Najnoviji recepti

Xocolatl nudi dekadenciju tamne čokolade na tržnici Krog Street u Atlanti

Xocolatl nudi dekadenciju tamne čokolade na tržnici Krog Street u Atlanti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nedavno sam posjetio i probao čokolade u Xocolatl Small Batch Chocolate na tržnici Krog Street, gdje sam ne samo naučio o procesu stvaranja čokolade od graha do šipke, već sam svjedočio i ogromnoj količini truda i ljubavi koje Xocolatl ulaže u svoje barove.

Xocolatl je čokoladica male serije koja svoje čokolade stvara unutar malenog štanda u KSM-u. Tim muža i žene Matt Weyandt i Elaine Read osnovali su tvrtku s ciljem pružanja "osjećaja zadovoljstva i avanture" kroz popustljivu, bogatu, s okusom tamnu čokoladu.

Kakao u zrnu koji čini osnovu čokolade dolazi s malih farmi diljem Amerike i istočne Afrike, od kojih su mnoge Weyandt i Read osobno posjetili. Nakon što osušeni grah stigne u KSM, tim Xocolatla ručno prosijava svaki teret, uklanjajući spljošteni grah i ostatke. Ovaj mukotrpan proces uklanja neželjene tvari, osiguravajući da se gotova čokolada sastoji samo od najkvalitetnijeg kakaovca.

U svom malom prostoru, tim peče grah na 300 stupnjeva celzijusa, lomi ga u mlincu na pogon bušilice, osvaja ih kroz improviziranu opremu za prosijavanje i melje ih tri dana, a za to vrijeme uvozi organski šećer od trske Brazil se dodaje u kontroliranim količinama. Ovaj komplicirani proces u konačnici stvara luksuzni liker od čokolade bez suvišnih sastojaka poput dodanog kakao maslaca. Weyandt i Read oslanjaju se na prirodne arome poput kave, paprene metvice, morske soli i kokosovog mlijeka kako bi stvorili čokolade koje savršeno nadopunjuju kakao.

Isprobajte Kissed Mermaids bar, tamnu čokoladnu kokosovu pločicu s morskom soli prožetom vanilijom. Tračak soli i vanilije savršeno balansira kokosove nijanse u čokoladi. Ako je svečana, sezonski predstavljena “Americana” na lageru, isprobajte! Bar sadrži note cimeta, muškatnog oraščića i papra - podsjeća na jesenske proslave.

Napomena: Xocolatl također ima izjavu o etičkoj misiji; kakao baza se održivo i etički uzgaja i bere.


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade napravljene od zrna kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o tome kako se proizvodi čokolada i kušajte robu u čokoladi od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas, mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u šipku, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu čokoladicu tamne mliječne čokolade.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi malo okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade napravljene od zrna kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o tome kako se proizvodi čokolada i kušajte robu u čokoladi od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu tamnu čokoladicu.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi gomilu okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade napravljene od zrna kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o tome kako se proizvodi čokolada i kušajte robu u čokoladi od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu čokoladicu tamne mliječne čokolade.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi malo okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade od kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o tome kako se proizvodi čokolada i kušajte robu u čokoladi od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavo" piće napravljeno od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliveno šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu tamnu čokoladicu.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi gomilu okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade od kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o tome kako se proizvodi čokolada i kušajte robu u čokoladi od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu čokoladicu tamne mliječne čokolade.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi malo okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade napravljene od zrna kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o proizvodnji čokolade i kušajte robu u čokoladama od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u šipku, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu čokoladicu tamne mliječne čokolade.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi gomilu okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade napravljene od zrna kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o proizvodnji čokolade i kušajte robu u čokoladama od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu čokoladicu tamne mliječne čokolade.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi gomilu okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade od kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o proizvodnji čokolade i kušajte robu u čokoladama od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. I ne propustite Xocolatl -ovu smrznutu čokoladu za piće, "bljuzgavi" napitak napravljen od nikaragvanske čokolade u kokosovom mlijeku, preliven šlagom od kokosa i kakaom (zrna su poput "čipsa od čokolade" i čokolade). Za blagdane će proizvođači pustiti novu 60 -postotnu čokoladicu tamne mliječne čokolade.

Čokoladice Xocoatl

Ova nagrađivana mala serija čokolade dolazi iz Atlante.

