Kolač od začinjenih kakija s umakom od karamele

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recepti
Vrsta jela
Torta
Kolačići od oraha i sjemena
Kolač od pekana

Španjolski kakiji dostupni su u trgovinama Tesco, Morrison's i Asda tijekom njihove kratke sezone od listopada do prosinca, pa ih iskoristite dok možete.

Recept od:
Cambridgeshire, Engleska, Velika Britanija

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 8

120 g maslaca
250 g šećera u prahu
2 jaja
250 g glatkog brašna
4 hurme
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
1/2 čaja mljevenih klinčića

1 prstohvat soli
50 g mljevenih badema
100 g nasjeckanih oraha
1 limun, oguljen
250 g smeđeg šećera
4 žlice vode
140 ml dvostruke kreme
50 g maslaca
3 narezana kakija
dollop creme fraiche

MetodaPriprema: 1 h ›Kuhanje: 45 min› Spremno za: 1 h 45 min

Zagrijte pećnicu na 180 C / Gas 4 i namastite okrugli kalup za torte promjera 23 cm.
Električnim ručnim pjenjačom u velikoj zdjeli istucite 120 g maslaca i šećera u prahu dok ne blijede i ne postanu penasti. Umutite jedno po jedno jaje, dodajući uz svaki dodatak malo brašna kako bi smjesa bila glatka.
U zasebnoj zdjeli izmiješajte persimone ručnim mikserom i umiješajte u smjesu maslaca i šećera.
U zdjelu prosijte preostalo brašno i prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić, klinčiće i sol te ih preklopite mljevenim bademima. Umiješajte orahe i koricu limuna.
Ravnomjerno žlicom rasporedite smjesu za kolače u kalup za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite oko 30-40 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist.
Dok je kolač u pećnici, napravite umak od karamele. Smeđi šećer dodajte u tavu, umiješajte vodu, pa stavite na umjerenu vatru dok se šećer ne otopi.
Pojačajte vatru i miješajte 4-5 minuta dok tekućina ne potamni do boje karamele. Sklonite s vatre i pažljivo umiješajte vrhnje i maslac.
Kad je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite 10 minuta da se ohladi u kalupu. Zatim ga okrenite na pladanj i po njemu rasporedite ploške persimona.
Poslužite toplo s umakom od karamele nakapanim po vrhu i žlicom kremšnite.