama: sirovim bjelanjkom. Učinak je čudesan! oko postupak pojašnjenja možete pronaći ovdje, objašnjeno korak po korak (ne stavljajte naribanu mrkvu jer će sok požutjeti!).
  3. Treća metoda je jednostavnija i brža & # 8211 Koristio sam je u ovom receptu. Budući da nisam imao jako masnih dijelova i da se na površini vruće juhe nije nakupilo mnogo masti, preskočio sam odmašćivanje. Izvadite komade iz soka, očistite ih od kostiju i rasporedite u zdjele za posluživanje. Pripremite čisti lonac (za bistri sok) i zdjelu za masnoću. Filtrirajte sok kroz sito obloženo gazom i vatom (bez odmašćivanja) postavljeno na čistu posudu. Sok se poliva lakom za poliranje, vodeći računa da se sito podigne iz lonca prema kraju svake runde kako masnoća ne bi prošla u filtrirani sok. Brzo premjestite sito preko zdjele i pričekajte da se ocijedi mast (koja uvijek ispliva na površinu). Postupak ponavljamo dok ne cijedimo sav sok. Gazu i vatu mijenjamo svaka 3 kruga filtriranja (jedan krug filtriranja uključuje oko 2 laka soka, pa nakon 6 lakova mijenjamo gazu i vatu), jer će biti punjene masnoćom. Bistri sok iz čistog lonca pažljivo se prelije komadima u zdjelicama i ostavi da se ohladi. Međutim, ako je mast iz njih iscurila, učvrstit će se na površini i može se pokupiti žlicom.

Slijedite li ove savjete, dobit ćete najukusniju prehladu koju ste ikada jeli!

Tradicionalni transilvanijski recept za domaći bubanj

Od navedenih sastojaka dobivate 2 zdjele za hlađenje, dovoljno za 8-10 obroka.