Fotografija: Xocoatl Mala serija čokolade

Xocoatl mala serija čokolade

Posjetite Mission District u San Franciscu da biste iskusili čokoladu od maslačka, gdje se grah peče, puca, melje i na drugi način priprema prije nego se ručno oblikuje u šipke. Maslačak, koji je osvojio više nagrada za svoju čokoladu, izravno surađuje s proizvođačima kakaovca kako bi kupio visokokvalitetni grah uzgojen održivim metodama. Svake godine tvrtka vodi izlete u posjet nekim od svojih proizvođača graha. Odveli su grupe na Hawaii Maya Mountain Cacao, u Belize, Ekvador i Dominikansku Republiku. Kontaktirajte ih za detalje ili se samo počastite kokoa kamili barom iz Tanzanije, s okusima zrelog manga i karameliziranih crvenih bobica, ili barom od venezuelskog graha koji ima okus pečenog badema, dulce de leche i čokoladnog peciva. Maslačkova čokolada s Madagaskara nudi gomilu okusa maline i Meyerove limunade.

ChocoVivo, Los Angeles, Kalifornija

Poput drevnih Maja i Asteka, ChocoVivo melje svoj grah s mano i metatom, alatima koji se koriste poput žbuke i tučka. Jedini sastojci u proizvodima tvrtke ChocoVivo su cijeli kakaovci i začini, pa tamna čokolada-jedina vrsta čokolade koju tvrtka proizvodi-ima čisti, mljeveni kamen, tradicionalni okus. "Čokolada je uistinu hrana, a ne slatkiš", kaže vlasnica i čokoladnica Patricia Tsai. Potražite pločice napravljene od 100 posto, 85 posto, 75 posto ili 65 posto kakaa ili probajte čokolade s okusom poput trešanja + bademi + zrna crnog papra (izmrvite pločice kako biste napravili ukusnu mješavinu).


Najbolji gradovi za čokoladu od graha

Poput vina koja se uzgajaju iz različitih vrsta grožđa, čokolade od kakaovca iz Ekvadora, Bolivije i drugih zemalja nude izvrsno različite okuse. Posjetite bilo koji od ovih zanatskih čokoladera kako biste kušali njihove poslastice koje se tope u ustima.

Čokolada od maslačka, San Francisco

Saznajte više o proizvodnji čokolade i kušajte robu u čokoladama od maslačka u San Franciscu.

Fotografija: Čokolada od maslačka

Ovaj dragulj čokoladne scene u Atlanti rođen je u sparnim džunglama Puerto Viejo, Kostarika, nakon što su se osnivači Elaine Read i Matt Weyandt preselili tamo sa svojom djecom i počeli upoznavati lokalne uzgajivače kakaovca i zanatske proizvođače čokolade. Danas, mikro tvornica tvrtke, smještena na gradskoj tržnici Krog Street, melje cijeli grah s malih farmi u Americi i istočnoj Africi i pretvara ga u liker od čokolade. Nećete pronaći kakao maslac koji se koristi u Xocolatlu, a proizvođači izrađuju svoju tamnu čokoladu s jednim porijeklom samo s kakaom i trsnim šećerom, te dodaju sastojke poput suhe jabuke, morske soli i paprene metvice za izradu ukusnih pločica s okusom.

Xocalatl čokoladne pločice i zrna kakaovca

Isprobajte ukusne poslastice iz ovog čokoladera iz Atlante.

Fotografija: Ann Packwood/Xocolatl Mala serija čokolade

Ann Packwood/Xocolatl mala serija čokolade

Rezervirajte obilazak i degustaciju kako biste saznali više o procesu graha u granu, a uključeno je i uparivanje vina. And don’t miss Xocolatl's Frozen Drinking Chocolate, a “slushy” beverage made with Nicaraguan chocolate in coconut milk, topped with coconut whipped cream and cacao nibs (nibs are like the "chocolate chips" of chocolate). For the holidays, the makers will release a new 60 percent dark milk chocolate bar.

Xocoatl Chocolate Bars

This award-winning small batch chocolate hails from Atlanta.

