Najnoviji recepti

Eton Mess In Cosmete Brandy Snap

Eton Mess In Cosmete Brandy Snap



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eton Mess tradicionalni je engleski desert, savršen za cijelu obitelj ... možete ga pripremiti s najmlađima, razmislite kako su sretni što mogu razbiti beze. Majke ipak nisu radost da čiste. :))

KOLAČ OD BJELANACA:

  • 2 jaja
  • 110 g šećernog kašlja
  • RASKIDA
  • 55 g maslaca
  • 55 g meda
  • 50 g brašna
  • 1/2 žličice đumbira
  • 1/2 žličice soka od limuna

ETON MESS:

  • 400 g zrelih jagoda
  • 2 žlice šećera ili vanilije
  • 400 g tekućeg šlaga

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Eton Mess u košaricama za rakiju:


KOLAČ OD BJELANACA: Bjelanjke odvojite od žumanjaka, pa miksajte snijeg od bjelanjaka dok ne postane pjenast. Dodajte šećer malo po malo dok ne postane sjajan i dok ne podignete mikser ne nastanu čvrsti liftovi. Tapete za pećnicu obložite tapetama papirom za pečenje i sipajte beze u krug što okruglije možete. Ne trudite se previše jer na kraju ovog vremena morate razbiti beze, slika nije bitna. :) Pecite u središtu plinske pećnice 1, 275 ° F 140 ° C 1 sat. Kad je gotovo, isključite vatru i ostavite beze u pećnici sa zatvorenim vratima dok se potpuno ne ohlade. (Uzela sam recept iz kuharice Delia Smith i kaže da je u redu ostaviti da se osuši u pećnici preko noći).

RASKIDNI SNOVI: Zagrijte pećnicu i obložite pleh papirom za pečenje. Dodajte maslac, šećer i med u tavu i stavite na laganu vatru, neprestano miješajući, dok se šećer ne otopi. No pazite da ga ne zapalite jer šećer može kristalizirati.

Kad više ne osjećate granule šećera na dnu zdjele, isključite vatru i pustite da se ohladi oko 2-3 minute pa dodajte naribano brašno od đumbira i sok od limuna. Od dobivene smjese u plehu obloženom papirom za pečenje oblikujte 4-5 krugova. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C / 350F / Gas 4 10-15 minuta ili dok ne dobije čipkastu teksturu i zlatnu boju.

Nažalost, nisam stigao slikati dok su bile u pladnju jer morate brzo raditi prije nego što se stvrdne. Ostavite 1-2 minute da se ohladi pa lagano širokim nožem ili lopaticom odlijepite ugrizne krugove za rakiju i stavite na naranču ili malu lopticu kako biste dobili oblik košare. Tradicionalni način pripreme rakije je valjanje po repu drvene žlice podmazane s malo ulja. Kad se stvrdnu, napunite ih šlagom. Dok se košare stvrdnjavaju, jagode narežite na prikladne kockice i pomiješajte s 2 žlice šećera.

Pomiješajte šlag i zdrobite beze, sve sastojke stavite u veliku zdjelu i pomiješajte drvenom žlicom.

Smjesu od jagoda stavite u košarice i odmah poslužite. Kako košare ne bi bile napunjene (ako vam ih je ostalo), stavite ih u hermetički zatvorenu posudu.

DOBAR TEK!!!


Video: Recette de lEton Mess - 750g (Kolovoz 2022).