Photo by: Xocoatl Small Batch Chocolate

Xocoatl Small Batch Chocolate

Visit San Francisco’s Mission District to experience Dandelion Chocolate, where beans are roasted, cracked, ground and otherwise prepared before being molded into bars by hand. Dandelion, which has won multiple awards for its chocolate, works directly with cacao producers to buy high-quality beans grown by sustainable methods. Each year, the company leads trips to visit some of its bean producers. They’ve taken groups to Hawaii Maya Mountain Cacao, in Belize Ecuador and the Dominican Republic. Contact them for details, or just treat yourself to a Kokoa Kamili Bar from Tanzania, with flavors of ripe mango and caramelized red berries, or a bar made from Venezuelan beans that tastes of roasted almond, dulce de leche and chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar offers a punch of raspberry and Meyer lemonade flavors.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Like the ancient Mayans and Aztecs, ChocoVivo grinds its beans with a mano and metate, tools that are used like a mortar and pestle. The only ingredients in ChocoVivo's products are whole cacao nibs and spices, so its dark chocolate – the only kind of chocolate the company makes—has a pure, stone-ground, traditional taste. “Chocolate is truly food, not a candy bar,” says owner and chocolatier Patricia Tsai. Look for bars made with 100 percent, 85 percent, 75 percent or 65 percent cacao, or try flavored chocolates like Cherries + Almonds + Black Peppercorns (crumble the bars to make a yummy trail mix).


The Best Cities For Bean-to-Bar Chocolate

Like wines grown from different kinds of grapes, chocolates made from cacao beans sourced from Ecuador, Bolivia, and other countries offer deliciously different tastes. Visit any of these craft chocolatiers to sample their melt-in-your-mouth treats.

Dandelion Chocolate, San Francisco

Learn about how chocolate is made and taste the wares at San Francisco's Dandelion Chocolates.

Photo by: Dandelion Chocolate

This jewel of Atlanta's chocolate scene was born in the steamy jungles of Puerto Viejo, Costa Rica, after founders Elaine Read and Matt Weyandt moved there with their children and began meeting local cacao growers and artisanal chocolate makers. Today, the company’s micro-factory, located in the city's Krog Street Market, grinds whole beans from small farms in the Americas and East Africa and turns them into chocolate liquor. You won’t find cocoa butter used at Xocolatl the makers craft their single-origin, dark chocolate with only cocoa and cane sugar, and add ingredients like dried apple, sea salt, and peppermint to make scrumptious flavored bars.

Xocalatl Chocolate Bars and Cacao Beans

Sample the tasty treats from this Atlanta-based chocolatier.

Photo by: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Book a tour and tasting to learn about the bean-to-bar process a wine pairing is included. And don’t miss Xocolatl's Frozen Drinking Chocolate, a “slushy” beverage made with Nicaraguan chocolate in coconut milk, topped with coconut whipped cream and cacao nibs (nibs are like the "chocolate chips" of chocolate). For the holidays, the makers will release a new 60 percent dark milk chocolate bar.

Xocoatl Chocolate Bars

This award-winning small batch chocolate hails from Atlanta.

Photo by: Xocoatl Small Batch Chocolate

Xocoatl Small Batch Chocolate

Visit San Francisco’s Mission District to experience Dandelion Chocolate, where beans are roasted, cracked, ground and otherwise prepared before being molded into bars by hand. Dandelion, which has won multiple awards for its chocolate, works directly with cacao producers to buy high-quality beans grown by sustainable methods. Each year, the company leads trips to visit some of its bean producers. They’ve taken groups to Hawaii Maya Mountain Cacao, in Belize Ecuador and the Dominican Republic. Contact them for details, or just treat yourself to a Kokoa Kamili Bar from Tanzania, with flavors of ripe mango and caramelized red berries, or a bar made from Venezuelan beans that tastes of roasted almond, dulce de leche and chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar offers a punch of raspberry and Meyer lemonade flavors.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Like the ancient Mayans and Aztecs, ChocoVivo grinds its beans with a mano and metate, tools that are used like a mortar and pestle. The only ingredients in ChocoVivo's products are whole cacao nibs and spices, so its dark chocolate – the only kind of chocolate the company makes—has a pure, stone-ground, traditional taste. “Chocolate is truly food, not a candy bar,” says owner and chocolatier Patricia Tsai. Look for bars made with 100 percent, 85 percent, 75 percent or 65 percent cacao, or try flavored chocolates like Cherries + Almonds + Black Peppercorns (crumble the bars to make a yummy trail mix).